Kā pagatavot pelmeņus ar ķiršiem?

Tikai daži var atteikties no garšīgiem, pienācīgi sagatavotiem sulīgiem pelmeņiem ar ķiršiem . Jo īpaši tas ir diezgan viegls vasaras ēdiens, kurā nav daudz kaloriju. Jūs varat pagatavot tos ne tikai ar svaigām ogām sezonā, bet arī ar saldētām ķiršiem.

Mīklu pelmeņiem var sajaukt gan ar ūdeni, gan ar kefīru, pievienojot cepamo pulveri un bez tā. Tas viss atkarīgs no jūsu vēlmēm un kādiem pelmeņiem jums patīk vairāk, sulīgs un elastīgs vai ar izsmalcinātu mīklu. Ķiršu ogas ir labāk nogatavināt bez defektiem un sēnīšu, pareizi nomazgājiet tos un noņemiet bedrītes.

Kā pareizi pagatavot vareniki ar ķiršiem, mēs to pastāstīsim tālāk sniegtajās receptēs.

Ķirbju pelmeņu recepte

Sastāvs:

kviešu milti - 0,7-1 kg;
kefīrs - 0,5 l;
sodas pārtika, dzēstu etiķi - 1 tējkarote;
sāls - šķipsniņš.

Sagatavošana

Sijātie milti sajauc ar šķipsniņu sāli un soda, pievieno kefīru un mīca mīkstu un elastīgu mīklu. Mēs sadalām to četrās vai sešās daļās (kā tas ir ērtāk), apkaisa ar miltiem, mēs izgatavojam no katrām līdzīgām desām līdz pat trim centimetriem biezu un sagriež nelielos blokos līdz diviem centimetriem garumā, katra iegremdējot miltos. Hands formas kūkas, kas būs pamats nākotnes vareniki.

Pelmeņi ar ķiršiem no šādas mīklas var tvaicēt vai vārīt ūdenī. Jebkurā gadījumā tie tiek iegūti ar ļoti sulīgu struktūru. Galvenais ir nevis to pārmērīga ekspozīcija termiskās apstrādes laikā, lai tie netiktu tumšāki un kļūtu stingrāki. Par pāri vidēja lieluma vareniki sagatavo apmēram piecas minūtes, un ūdenī pavārs, līdz tie nāk uz augšu, un iegūt trokšņainu trauku. Tas ir panākumu atslēga jebkura vareniki sagatavošanā.

Jūs varat arī pagatavot pelēmī mīklu uz ūdens ar olu pievienošanu, taču šajā gadījumā klimpas būs biezākas.