Vistas zupa ir patiess kulinārijas žanra klasika. Tas ir sagatavots visā pasaulē dažādos veidos ar tā noslēpumiem un funkcijām. Bet vienmēr trauks izrādās neticami vienkāršs un noderīgs. Iepazīstieties ar jums, kā pagatavot garšīgu vistu zupu.
Kā pagatavot griķu zupu ar vistu?
Sastāvs:
- filtrēts ūdens - 3 l;
- zupas cāļu komplekts - 345 g;
- griķu putraimi - 185 g;
- burkānu vidējais - 45 g;
- sīpols - 55 g;
- kartupeļu vidējais - 115 g;
- svaigs dill - pēc garšas;
- garšvielas ;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Pirms zupas vārīšanas ielejiet pannā aukstu svaigu ūdeni, izklājiet vistu un uzlieciet traukus uz uguns. Pēc vārīšanas izņemiet putu no virsmas un apmēram stundu pagatavojiet buljonu.
Tajā pašā laikā rūpējamies par dārzeņiem: mēs pārstrādājam sīpolus, sasmalcina kubiciņus un sasmalcina burkānus ar šķīvīti. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, izklāj dārzeņus un brūnina tos, maisot tos līdz zeltaini brūnai. Mēs apstrādājam kartupeļus un sagriež tos mazos kubiņos. Griķi vairākas reizes izskalo, žāvē un cep sevī 5 minūtes atsevišķi. Mēs uzmanīgi noņemam gatavo vistu, noņemiet gaļu no kauliem un izmetam to atpakaļ. Mēs pievienojam kartupeļus, cepetis, iztīrīt griķu, sezonā sagrieziet garšvielas un gatavojiet zupu 15 minūtes nelielā ugunī.
Kā pagatavot rīsu zupu ar vistu?
Sastāvs:
- vistas ciskas - 345 g;
- kartupeļi - 345 g;
- sausie rīsi - 115 g;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- burkānu vidējais - 45 g;
- sīpols - 45 g;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi;
- ūdens.
Sagatavošana
No vistu gurniem mēs gatavojam aromātisko buljonu stundu. Pēc vārīšanas izņemiet gaļu un pievienojiet kartupeļus, sagrieztus tajā pašā salmiņā. Pēc tam mest mazgātos rīsus, garšvielas un gatavo ar vidējo vāra aptuveni 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Atdzesētu gaļu uzmanīgi atdala no kauliem un atdala zupai. Pārklāj traukus ar vāku un nosver trauku, līdz tas ir gatavs. Karote zupa uz plāksnēm un izrotājiet ar sasmalcinātu zaļumu.
Kā pagatavot garšīgu zirņu zupu ar vistu?
Sastāvs:
- saberzti zirņi - 305 g;
- ūdens;
- vistas zupas komplekts - 285 g;
- kartupeļi - 95 g;
- burkāni - 45 g;
- sīpoli - 45 g;
- garšvielas;
- kurkuma - šķipsniņu;
- svaigi zaļumi;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Zirņus mazgā un iemērc apmēram 1 stundu vēsā ūdenī. Vistas gaļu ielieciet pannā ar pietūkušu krupu, ielieciet svaigu ūdeni un iestatiet vidēja karstuma. Pēc vārīšanas rūpīgi noņemiet putas, samaziniet siltumu un gatavojiet buljonu apmēram stundu. Luchok un burkāni tiek apstrādāti, smalki sagriezti un sagriezti eļļā, pievienojot garšvielas un kurkuma. Mēs apstrādājam kartupeļus un sagriež tos šķēlēs. Kad zirņi gatavo, pievienojiet sāli zupai, mest kartupeļus un pārklāj tos ar vāku, līdz mēs esam gatavi. Pāris minūtes pirms beigām mēs sūtām dārzeņu cepšanu uz zupu un rotā ēdienu ar zaļumiem.