Kā pagatavot kafiju turkānā - noslēpumi, izvēloties dzēšva, graudi un gatavot aromātisku dzērienu

Zināšanas par to, kā padarīt kafiju turku valodā, palīdzēs justies garastāvoklim un garastāvīgam, tonizējošam dzērienam. Viņš nepieļauj zināšanas un neuzmanīgu apstrādi, tāpēc sagatavošanas process sākas ar dzēžu izvēli, graudiem, to slīpēšanas konsekvenci un izmantojamā ūdens kvalitāti. Ievērojiet visas detaļas, kas palīdzēs šādus padomus.

Turk kafijai - kā izvēlēties?

Kad jautāja, kura turka ir labāka kafijai, ir vienkārša atbilde. Labam turkam ir šaurs kakls un plaša apakšdaļa. Šaura kakla laikā gatavošanas laikā tiek izveidota putu veidošanās, kas ir spraudnis, kas neļauj ēst garšas, un plašs dibens nodrošina vienmērīgu sildīšanu. Ir arī kakla piltuve, kas neļauj kafijai izbēgt.

1. Izvēloties turku, uzmanība jāpievērš ne tikai formai, bet arī materiālam, no kura tas tika izgatavots. Optimālākais ir vara turks. Tas ātri uzsilst, labi saglabā aromātu un karstumu. Mazgāt to vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem un bez mazgāšanas līdzekļiem.
2. Neticami labie māla turki. Kafija tajās izrādās garšīga un smaržīga. Tie ir biezaina, labi apsildāmi, bet nav izturīgi.
3. Cilvēki ar rariem var atrast alumīnija turku. Tas ir praktiski, viegli tīrāms, taču tajā var pagatavot tikai vienu kafiju, jo tas ātri absorbē smakas.

Kā izvēlēties kafijas pupiņas turkiem?

Pat amatieri zina, ka gardu kafiju turku valodā iegūs tikai kvalitatīvi graudi. Vislabākie ir arabikas graudi, tāpēc pareiza kafija ir 100% arabika. Graudi satur ēteriskās eļļas, kuru garša un aromāts tiek atklāta tikai grauzdēšanas laikā. Cepšanas pakāpe no vāja līdz stiprai tiek parādīta uz iepakojuma numuros no 1 līdz 5.

1. Skandināvijas grauzdēšana ir vienkāršākā. Kafija no šādiem graudiem izrādās mīksta un maiga.
2. Amerikāņu grauzdēšana graudus padara nedaudz rūgta, tomēr neatklāj maksimālo garšu un aromātu.
3. Vīnes cepetis tiks piemērots mīļotajiem garšotiem.
4. Franču valoda - novērtēs pikantu, pīrāgu un rūgtu garšu piezīmes mīļotājiem.
5. Itāļu cepts maksimizē graudaugu vērtīgās īpašības. Dzērieni no viņiem izrādās ļoti bagāti un rūgti, kā to prasa klasika.

Tējas kafijas pagatavošanas noslēpumi

Daudzi nezina, kā pareizi pagatavot kafiju turku valodā, lai dzēriens būtu garšīgs, ierobežojot sevi tikai ar tradicionālo gatavošanas metodi: vienkārši ielejiet maltu kafiju ar ūdeni un noņemiet otru pirms vārīšanās - to nepietiek. Noteikumi kafijas pagatavošanai turku valodā, kura galvenie ir zemāk, palīdzēs jums uzzināt, kā pareizi veikt kafiju.

1. Tiesiskais veids kafijas pagatavošanai turku valodā ir tā, ka svaigi maltu kafiju ielej tikai ar aukstu ūdeni. Aukstā ūdens palielina gatavošanas laiku, bet tas palīdz dzert labi uzsildīt un iegūt bagātīgu garšu.
2. Lai iegūtu vairāk garšas, jums jāapilda kafija pusmēneša laikā tītara bez ūdens, un sviesta gabals uz naža gala, uzliek otru pirms vārīšanās, dzer dzērienam samtainu garšu.
3. Ventilatori ar pārāk piesātinātu un stipru dzērienu pēc vārīšanas var nogaidīt kafiju no plīts, noņemt putu, sajaukt saturu, atgriezt dzērienu uz plīts un divreiz uzlec tā.

Kā tērpā gāzei gatavot kafiju?

Kafijas pagatavošana turku valodā mājās sākas ar ūdens izvēli (to filtrē) un graudu sagatavošanu. Pirms gatavošanas tie ir labāk sasmalcināt. Jāatzīmē, ka jo mazāks ir slīpēšanas process, jo labāk tas būs dzēriens. Galvenais ir nevis ļaut tam vārīties. Vārīts dzēriens tiek uzskatīts par bojātu.

Sastāvs:

• auksts ūdens - 150 ml;
• malta kafija - 10 g;
• cukurs - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Pirms kafijas ievilkšanas turkī, viegli uzkarsējiet to ugunī.
2. Ievietojiet cukuru, samaisiet.
3. Uzpildiet saturu ar aukstu ūdeni tā, lai tas sasniedz kakla sašaurinājumu, un novietojiet to uz minimālu uguns.
4. Putu uz virsmas - zīme, ka kafija pēc pāris sekundēm būtu jānoņem no plāksnes.
5. Pēc tam, kad putas atrisinās, atgrieziet dzērienu uz uguni pāris sekundes.

Kā pagatavot kafiju elektriskā turku valodā?

Kafija turku valodā ir klasika. Šodien, kad modernās sīkrīkus iekļūst visās darbības jomās, neviens neparādās elektrisko turku klātbūtnei. Jo īpaši tāpēc, ka kafija izrādās tikpat garšīga, to var pagatavot visur, kur ir rozetes, un ēdiena pagatavošana pati par sevi neatšķiras no tradicionālās un ilgst no 2 līdz 4 minūtēm.

Sastāvs:

• ūdens 100 ml;
• kafija - 1 tējkarote;
• cukurs - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Pirms kafijas pagatavošanas elektriskajā turcijā, vispirms ielej ūdeni tajā.
2. Ielieciet kafiju, cukuru un samaisiet.
3. Pagrieziet turku.
4. Ja tas ir aprīkots ar automātisku slēdzi, pēc kausēšanas metināšanas tas pats izslēdzas.
5. Ja šī funkcija nav pieejama, tad, parādot putas, izslēdziet tītaru.
6. Parasti gatavošanas process ilgst 3 minūtes.

Kā pagatavot kafiju māla tītara?

Clay Džezva pārvērš jebkuru kafijas recepci turku par tīkams šedevrs. Māla porainā tekstūra labi uztur gaisu, kas ļauj dzērienam piesātināt skābekli un uzlabot tā garšu. Šāds turks lēnām sasilda un ilgu laiku uzglabā siltumu, bet gan baidās no temperatūras izmaiņām, tādēļ labāk to gatavot kafiju, iegremdējot to smiltīs.

Sastāvs:

• ūdens - 150 ml;
• kafija - 3 tējk.
• cukurs - 10 g;
• sāls

Sagatavošana

1. Pirms kafijas pagatavošanas māla tītarā, ielej mazu smilti dziļā cepšanas traukā.
2. Ieejiet tajā, ka turks piepildīts ar visām sastāvdaļām.
3. Ieslēdziet lēnu uguni un pagaidiet vārīšanās laiku.

Kā pagatavot kafiju keramikas turku valodā?

Kafijas izgatavošana Turkā ir maģisks un neplusēts process. To var redzēt ar keramikas dzhezvoju. Un, lai gan tas nesaspiest smakas, to ir viegli mazgāt un kafija kļūst aromātiska, tajā ir jāapmāca. Tas ir ļoti lēni uzsildīts, bet apsildāms, saglabā siltumu, jo kafija ātri paceļas un var "izbēgt".

Sastāvs:

• verdošs ūdens - 100 ml;
• kafija - 20 g;
• cukurs - 10 g.

Sagatavošana

1. Pirms kafijas vārīšanas keramikas turkā, ielieciet tajā kafiju un cukuru.
2. Pielej verdošu ūdeni un ielieciet tītaru uz plīts.
3. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, nekavējoties noņemiet no karstuma un pēc minūtes ielejiet tasi.

Kā pagatavot turku kafiju turku valodā?

Turcijas kafija Turk ir žanra klasika. Atšķirīga iezīme ir cietoksnis un bagātīgs aromāts. Šīs īpašības iegūst, dzerot ar vairākiem pārtraukumiem. Pēc pāris iesildīšanās kafija kļūst bieza, un, ņemot vērā to, ka papildus ūdenim, kafijai un cukuram recepte neietver nekādas papildinājumus - neticami rosinošu.

Sastāvs :

• ledus ūdens - 70 ml;
• kafija - 10 g.
• cukurs ir šķipsniņš.

Sagatavošana

1. Apberiet cukuru un kafiju Turk, ielieciet ledus ūdeni un kārtīgi samaisiet.
2. Uzliek lēnu uguni.
3. Kad parādās putas, noņemiet turku no uguns.
4. Pēc minūtes atgriezieties ugunī.
5. Atkārtojiet procedūru 3 reizes.

Kā pagatavot kafiju turkā ar pienu?

Īsti cienītāji sagatavo kafiju turku valodā ar pienu "baltajā". Tas nozīmē kafijas vārīšanu pienā, padarot dzērienu plānāku, augstāku un izsmalcinātu. Fakts, ka piens ir labāks par ūdeni, piesaista kofeīnu un ēteriskās eļļas, tāpēc kafija tiek vienlaikus iegūta ļoti spēcīga, bet maiga un samtaina, ar sulīgu baltu putu vāciņu.

Sastāvs:

• piens - 100 ml;
• cukurs - 10 g;
• kafija - 20 g.

Sagatavošana

1. Ielejiet pienu turkiem.
2. Pievienojiet kafiju, cukuru un, nemirdzot, ielieciet uguni.
3. Uzvāra un sajauc.
4. Atkārtojiet procedūru divreiz.

Kafija ar tītaru un kanēli

Turcijas kafijas ar kanēļa recepte ir populāra visā pasaulē. Tas ir ne tikai aromāts, bet arī kanēļa kafija. Iepriekš tā tika izmantota kā pastiprinātājs novājinātai imunitātei, ko lieto uzturā un cīņā pret baktērijām. Turklāt tas ir pieņemams veids, kad piedevu šķipsniņš var dot īpašu dzēriena aromātu.

Sastāvs:

• ūdens - 150 ml;
• kanēlis - 5 g;
• cukurs - 5 g;
• kafija - 2 tējk.

Sagatavošana

1. Ielejiet kafiju turkī un uguns paliek uz dažām sekundēm.
2. Pievienojiet cukuru, kanēli un ūdeni.
3. Pagaidiet, līdz vārīšanās sākas, un noņemiet no karstuma.

Kafija arābu valodā turku valodā

Turku kafejnīca austrumos - tas ir dažāds sagatavošanas veidos. Kafijas pagatavošana turku valodā arābu valodā atšķiras no tradicionālās. Pirmkārt, turks ar cukuru izlej ūdeni, pavedina to vārīties un noņemt no uguns. Pievienojiet kafiju, samaisiet un atgriezieties ugunī. Cukurs palielina eļļu un kofeīna izdalīšanos, tāpēc dzēriens ir spēcīgs un pilns.

Sastāvs:

• ūdens - 150 ml;
• kafija - 30 g;
• cukurs - 15 g.

Sagatavošana

1. Ielejiet cukuru Turk, izlejiet ūdeni un uzvāra.
2. Noņemiet no karstuma, pievienojiet kafiju, ātri sajauciet.
3. Pagaidiet, kamēr putas atrisinās un atgriezīsiet tītaru uz uguni.
4. Atkal atkal vāriet un noņemiet no karstuma.

Kafija ar garšvielām Turcijā

Kafija ar kardamoni ir viena no populārākajām austrumu receptēm. Austrumos aug, zaļais kardamons ir slavens ar saldu pikantu garšu, citronu aromātu un garšas nervozitāti. Sakarā ar pēdējo, tas tiek pievienots tikai nelielās devās: 2 graudi ir pietiekami, lai nodrošinātu, ka katrs kauss ar šo dzērienu ir ieguvis unikālu un unikālu garšu.

Sastāvs:

• ūdens - 90 ml;
• kafija - 2 tējk.
• kardamona graudi - 2 gab .;
• cukurs - 10 g.

Sagatavošana

1. Turkiem pievienojiet karmam, kafiju un cukuru sasmalcinātu kukurūzu.
2. Uzpildiet saturu ar ūdeni un ielieciet uguni.
3. Ja ir putas, noņemiet to un pēc 5 sekundēm atgrieziet to ugunī.
4. Atkārtojiet procedūru divreiz.

Kafija turkā ar konjaku

Kafijas recepte Turcijas mājā palīdz eksperimentēt ar garšu un padarīt populārāko dzērienu ar konjaku. Labāk ir sākt ar "krievu" versiju, kas atšķiras no vienkāršības un nepretenciozās gatavošanas tehnoloģijas, kas parāda perfektu rūgtās, bagātīgās kafijas kombināciju ar stipru, pikantu, dedzinošu dzintara alkoholu.

Sastāvs:

• kafija - 20 g;
• ūdens - 150 ml;
• konjaks - 40 ml;
• cukurs - 10 g.

Sagatavošana

1. Izšķīdiniet cukuru konjakā.
2. Ielej kafiju ar aukstu ūdeni un uzvāra.
3. Noņemiet no plāksnes, atgriezieties pēc 5 sekundēm.
4. Atkārtoti viršanas laikā noņemiet no karstuma.
5. Ielie kafiju konjaka tasī un maisa.