Jamo no rowan bija pagatavojis mūsu vecmāmiņas, jo jau sen ir zināms, ka sarkanajam un it īpaši melnajam siļķim ir pārsteidzošas īpašības, kuras nevar par zemu novērtēt. Mēs iesakām iepazīties ar Aronijas ievārījuma recepti, kas izbrīns jūs ar garšas īpašībām.
Jam no sarkaniem un melniem pelniem ir neparasti garšīgs un noderīgs. Arī ķiploku ievārījums ir ārstnieciskas īpašības. Lai sagatavotu aronijas un citu kalnu pelnu ievārījumu , jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kilograms kalnu pelnu, 1,5 kilogramus cukura, 3 glāzes ūdens.
Rowan jāmazgā, piepilda ar aukstu ūdeni un jāpaliek 24 stundām. Ūdeni un cukuru vajadzētu pagatavot ar sīrupu. Ar karstu sīrupu ielej kalnus un ielieciet vēsā vietā, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam iztukšojiet sīrupu, ielieciet uguni un vāriet 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm sīrupā ielej ogas un vāra vēl pusstundu. Pēc ēdiena gatavošanas jūs varat pievienot dažus citronu apļus - tie dos dāvanai patīkamu aromātu un skābi. Pēc tam rowan ievārījums jānoņem no uguns un nekavējoties pieskrūvē, negaidot, kamēr tas atdziest.