Pavārmāksla piedāvā lieliskas iespējas fantazē un parāda radošās noslieces. Jūs varat izgudrot jaunus ēdienus, piemēram, gardus desertus: kūkas un kūkas. Biezie kūkas tiek izgatavotas no sūkļa kūkām , bet cepumu nav viegli izkausēt, ir vieglāks variants - pankūka kūka, šī deserta recepte ar olu krēmu ir daudz vieglāk izpildāms. Trauku gatavo vairākos posmos: cep pankūkas , sagatavo krējumu, savāc kūku. Šī delikatese ļauj jums iekļaut fantāziju: ir vairākas iespējas, kā padarīt pankūka kūku ar olu krēmu.
Kūka "Makovka"
Kā norāda nosaukums, šis deserts ir sagatavots ar magoņu - tas ir daļa no krējuma. Jūs varat mainīt mūsu deserta siltumietilpību, ja jūs cepīsiet pankūkas ar pienu vai ūdeni, tāpēc pankūkas kūkas "Makovka" ar svaigu olu krēmu var pat atļauties tiem, kas paļaujas uz kalorijām. Krējums ir sagatavots vienādi.
Sastāvs:
- olu - 3-4 gabali;
- baltais iekšējais cukurs - ½ glāze;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- pilnpiens - apmēram 400 ml;
- baltie kviešu milti in / s - 2-3 ēdamk. karotes;
- "Zemnieku" eļļa - 70 g;
- magones - ½ tasi
Sagatavošana
Olas ir rūpīgi jāsadrupina, lai dzeltenumi paliek neskarti - tas ir tas, kas mums būs vajadzīgs. Olbaltumvielas var pievienot pankūka mīklai. Dzeltenus samaļ ar cukuru un vanilīnu, līdz graudi tiek izšķīdināti. Mēs ielejam 1/3 piena, iemaisa un lēnām ielej izsijātus miltus - tajā nedrīkst būt gabaliņus. Kad maisījums kļūst viendabīgs, pievieno atlikušo pienu un vāriet krējumu - tas ātri sāk sabiezēt, pēc tam ielej magones un eļļu, labi samaisa un ļauj atdzist.
Pankūkas mīkla
Parasti pankūkas kūka ar sinepēm tiek izgatavota no piena ceptas klasiskās pankūkas. Ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu, izmantojiet serumu.
Sastāvs:
- piens vai serums - 0,5 litri;
- cukurs - 3-4 ēdamk. karotes;
- olbaltumvielas, kas paliek no krējuma pagatavošanas - 3-4 vienības;
- olu - 2 gabali;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 50 ml;
- kviešu milti in / s - 0,3-0,4 kg.
Sagatavošana
Mēs ievietojam visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādātājā un sagatavojam pankūkas pīrāgu. Ja trūkst noderīgas virtuves ierīces, nojauciet olbaltumvielas un olu ar cukuru un sāli, ielieciet pienu vai sūkalījumus un ielejiet izsijātus miltus, lai bagātinātu skābekli. Beigās ielej eļļu un sajauc līdz homogēnam. Uz sasildīta un eļļainā (vēlams tauku šķēlītes, bet tas ir iespējams un augu eļļa) cepšanas panna cep pankūkas. Ļaujiet tām atdzist, pēc tam pārklājiet ar krējumu.
Deserts var būt noderīgs
Vēl viena pankūka mīklas versija ir daudz noderīgāka. Kūka būs daudz vieglāka un mazāk kaloriju.
Sastāvs:
- olbaltumvielas, kas paliek no krējuma pagatavošanas - 3-4 vienības;
- ola - 1-2 gabali;
- Baltkrievijas cukurs, kas ražots NVS valstīs - 2-3 st. karotes;
- ūdens ir augsts aerācijas līmenis - 0,3 litri;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- rafinēta eļļa bez smaržas - 50 ml;
- pilngraudu milti - 300 g.
Sagatavošana
Pankūku izgatavošanas process ir pilnīgi vienāds: olu un olbaltumvielu ar sāli un cukura pārslodzi (šajā gadījumā mēs ieliekam cukuru)
Ja jums nepatīk moca vai deserts ir sagatavots spontāni un šī sastāvdaļa nav atrodama pie rokas, pavārs bez tā vai izmantot citu pildījumu krēms. Piemēram, jūs varat sagatavot pankūka kūku ar ķiršu un olu krējumu vai ar zemenēm, aprikozēm. Un, ja jūs sajauciet mīklu un krējumu, uzlejiet 2 ēd.k. karbonādes karotīte vai izkausētas šokolādes flīzes, jūs saņemat pankūka šokolādes kūku ar garšvielu - arī ļoti garšīgs.