Nu, kāds svētku galds bez želejas? Lai pagatavotu šo ēdienu, ir daudz vieglāk nekā auksta, un pēc garšas tas neuzņemas to neko! Un tiem, kas ir ļoti uzmanīgi par papildu kalorijām un to formu, mēs jums pateiksim, kā sagatavot vīles ķīļus.
Vistas bez želatīna
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1,5 kg;
- vistas kājas - 600 g;
- burkāni - 1 gab .;
- kukurūzas konservi - 3 ēdamk. karotes;
- zaļie konservēti zirņi - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot ķiploku? Mēs ņemam vistas vai jebkura vistas gaļas liemeņus, mēs to apstrādājam un sagriež mazos gabaliņos. Reizes katlā, ielej aukstu ūdeni, pievieno vistas kājas, mizotiem mizotiem sīpoli un sīpolu. Mēs uzliekam vidēji uguni, pagaidiet, līdz vāra, izņemiet putas un gatavojiet apmēram 1 stundu, aizverot vāku. Tajā pašā galā sāls ir pēc garšas, sajauciet ar garšvielām un ielieciet lauru lapu. Metinātā gaļa tiek atdalīta no kauliem un sajaukta ar konservētiem zirņiem, kukurūzu, kubiņos sagrieztiem burkāniem. Tad mēs šo maisījumu pārklājam pelējuma veidā, aizpilda ar atdzesētu buljonu un ievieto ledusskapī, līdz tā ir pilnīgi sacietējusi. Atdzesēti vistas maisiņi rūpīgi izklāta uz plakanas traukā, pārveidojot veidnes otrādi. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar svaigiem augiem pēc saviem ieskatiem.
Želeja no vistas ar multivarku
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 600 g;
- vistas ciskas - 3 gab .;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- vārīts ūdens - 0,5 l:
- želatīns - 10 g;
- pētersīļi, dzērveņu - dekorēšanai.
Sagatavošana
Kā pagatavot želeju no vistas multivarkā? Vispirms ielieciet vistas gaļu bļodiņā multivarki, sāli, sezonu ar garšvielām, ielejiet ūdeni un 40 minūšu režīmā ieslēdziet dzesēšanas režīmu. Pēc tam viegli izņemiet vistas krūtiņas, augšstilbu, izžāvējiet ar dvieli, sagrieziet sloksnēs un ievietojiet to formā. Uz augšu izrotājiet ar svaigām dzērvenēm un pētersīļiem. Tagad mēs uzpildām. Lai to izdarītu, filtrē buljonu, viegli siltumu daudzfunkciju un pievieno želatīnu, kas iemērc ūdenī. Viss sajauc, maisījumu uzkarsē karstā stāvoklī, bet ne vārīties! Ar iegūto buljonu uzmanīgi ielej vistas gaļu, ielieciet ledusskapī, līdz tā pilnīgi sacietē. Pirms pasniegšanas, pagrieziet formu ar želeju uz plakanu trauku un uzmanīgi izņemiet to! Mēs sagriezti gabalos un baudām pārsteidzoši maigu un pasakainu garšu!