Māls ir šķidra viendabīga mīkla, ar kuru jebkuram produktam var dot sulainību un oriģinalitāti. To var pagatavot uz piena, uz alu, par krējumu utt. Mēs jums šodien pateiksim, kā padarīt kroplīti par vistas krūtiņu.
Kraukšķīgā vistas fileja
Sastāvs:
- kartupeļu ciete - 4 ēdamk. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- olu baltums - 1 gab.
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- garšvielas .
Sagatavošana
Miltu izsijiet bļodā, ielieciet kartupeļu cieti un samaisiet. Tad mēs meldam garšvielas un vāra vistas gabalus sausā maisījumā. Olu baltums tiek atdzesēts un iemaisīts ar baltu, gaisīgu putu ar maisītāju. Ielieciet maisījumu vistu, ātri samaisiet un apcepiet gaļu no visām pusēm vidējā siltumā. Mēs ēdam traukā līdz galdam ar mīļāko mērci.
Vistas cālis par alu vistām
Ēdiens, kas tiek pagatavots uz alus, ir kraukšķīgs garšīgs garoza. Tas izrādās neticami maigs un sulīgs, un produkti iegūst jaunu, oriģinālu garšu.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- olu - 2 gabali;
- gaismas alus - 1 prece;
- augu eļļa - 50 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs ņemam nelielu bļodiņu, olu un rūpīgi nošķiram proteīnus no dzeltenumiem. Tad ielieciet dzeltenumus traukā un saberziet ar maisītāju. Pēc tam ielejiet alu un sajauciet, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Ar sietu mēs iesijājam miltus un pakāpeniski iejaucieties to nākotnē. Rūpīgi sajauciet visu, ielieciet nedaudz augu eļļas, pievienojiet sāli pēc garšas. Atstājiet olu baltumus un uzmanīgi ievietojiet tos mīklai. Konsekvences dēļ tas būtu nedaudz biezāks par pankūka mīklu.
Siera pelmeņi vistas karbonādām
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- siers - 100 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Olas berzē ar majonēzi, pakāpeniski ielej miltus. Tad pievienojiet rīvētu sieru un dziediet masu blenderī. Mēs meldam garšvielas pēc garšas un vērsties pie vārīšanas vistas karbonādes.
Vistas gaļa ar majonēzi
Sastāvs:
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- olu - 3 gabali;
- garšvielas;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs kārtīgi saberam sāli ar olām ar maisītāju. Tad pievienojiet majonēzi un iemērciet garšvielas. Pēc tam pakāpeniski ielej izsijātus miltus un mīciet mīklu, līdz tiek iegūts vienmērīgs šķidruma stāvoklis. Pēc tā pagatavošanas iemērciet to gabaliņos vistas filejas un apcepiet to ar rupju garozu augu eļļā.