Starp citiem saglabājošajiem burkāniem vienmēr ir vietas aprikožu biezenim - rupjš, ko vēlāk var izmantot, lai pagatavotu citus ēdienus, piemēram, pastilas un mērces, vai pievienotu konditorejas izstrādājumiem un lietotu kā papildinošu pārtiku zīdaiņiem. Mēs jums pateiksim, kā šajā materiālā sagatavot aprikozes biezeni ziemai.
Aprikožu biezenis mazuļiem ziemai
Neatkarīgi no aprikožu šķirnes šajā biezenī ir tikai nedaudz ūdens, jo pašu gatavo augļu cukuri ir vairāk nekā pietiekami, lai padarītu produktu garšīgu un ne pārāk skābu.
Pēc visu akmeņu noņemšanas no visiem pieejamiem augļiem ievietojiet aprikozes katlā un ielejiet 100-150 ml ūdens, lai novērstu degšanu. Novietojiet augļu bļodu vidējā ugunī, un tajā pašā laikā nākamajā degli ievietojiet verdošu ūdens vannu un sterilizējiet traukus uz tā. Vannas vākus noliek verdošā ūdenī. Kad aprikozes kļūst mīkstas (laiks ir atkarīgs no to gatavības pakāpes), tos pūslīšos ar blenderi, pārvietojiet biezeni virs uguns un atkal vāriet. Vārīta aprikožu biezeņa ziemas rullīši ar steriliem vākiem.
Ābolu-aprikožu biezputra ziemai
Sastāvs:
- āboli - 640 g;
- aprikozes - 640 g;
- kanēļa nūju;
- neļķu pumpuri - 3 gabali;
- zvaigznīte;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Pēc ābolu noņemšanas no kodola, nejauši sagriež to mīkstumu vienāda izmēra gabaliņos un ievieto tos katlā. Ielieciet ābolus ar 150-200 ml ūdens un ielieciet marles maisu ar izvēlētu garšvielu. Tiklīdz augļi sasniegs daļēji gatavošanos, uzlieciet aprikožu mizotiem aprikozes mīkstumu un nodzēst visu, līdz pēdējie arī mīkstinās. Augu maisījumu sagrieziet ar maisītāju un, ja vēlaties, saldējiet. Ielieciet kartupeļu biezeni uz iepriekš
Aprikožu biezenis - recepte
Sagatavojiet nepieciešamo aprikožu daudzumu, tas ir, pēc augļu noņemšanas no kauliem, ielieciet lielu ūdens podu uz plīts un uzlieciet šķidrumu uz vārīšanās. Aprikožu pusītes sagriež verdošā ūdenī un nosusina 7-8 minūtes vai līdz mīkstina. Mīkstais aprikozes var ielej šķidrumā un iztīrīt jebkurā ērtā veidā. Sildiet karstu kartupeļu biezeni un pārlejiet sterilus burkās. Pēc tam, kad esat velmējuši burkas, pirms uzglabāšanas novietojiet tos pilnīgi atdzist.