Garšīgs ķirsis - C vitamīna avots un daudzas citas derīgas vielas, protams, ir visnoderīgākā tās neapstrādātajā formā, bet dažreiz jūs vēlaties izturēties pret kaut ko garšīgu. Viegli pagatavojams ēdiens - vareniki ar ķiršiem . Spilgts, barojošs, tas ļaus jums viegli un ātri barot ģimenes, skābo mīklas aploksnes ar sulīgu, smaržīgu pildījumu, piemēram, pat ļoti gudrus ēdienus.
Lai pagatavotu pelmeti, vispirms mīciet mīklas. Var būt jautājums: kāda ir vareniki mīkla ar atšķirīgām ķiršiem? Pirmkārt, tas ir pagatavots ar nelielu daudzumu cukura, jo ķirši parasti ir diezgan skābās ogas. Otra starpība - šī oga dod daudz sulas. Lai sagatavošanas laikā aploksnes nesadalās, mīklas ķiršu pelmeņiem vajadzētu būt biezākām.
Protams, gatavojot ēdienu, sāk gatavot ogas: iet caur ķiršu, noņemt astes, rūpīgi izskalot. Nosusinot, noņemiet kaulus. Ielieciet ogas mazuļglāzē, lai iztukšotu sulu, un tajā pašā laikā rūpējieties par otro sastāvdaļu. Pasaki, kā padarīt mīklu vareniki ar ķiršiem.
Svaiga mīkla par ķiršu pelmeņiem
Sastāvs:
- ūdens - apmēram 350 ml;
- iesēta kviešu milti in / s - 4-4,5 glāzes bez slaida;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 2-3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Protams, miltus, vislabāk, ir jāatsaiņo tūlīt bļodā, kurā jūs mīcīsiet mīklu. Uzsildiet ūdeni, izšķīdiniet tajā cukuru un sāli. Ūdenim nevajadzētu būt siltam, bet aptuveni ķermeņa temperatūrai vai istabas temperatūrai. Mazas porcijas ielej ūdeni, pakāpeniski savienojot to ar miltiem. Pirms tas var aizņemt daudz laika, vispirms var likties, ka ir daudz moku. Nepievienojiet ūdeni, turpiniet mīcīt, pakāpeniski visi milti "pazudīs". Pēc procesa beigām mīciet mīklu ar eļļu. Ja olīvu nav, jūs varat izmantot jebkuru dārzeņu.
Pelmeņu pelmeņi ar ķiršiem uz ūdens ir blīvi, elastīgi, pirms ļauj tam stāvēt, paliek stāvēt.
Jūs varat nedaudz mainīt recepti, pievienojot olu - tā, ka mīkla kļūst elastīgāka un patīkama.
Pelmeņu pelmeņi ar ķiršiem uz ūdens ar olu
Sastāvs:
- olas paipalas - 3-4 gabali;
- kviešu milti - 3 tases (700-750 g);
- minerālūdens - 200 ml;
- sāls - pēc garšas;
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- Sviests - 50 g.
Sagatavošana
Atsijās miltus, ielej olas, saberzē ar cukuru un sāli, pievieno mīkstu eļļu (to nav nepieciešams izkausēt) un pakāpeniski pievienojot sodas ūdeni, mīcīt mīklu. Tas izrādīsies daudz mīkstāks un vienmērīgāks nekā iepriekšējā recepte.
Mīklu pelmeņi ar ķiršiem ar jogurtu
Vēl viena interesanta un salīdzinoši vienkārša iespēja. Kefīram ir labāk izvēlēties vismaz 2,5% tauku, tādā gadījumā mīkla ir daudz maigāka un maigāka. Varat izmantot skābu pienu vai nesaldinātu jogurtu.
Sastāvs:
- kviešu milti in / s - ne mazāk kā 3 glāzes;
- sāls - pēc garšas;
- kefīrs - 200 ml;
- augu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
Attiecībā uz šo recepti, ir svarīgi atcerēties noteikumu: kefīram jābūt istabas temperatūrā. Miltu sajauciet ar sāli un sējiet bļodā. Ielieciet kefīru, pievienojiet augu eļļu. Maisījumu uzmanīgi sajauciet, līdz tā ir
Jūs varat pievienot cukuru un olu sastāvdaļu sarakstam, taču šajā gadījumā miltu daudzumu vajadzētu palielināt par pusi tases, pretējā gadījumā mīklas izrādīšanās nebūs pietiekami blīva un ēdiena gatavošanas laikā vareniki tiks mizoti.
Tātad, mīklas ķiršu pelmeņi ir gatavi, ēdiena recepte ir zināma visiem. Mīklai jābūt pietiekami plānai velmētai, sagriežot dimantiem vai apļiem, ielieciet pildījumu un pasargājiet malas. Gatavus vareniki var vārīt verdošā ūdenī vai saldēt, lai to turpmāk izmantotu.