Vai jūs kādreiz esat mēģinājis ievārījumu no skābenes? Izrādās, ka šīs lapas var ne tikai pievienot zupai, bet arī sagatavot no tiem izsmalcinātu saldo delikatesi. Tas būs pārsteigums visiem gardēžiem un cienītājiem kaut ko oriģinālu un neparastu. Šāds ievārījums ir attāli līdzīgs ābolu ievārījumiem, taču tai ir sava unikālā garša un dievišķā garša.
Rīsu ievārījuma recepte
Sastāvs:
- skābenes lapas - 2 ķekarus;
- ūdens 35 ml;
- cukurs - 105 g.
Sagatavošana
Skābietikli labi mazgāti, izmesti bojātās lapas un sagriež zaļumus mazās sloksnēs. Mēs visu ievietojām traukā, pievieno nedaudz ūdens, ielej cukuru, samaisa un vāra uz zemu karstumu 15 minūtes. Tad nekavējoties izklāj karstu masu uz bankām un roll.
Jam no dārza un dārzeņpiena
Sastāvs:
- dižkoka lapas - 455 g;
- ābolu etiķis - 4 tējkarotes;
- skābenes skābe - 205 g;
- ūdens 980 ml;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet ūdeni, pievienojiet etiķi un pievienojiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Dakota un skābenes lapas tiek izmazgātas un sagrītas caur gaļas mašīnā. Tad ielej zaļumus vārošā sālsūdenē un gatavo masu apmēram 2 stundas, maisot. Lai iegūtu garšu, pievienojiet nedaudz cukura, sajauciet un izklājiet gatavo mērci uz tīru burciņu. Mēs ielej no skumjas ievārījuma ar vākiem un noņemiet to ziemā pagrabā vai pagrabā.
Jam no skābenes un apelsīna
Sastāvs:
- skābenes skābe - 455 g;
- citronskābe - 5 g;
- filtrēts ūdens - 35 ml;
- cukurniedres - pēc garšas;
- oranža - 0,5 gab.
Sagatavošana
Atrod skujkoku mazgāt, krata un smalki sagriež ar nazi. Puse apelsīna ir savīti ar gaļas mašīnām un sajauc ar zaļumiem. Mēs ieliekam masu kūkā, ielej mazu ūdeni un iemet citronskābi un cukuru. Visu maisījumu samaisa un vāra 15 minūtes. Turpmāk mēs izplatām ievārījumu uz burkāniem un mēs tuvu ar vākiem.
Jam no skābenes
Sastāvs:
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- zemes kanēlis - šķipsniņš;
- cukurs - 155 g;
- svaigs skābele - 255 g.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viens veids, kā padarīt smaržīgu un garšīgu dārzeņu ievārījumu. Lapas rūpīgi jānomazgā, noņem stublājus, noņem mitrumu un sagriež zaļumus plānās sloksnēs. Mēs to ieliekam dziļā katlā, pārklāj ar cukuru un ielej karstu aukstu ūdeni. Mēs to uzkarsējam un vāra, maisot, līdz tā sakrājas. Pēc tam mest zemes kanēli un nosver vēl dažas minūtes. Gatavu dārzeņu ievārījumu var izmantot kā oriģinālu pildījumu pīrāgiem vai vienkārši pasniegt ar grauzdiņiem.