Garšīgā un aromātiskā piena zupa ar vermikelli ir lielisks un barojošs ēdiens visai ģimenei, jo īpaši, ja tajā ir bērni. Zupas sagatavošana ir pavisam vienkārša, un jebkuras saimnieces virtuvē vienmēr atrodama neliela nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Apskatīsim piena zupas receptes ar nūdelēm.
Bērnu piena zupa ar vermicelli
Sastāvs:
- piens - 400 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- Vermicelli spiderweb - 50 g;
- sāls - šķipsniņš;
- Vanilīns - pēc garšas;
- sviests - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai pagatavotu piena zupu ar grauzdelēm kaudzē, mēs ielej pienu, ielieciet to vidēja karstuma un periodiski maisot, uzvāra. Tad ielieciet pienā vajadzīgo sāls un cukura daudzumu. Tur mēs pievienojam vanilīna šķipsniņu patīkamam pēc garšas un aromātam, rūpīgi sajaucam visu.
Pēc piena vārīšanas pakāpeniski ielej smaržožu un samaisiet tā, lai tas nesajaucos kopā. Vāra vasarā uz vidēja siltuma ar daļēji noslēgtu vāku, laiku pa laikam maisot, lai putas neveidotos uz virsmas 15 minūtes. Pagatavotās piena zupā pievienojiet nelielu gabalu sviesta, samaisiet , ielieciet skaistās dziļās plāksnēs un aiciniet visus uz galda.
Piena zupa ar nūdelēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- ūdens - 1 vienība;
- sviestu - pēc garšas;
- nūdeles - 1 prece;
- piens - 4 vienības;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Ielejiet ūdeni un pienu multivarkas kauss. Pievienojiet to pašu grauzdelīti, apkaisa cukuru un sāli pēc garšas. Mēs rūpīgi sajaucam visu, pārbauda sāli, aizveriet to ar vāku un iestatiet "Miltu putru" režīmu uz multivarkas. Tagad mēs nospiežam pogu un sagatavojam piena zupu uz gatavo signālu. Tūlīt pirms pasniegšanas uzlej zupu uz plāksnēm un ielieciet sviestu.
Piena zupa ar kokosriekstu pienu un vermicelli
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 500 ml;
- dārzeņu buljona - 1 l;
- zivju mērce - 2 ēdamk. karotes;
- sēnes - 125 g;
- Vermicelli rīsi - 150 g;
- Ķīniešu kāposti - 100 g;
- tīģergarneles - 200 g;
- zaļie sīpoli - dekorēšanai;
- čili pipari - 1 gab.
- sāls, pipari, koriandrs - pēc garšas;
- pupiņu kāposti - 50 g.
Sagatavošana
Dziļā kastē ielejiet pienu, buljonu, pievienojiet zivju mērci, ielieciet sagrieztas sēnes un novietojiet uz vāja uguns. Mēs visu uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, ielej vermicelli, nepārtraukti maisot, tā ka tā nepaliek pannas apakšā. Tad mēs mestam mizotiem garneliem un vāriet zupu 3 minūtes. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļus sīpolus un sasmalcinātus čili piparus, koriandru, pupiņu kāpostus. Solim pēc garšas un gatavo apmēram 5 minūtes, aizverot vāku. Uz plātnēm izlijušas gatavas zupas, ielieciet eļļu un pasniedziet to uz galda.
Piena zupa ar mājās gatavotām nūdelēm
Sastāvs:
Par nūdelēm:
- ūdens 50 ml;
- kviešu milti - 250 g;
- olu - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš.
Zupai:
- piens - 200 ml;
- ūdens - 200 ml;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- sviests - ja vēlaties.
Sagatavošana
Mēs iesijājam miltus ar slaidu uz galda, izveido rievu, ielej olu centrā, iepriekš sajauc ar sāli un ūdeni. Viegli mīciet viendabīgu, stāvu mīklu un atstājiet to zem dvieļiem apmēram 30 minūtes, pēc tam to izskrūvējiet, izgrieziet slāņos, uzlieciet uz otru pusi un sagrieziet apmēram 5 cm platu sloksnēs, tad sasmalciniet katru sloksni ar plānām salmiņām. Mēs izplatām makaronu uz galda un atstājam 30 minūtes, lai tā būtu žāvēta. Pienu pievieno ar ūdeni, uzvāra, pievieno sāli, pievieno cukuru un pazemina mājās gatavoto nūdeles daudzumu . 10 minūtes pagatavojiet piena zupa vidēji siltā kārtā, laiku pa laikam maisot ar karoti.