Kopumā tiek uzskatīts, ka, lai visu gadu veiksmīgi dzīvotu mājās, nākamā gada simbols ir jāsamazina. 2016. gada simbols tiek uzskatīts par ļaunu ugunsgrēka mērkaķi, tāpēc Jaunā gada izvēlne Monkey gadā ir jāuztver kā viesis no siltajām valstīm.
Vilinošu mērkaļu gads: Jaungada galda izvēlne
Ļaujiet ātri iziet cauri galvenajiem produktiem, kas jāiekļauj svētku ēdienkartē, un mēs neaizmirsīsim aizliegto sastāvdaļu.
Pievienojiet banquet spilgtumu var augļus (noteikti atrodiet vietu banāniem), spilgti dārzeņi un zaļumi. Zivju ēdieniem vajadzētu pilnībā izmainīt vai ievērojami pārspēt gaļu - Fiery Monkey nepatīk gaļa, un jo īpaši liellopu gaļa un truši. Attiecībā uz uzkodām Monkey ir nepretenciozs, mīl vieglos salātus ar riekstiem, sieru un olām. Nav nepieciešams apiet tradicionālos Jaungada ēdienus, piemēram, zelētus, salātus "Olivier" un "Shuba".
Karstie jaunā gada ēdieni: cūkgaļas roll
Sastāvs:
- cūkas fileja - 1,4 kg;
- malta gaļa - 440 g;
- sviests - 35 g;
- asas desas - 90 g;
- sīpols - 115 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- ķirbis - 240 g.
Sagatavošana
Sāciet ar pildījumu. Pēc tam silda kādu gabalu sviesta, sprinkler uz tā sīpolus un pievieno tam malto gaļu. Kad sasmalcina gaļa, ielieciet desiņas un pagaidiet, kamēr visi tauki nonāk no tiem. Pievienojiet sasmalcinātas krustnagliņas sagrieztu ķiploku un ķirbju kubu. Kad ķirbju šķēlītes sasniedz pusgatavu līmeni - noņemiet uzpildi no uguns un satveriet gaļu.
Izgrieziet fileju līdz galam, neaizveriet grāmatas stilu un notveriet to vienāda biezuma slānī. Gaļu sašķelt un uzpildiet. Saki cūkas, salieciet rullīti un nosūtiet to cep 20 minūtes 230 grādos, pēc tam vēl 40 grādos pie 170.
Karstā ēsture
Sastāvs:
- šampinjoni - 840 g;
- malta gaļa - 420 g;
- maizes drupa - 1/2 st .;
- sausais baltvīns - 45 ml;
- rīvēts siers - 210 g.
Sagatavošana
Atstājiet šampinjonu kājas no cepurēm un sasmalciniet tos. Sagrieziet sasmalcinātas sēnes līdz brīdim, kad mitrums pilnībā iztvaiko, un pēc tam sajauc tos ar maizes gabaliņiem un maltu gaļu. Pievienojiet gaļas sausajam vīnam un rīvētu sieru, atstājiet apmēram trešdaļu, lai apceptu ēdienu uz augšas. Piepildiet gaļu ar sēņu cepurēm, apkaisa ar sieru un nosūtiet, lai sagatavotos 45 minūtēm pie 190 grādiem.
Aukstā uzkoda
Labs papildinājums izvēlnei Jaungada vakars 2016. gadā ir daļa no siera bumbām, kuras gatavo, pamatojoties uz krējuma sieru vai apstrādātu sieru, un tad pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem - viss kā pērtiķiem patīk.
Sastāvs:
- krējuma siers - 440 g;
- cietais siers - 115 g;
- bekons - 6 šķēles;
- Kaltēti ķiploki - 1/2 tējk.
- valrieksti - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Cepiet bekonu krampjiem un atdzesējiet, pārvēršiet to drupatā. Sajauciet bekona drupatas ar krējuma siers un rīvētu sieru. Pievieno gatavo masu ar sāli un žāvētiem ķiplokiem. Nobīdiet bumbiņas no maisījuma un katru rullējiet sasmalcinātos valriekstos.
Jaungada salāti
Sastāvs:
- tunzivis savā sula - 480 g;
- olas - 6 gab .;
- saldie pipari - 110 g;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- majonēze - 270 ml;
- sinepes - 1 tējkarote;
- nedaudz zaļo pētersīļu.
Sagatavošana
Iztīriet šķidrumu no tunzivju konserviem un izņemiet zivis mazākos gabalos. Vāra olas sasmalcina un sajauc tos ar zivīm un kapātiem pipariem. Traukā pievienojiet selerijas gabalus, pēc tam sajauciet ar majonēzes un sinepju maisījumu. Beigās, ielieciet sakapātus pētersīļus.