Runājot par to, kādi pārtikas produkti satur daudz olbaltumvielu un maz tauku, vispirms ir jāsaprot, ka proteīni ir mūsu ķermeņa pamata materiāls. Lai iegūtu šo svarīgo sastāvdaļu kopā ar pārtiku, jums vajadzētu zināt, kuri pārtikas produkti satur daudz olbaltumvielu, jo tas ir no pārtikas, kurā lielākā daļa no tā tiek uzsūcas.
Kādi pārtikas produkti ir ar olbaltumvielām?
Ja mēs runājam par to, kādi pārtikas produkti ir ļoti daudz olbaltumvielu, vispirms mums vajadzētu pieminēt gaļu. Balta gaļa ir daudz noderīgāka, salīdzinot ar sarkanu gaļu, jo vairāk olbaltumvielu. Viens no visvairāk barojošajiem - vistas gaļai uz 100 g produkta - 32 g olbaltumvielu, ar ļoti mazu holesterīna un tauku saturu. Tumšā gaļā, lai gan ir olbaltumviela, bet tai ir arī daudz kaitīga holesterīna un tauku. Labāk ir ēst zivis un liesu gaļu. Mēģiniet izslēgt no barības desas, bekons, cepta gaļa. Aknas un nieres satur lielu daudzumu tauku un sāls, tādēļ tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.
Runājot par to, kāda veida augu pārtikai ir daudz olbaltumvielu, ir vērts pieminēt pupiņas. Tas ir viens no labākajiem produktiem, jo veģetārieši to uzskata par vienu no labākajiem šī noderīgā elementa avotiem. Proteīni ir bagāti ar sojas pupiņām, pupiņām, lēcām, zirņiem. Pupas satur arī daudz šķiedrvielu un 8 neaizvietojamās aminoskābes .
Kādi citi pārtikas produkti satur daudz olbaltumvielu?
Protams, mēs nevaram nepieminēt rieksti (zemesrieksti, mandeles, indijas), kas ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām. Lielākā daļa olbaltumvielu ir Brazīlijas rieksti, tikai 30 grami produkta satur dienas devu cilvēkam. Turklāt tajos ir daudz omega-3 taukskābju un aminoskābju.
Ceturtdaļa glāze mandeles ir līdz 8 gramiem olbaltumvielu. Šajā mandeļā ir ļoti maz tauku. Zemesrieksti tiek uzskatīti par lielisku olbaltumvielu avotu, piemēram, zemesriekstu sviestu (30 gramos produkta ir 8 grami olbaltumvielu). Vienīgais mīnuss zemesriekstiem ir tāds, ka tas satur daudz tauku, tāpēc to vajadzētu ēst mērenībā.
Diezgan daudz olbaltumvielu ir dažādos piena produktos, lielākoties sieru, krējumu, jogurtu un pienu. Viņi arī spēj nodrošināt cilvēka ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Liela kalcija daudzums pienā ļauj uzturēt veselīgus kaulus un zobus, palīdzot novērst tādas slimības kā artrīts un osteoporoze. Tie, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara, jo īpaši labi būs piena produkti ar zemu tauku saturu. Vidēji 100 gramos siera satur 9 gramus olbaltumvielu.
Daudz olbaltumvielu ir jūras veltes. Tās ir diezgan labas un tajā pašā laikā nav tauku avots. Tātad 90 g laša ir 5 g tauku un 20 g olbaltumvielu. 100 g tunča satur 24 g proteīnu un 100 g mencu satur 20 g proteīnu.
Sparģeļos atrodams ievērojams olbaltumvielu daudzums. To var pagatavot tvaicēti, grilēti, cepti un vārīti. Šis dārzenis ir ļoti barojošs. Gatavā sparģeļa puse glāzi satur 2 g proteīna.
Daudzas no šīm lietderīgajām vielām ir olu baltumi, turklāt viņiem ir maz holesterīna, bet tajā pašā laikā ir daudz olbaltumvielu. Tas arī nesatur taukus, bet tai ir nepieciešamās aminoskābes. Olšūnu olbaltumvielu kauliņā ir 26 g olbaltumvielu. Bet vienā porcelā ziedkāpostu ir 3 g olbaltumvielu. Arī ziedkāposti satur lielu daudzumu K vitamīna, un to izceļas ar pretiekaisuma īpašību klātbūtni. Tas satur daudz šķiedrvielu .
Turklāt, izvēloties pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, jums vajadzētu pievērst uzmanību avokado, gvajavas, datumiem, spinātiem, brokoļiem, saldo kukurūzu, Briseles kāpostiem, mandarīniem, aprikozēm, banāniem, kokosriekstiem, āboliem, vīģēm, sojas pienu un tofu.