Sakarā ar to, ka cukīnim ir neitrāla garša, jūs varat tos apvienot ar gandrīz jebko. Sagatavojiet cukīni ar citiem dārzeņiem, sieriem vai makaronu izstrādājumiem - kas varētu būt vieglāk? Bet visvienkāršākā sastāvdaļa, ar kuru cūkas visbiežāk tiek apvienotas, ir gaļa. Tas ir par cukīniku receptēm ar gaļu, un mēs runājam tālāk.
Cūkas, pildītas ar gaļu un rīsiem
Sastāvs:
- cukini - 5 gab .;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vārīti rīsi - 1 prece;
- Žāvētu baziliks - 1/2 tējk.
- kūpināta paprika - 1/2 tējk.
- tomātu mērce - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Skvošs un sagriezts gabalos ar biezumu 6-7 cm. Izmantojot karoti, mēs izņemam no kodoliem no pamatnes, atstājot mazu mīkstumu uz apakšas, lai veidotu "glāzi" no cukīni.
Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu un sviestu un sasmalcina sīpolus līdz mīkstam (aptuveni 5 minūtes). Uz sautētiem sīpoliem pievienojiet ķiplokus un apcepiet to 30 sekundes. Tagad pievienojiet sīpolu ar ķiploku sīpolu. Tiklīdz pildījumam ir gatavs, sakuliet pildījumu ar sāli, pipariem, žāvētu baziliku un papriku, un pēc tam pievienojiet pāris ēdamkarotes tomātu mērces . Aizpildiet pildījumu ar cukīni "glāzēm" un novietojiet tos uz leņķa. Ielieciet cukini mērcē un 45-60 minūtes vāra zemā siltumā zem vāka.
Cukini ar gaļu var arī pagatavot ar multivarku, lai šo pildīto cukini ievietotu traukā un pārlej mērci, ievieto "dzesēšanas" režīmu un atstāj uz 1,5-2 stundām.
Sautētas cukīnikas receptes ar gaļu
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- liellopu gaļa - 1, 5 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 4 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sauss sarkanvīns - 1/4 gadsimta;
- liellopa buljona - 1 prece;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- lauru lapas - 3 gab.
- timiāns - 3 zari;
- tomāti savās sulās - 500 g;
- cukini - 3 gabali;
- burkāni - 2 gab.
Sagatavošana
Mēs sasildām eļļu saldētavā. Mēs sagriež liellopu gaļu kubiciņos un