Karija ir populāra Indijas garšviela, plaši izplatīta visā pasaulē. Tas sastāv no vairāku veidu garšvielu garšvielām un vislabāk tiek kombinēts ar rīsiem, nodrošinot gatavo ēdienu ar noteiktu piquancy un oriģinalitāti. Apspriedīsimies ar jums vairākas rīsu gatavošanas receptes ar kariju.
Japāņu karijs ar rīsiem
Sastāvs:
- garengraudu rīsi - 1,5 st .;
- vārīts ūdens - 1,5 vienības;
- burkāni - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- karija pulveris - 1,5 tējk.
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā gatavot kariju ar rīsiem. Tātad rīsus rūpīgi nomazgā un iemērc aukstā ūdenī. Dārzeņi tiek iztīrīti, burkāni berzē uz lielas trauka. Tad mēs sagriezām lielu sīpolu un ķiploku. Ieslēdziet multivarku, iestatiet programmu "Cepšana", uzlej mazu olīveļļu, izlej ķiplokus un, pastāvīgi maisot, apcep 30 sekundes. Tad pievienojiet sīpolus, burkānus, apkaisa visu karija pulveri un ar 2 minūtēm zeltaini. Pēc tam rīsus izkliedē, rūpīgi samaisa, pārlej verdošu ūdeni, sāli pēc garšas, uzvāra, aizver iekārtas vāku un sagatavo rīsus ar kariju multivarkā režīmā "dzesēšana" 20 minūtes pirms pīkstiena.
Vistas karija recepte ar rīsiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 2 gabali;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 1 gab .;
- kokosriekstu piens - 1 katls;
- rīsi - 250 g;
- garšvielas.
Mērcei:
- kurkuma - pēc garšas;
- sēklas un karija lapas;
- spuldze - 0,5 gab .;
- ingvera;
- čilli pulveris;
- tomāts - 1 gab.
Sagatavošana
Dārzeņus un vistas filejas apstrādā un sagriež mazos kubiņos. Gaļu podsalivaem, piparus, apkaisa ar olīveļļu un apcep. Tad pievienojiet sīpolus, burkānus, kartupeļus, ielieciet kokosriekstu pienu un vāra uz neliela uguns.
Šoreiz mēs pievēršamies gatavošanai karija mērcē: sēklas un lapas ceptas bez eļļas, mēs atdzesējam un rūpīgi sasmalcinām. Pievienojiet garšas mērcē, sasmalcinātus čili, sīpolus, ingveru un tomātu. Pilnīgi noslaucīt visu ar blenderi, līdz gluda un apvienot gatavo mērci ar gaļu un dārzeņiem. Mēs ielieciet tomātu pastas, pievienojiet sāli, sajauciet to un nogādājiet ēdienu gatavībā. Rīsi tiek vārīti atsevišķi un tiek pasniegti uz galda, izvietojot vistas kariju, vienā pusē plāksnītei un rīsu porcijai - no otras puses.