Foreles, kuru receptes izraisa pat izsmalcinātas gardēnas apetīti, ir pamatoti uzskatīta par vienu no unikālākajām zivīm. Laša dzimtas saldūdens skaistums priecē ne tikai ar savu spilgto izskatu, bet arī ar neparastu garšu. Viegls un sulīgs, tas ir vitamīns ar sālīšanu, barības avots uz grila un ceptas uzturvērtības.
Foreles sejas krāsnī - receptes
Foreļu trauki krāsnī ir viens no vispieejamākajiem veidiem, kā iegūt zivju delikatesi. Izvēles brīvība ir pārsteidzoša: viss liemenis ar pildījumu - vakariņām, izsmalcinātas gabaliņus mērcē - pusdienu uzkodai un gaļīgām šķēlēs - alus pusei. Vienkāršas garšvielas, aromātisks zaļumi un svaiga gaļa - tas, kas jums vajag, lai iegūtu delikateses pēc garšas.
Sastāvs:
- foreļu filejas - 2 kg;
- krējums - 400 ml;
- ķiploku ķekars;
- šķiņķi no melnajiem pipariem.
Sagatavošana
- Saraksta pirmo sastāvdaļu sadaliet lielos segmentos, apkaisa ar sasmalcinātām garšvielām un ievietojiet cepšanas traukā.
- Ielejiet krējumu un pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī, iestatot 180 grādos.
- Foreles ir receptes, kas neļauj jums pārspēt produktu, tāpēc ēdiena gatavošanai ir jāpievērš uzmanība.
Steiks no foreles
Foreles steiks krāsnī būs piemērota maltīte vieglajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Izmēģināto mājsaimnieču laikā termiskās apstrādes laikā nebūs grūti saglabāt uzturvielu gaļu, un iesācējiem vajadzētu izmantot foliju vai piedurkni, lai izvairītos no produkta pārmērīgas nogulsnes. Sākotnējā marinēšana un pusstundu gatavošana saglabās zivju sulu.
Sastāvs:
- citronu sula - 50 ml;
- augu eļļa - 80 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- nedaudz svaigu dilles.
- steiks - 550 g.
Sagatavošana
- Sajauciet pirmās četras marinādes sastāvdaļas.
- Ievietojiet galveno produktu tajā un atstājiet aukstumā ne ilgāk kā pusstundu.
- Pēc iepildīšanas pelē, cep vidējā temperatūrā ne ilgāk kā 20 minūtes.
- Foreles - receptes, kas liek domāt par skaistu ēdienu pasniegšanu, tādēļ pasniedziet ar salātu lapām un dārzeņiem.
Recepte foreles, kas pilnībā ceptas cepeškrāsnī
Long, jo svētku bagātību un greznību noteica zivju ēdienu daudzveidība, un ūdensdzīves liemeņa klātbūtne tika uzskatīta par obligātu. Laiki ir mainījušies, un vērtības paliek nemainīgas - cepeškrāsnī ceptas cepeškrāsns ir neaizstājams svētku galda atribūts. Mierīgi garšvielām un prasmīgi pildīta, tā iekaro pat gludus ēdniekus.
Sastāvs:
- foreļu forele - 600 g;
- puse citrona;
- augu eļļa - 20 ml;
- sautējums pētersīļu;
- melnā pipara šķipsniņa;
- želeja no sausa rozmarīna.
Sagatavošana
- Nožāvējiet lieko, izžāvējiet un novietojiet uz folijas.
- No vienas citrusu daļas izvelciet šķidrumu, otrs gredzenus sagriež.
- Iztīrīt vēderu ar sasmalcinātām zālēm un ķirzām.
- Ceptas foreles receptē ir norādīts uz svaigu, pikantu pildījumu, un tāpēc garšvielas būs piemērotas.
- Noslaukiet produktu ar šķidrām sastāvdaļām un pārklājiet ar foliju, nosūtiet to, lai ceptu ar vidējo temperatūru četrdesmit minūtes.
Pie ar forelēm no rauga mīkla
Tradicionāls zivju pīrāgs ir atbilstoša atbilde uz jautājumu "ko gatavot no foreles?". Šādas maltītes priekšrocības ir acīmredzamas - zivju uzturvielu pildījums bagātinās ķermeni, un pūkaina mīkla mazinās badu. Dažādi pildījumi un to kombinācija ar lašu gaļu atgādinās par atšķirtspēju, kas raksturīga krievu virtuvei.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- piens - 130 ml;
- ūdens 130 ml;
- majonēze - 150 g;
- ātrs raugs - 5 g;
- cukurs - 10 g;
- filejas - 600 g;
- sīpols - 2 gabali;
- vārītas olas - 3 gabali;
- neapstrādāts dzeltenums - 1 gab.
Sagatavošana
- Apvienot pirmās sešās sastāvdaļas un mīcīt mīklas. Atstājiet 2 stundas siltā vietā.
- Kā pildvielas tiek izmantoti cepti sīpoli, sasmalcinātas olas un malta gaļa.
- Foreles, kuru receptes nav numurētas, šādā uzņēmumā ir ļoti garšīgs.
- Sagatavojiet gatavo mīklu pa pusēm un ielejiet slāņos.
- Uzlieciet uzpildi vienā slānī un aizveriet otru.
- Eļļots ar dzeltenumu krājumu, cep 40 minūtes 180 grādos.
Foreles dēsti
Foreles foreles uz grila - recepte, kas ļauj sagatavot lašu pārstāvi dabīgos apstākļos. Šī metode ne tikai saglabās noderīgas sastāvdaļas, bet arī aizpildīs ēdienu ar patīkamu aromātu. Neatkarīgi no tā, kura liemeņa daļa sagatavo šašliku kebabu, ir svarīga īpaša marināde, kas var uzsvērt produkta īpašības.
Sastāvs:
- laša liemenis - 2,5 kg;
- citronu sula - 30 ml;
- augu eļļa - 60 ml;
- sāls un pipari - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Pirmais komponents ir sadalīts, noņem kaulus un sagriež tās pašas plāksnes.
- Apvienojiet šādas sastāvdaļas un samaisiet.
- Marinējiet produktu pusstundu, pēc tam varat virvēt uz šķidruma vai atstāt to sākotnējā formā.
- Novietojiet sagatavi uz režģa un laiku pa laikam pagatavojiet to.
Kotlets no foreles - recepte
Foreles sejā - receptes, kas priecē to šķirni. Ezera skaistums ir labs jebkurā formā: cepts, sautēts, mērcē vai pārsaiņojumā, tas ir īpaši pieprasīts saldo kotletu versijā. Kombinezons ar pildījumu, aromātiskām garšvielām un svaigiem garšaugiem padara jūs pikantu, un vārīšanas ātrums ļaus paraugu ņemt pāris minūtēs.
Sastāvs:
- filejas - 1 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- maizes drupatas - 50 g;
- sviests - 40 g.
Sagatavošana
- Vispirms sasmalciniet sastāvdaļas gaļas mašīnā.
- Pievieno olu un sajauc masu.
- Veidojiet kotletes, pildiet tos ar eļļas šķēlītēm, ielieciet rīvmaizē un apcepiet.
Foreles sālītas - recepte
Foreles sālīšanas recepte ir lieliska iespēja iegūt barojošu un vitamīnu produktu jebkurā gada laikā. Iegādājoties veikala iespēju, jūs varat saskarties ar sālītu vai saldētu paraugu un tāpēc labākais veids ir mājās. Klasiskā metode ir vienkārša un aprobežojas ar sāli, iecienītām garšvielām un svaigu produktu.
Sastāvs:
- zivs ķermenis - 2,8 kg
- sāls - 6 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- lauru lapas - 3 gab.
- melnie piparu zirņi - 6 gab.
- citronu sula - 30 ml.
Sagatavošana
- Izņemiet izķidātu produktu no svariem, nogrieziet galvu, spuras un asti, pēc tam grieziet uz pusēm, noņemiet mugurkaulu un kaulus.
- Sajauciet sausās sastāvdaļas.
- Izklājiet ēdienu apakšā ar garšvielām, sasmalciniet pusītes ar maisījumu un novietojiet siltā vietā pie spiediena uz pāris stundām.
- Atlaidiet liemeni no apspiešanas, aizveriet vāku un atstājiet aukstā divas dienas.
- Foreles - recepte, kas ir klasisks sālīšana, ir ļoti populāra.
Zupas no foreles
Foreļu auss ir recepte, kas tradicionāli tiek gatavota pie akmens, jo mājas versija ir tikpat pievilcīga. Tauku laša gaļa ir lielisks pamats bagātam buljonam, un vienkāršie dārzeņi un zaļumi ir papildu barojošs uztura zupas avots. Pampering mīļajiem ar karstu pirmais nebūs grūti, jo trauku raksturo vienkāršība un vieglumu.
Sastāvs:
- zivju liemeņi - 1,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- ķekars pētersīļu;
- lauru lapas - 3 gab.
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Sagatavojiet pirmo sastāvdaļu no saraksta: zarnu, mizu un sadaliet gabalos.
- Broil zupu un galvu un sasprindziniet to.
- Mizoti un sasmalcināti dārzeņi, mērcē buljonā ceturto stundu.
- Zivju mīkstumu sadaliet gabalos un novietojiet uz dārzeņiem.
- Turiet 10 minūtes, izrotājiet sasmalcinātas pētersīļus un noņemiet no karstuma.