"Khrustiki" jeb "krūmājs" ir recepte, kas daudziem no mūsu bērniem ir pazīstama. Trauks ir kļuvis populārs, pateicoties tā vienkāršībai un lētākai lietošanai: no miltu, olu un cukura standarta komplekta var tikt izgatavots vesels kalns, un, ja mājā būtu degvīna, cepumi pēc grauzdēšanas kļuva zeltaini un kraukšķīgāki - tātad arī vārds.
"Khrustiki" degvīnā
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- degvīns - 25 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - cepšanai;
- cukura pulveris - lai iesniegtu.
Sagatavošana
Bļodā, saberiet olu ar šķipsniņu sāli. Pievienojiet olu nedaudz degvīna un sāciet iepriekš ievilktus miltus. Milti netiek izlejies pa visu, atstājot burtiski ēdamkaroti velmēšanai. Gatavā mīkla nedrīkst būt stāva, bet nedaudz lipīga. Tiklīdz tas notiek kopā, mēs iesaiņojam to ar pārtikas plēvi un atstājim to ledusskapī stundu. Tajā laikā glutēns testa laikā izšķīst un pārtrauks pielipt jūsu rokām.
Mēs izsmidzinām atlikušos miltus ar darba virsmu un mīklas lieciet to uz plānas kārtas. Mēs sagriež mīklu 3-3,5 cm platās lentēs, sadalot katru no šīm joslām vienā garumā un sagriežot nelielu vertikālu caurumu centrā. Mēs izlaižam vienu no lentes galiem caur caurumu. Tagad uzsildiet augu eļļu un cepiet trauku zeltainā krāsā. Garšīgs "hrustiki" degvīnā tradicionāli tiek pasniegts ar cukura pulveri, bet jūs varat izdarīt vairāk oriģinālu un sagatavot desertu, lai iecienītu saldo mērci vai krējumu.
Kā pagatavot "hrustiki" uz degvīnu?
Soda pievienošana "kraukšķīgai" pamatnei padarīs trauku vieglu un ļoti kraukšķīgu no ārpuses.
Sastāvs:
- milti - pusgadsimts;
- soda - 1 tējkarote;
- olas - 2-3 gab .;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- kefīrs - 2/3 priekšmeti;
- cukurs - 1 prece;
- degvīns - 50 ml;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Miltu izsijāt ar sodas. Atsevišķā traukā iespiež olas ar cukuru un pievieno degvīnu. Uz olu maisījumu ielej kefīru un vēlreiz rūpīgi noslaucīt līdz viendabīgai. Tagad pieslēdzieties sausām un šķidrām sastāvdaļām. Mēs mīcām biezu mīklu un pārklāj to ar pārtikas plēvi. Atlicīsim mīklu apmēram pusstundu pie istabas temperatūras, un pēc tam izlejiet to uz putekļu putekļainās virsmas līdz pusi centimetru biezumam. Mēs sagriežam "hrustiki", kā dvēsele grib, un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.