Olu uzkoda ir viena no populārākajām aukstajām uzkodām uz mūsu galda. Ērti sagatavojama un ļoti salda ēstgalds ir sagatavots dažādos variantos, un daži no tiem mēs jums pateiksim šajā rakstā.
Pildītas olas
Sastāvs:
- vistas olas - 10 gabali;
- majonēze - 6 ēdamk. karotes;
- konkurss sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- kurkuma - 1/2 tējkēles;
- sāls, pipari;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Olas vārīt vāra un puslokā. Mēs ekstrahējam dzeltenumus un pārnesim tos uz bļodiņu. Mēs pagatavojam vārītas dzeltenumus ar majonēzi, sāli, pipariem, sinepēm un kurkumu, līdz veidojas homogēna masa. Uzpildiet olīves ar olu masu un atstājiet visu, lai ledusskapī zem filmas atdzesētu apmēram stundu. Pirms pasniegšanas apcep olas ar svaigiem garšaugiem.
Uzkodu recepte no olām un siera
Sastāvs:
- vārītas olas - 6 gab .;
- majonēze - 3/4 priekšmeti;
- rīvēts Šveices siers - 2 ēd.k. karotes;
- apstrādāts siers - 70 g;
- rīvēts Holandes siers - 2 ēd.k. karotes;
- graudu sinepes - 1/8 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vārītas olas vārītas olas sagriež uz pusēm. Paņemiet dzeltenumu un ielieciet to maisītājā kopā ar majonēzi, visiem sieriem, sinepēm, sāli un pipariem. Mēs pārspējam masu līdz viendabīgai konsistencei un pildiet tās dobās olbaltumvielas.
Uzkodas ar paipalu olām un avokado
Sastāvs:
- paipalu olas - 2 desmiti;
- avokado - 1 gab.
- zaļie sīpoli;
- 1/2 citronu sulas;
- sāls, paprika - pēc garšas;
- olīvas.
Sagatavošana
Olas tiek vārītas un no tām iegūts dzeltenums. Ielieciet dzeltenumu maisītājā un iemērc kopā ar avokado mīkstumu. Pievienojiet citronu sulu, sāli un šķipsniņu papriku, atkal visu noslaukiet un izklājiet ar konditorejas šļirci olu baltumos. Uz olas ievietojiet olīvu gabaliņus un aplejiet trauku ar zaļumiem.
Olu un brētliņu uzkoda
Sastāvs:
- vistas olas - 10 gabali;
- šprotes eļļā - 1 can;
- dilles;
- sāls, pipari;
- majonēze - 1/3;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
No vārītām olām mēs iegūstam dzeltenumus un ar blenderī mēs to sasmalcina ar majonēzi un šprotes. Homogēna masa tiek izdalīta bļodā, un mēs izbaudām ķiploku, kas iziet caur presi, un sasmalcinātu dillu. Ja vēlas, dzeltenumus var arī pagatavot ar sāli un pipariem. Mēs piepildām dobās olbaltumvielas ar dzeltenumiem ar šprotu, un no vārītām olas uzkodām ir gatavs pasniegšanai.
Cukura olas uzkodas ar lašiem
Sastāvs:
- vārītas olas - 12 gabali;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- zaļie sīpoli;
- kūpināts lasis - 100 g;
- sāls
Sagatavošana
Atdzesējiet vāra dzeltenumus ar maisītāju ar visām pārējām sastāvdaļām, izņemot sīpolus, līdz vienādi. Iegūtā masa tiek ievietota olbaltumvielu dobumā, izmantojot konditorejas šļirci. Apberiet ēdienu ar garšvielām.