Pshenku var saukt par universālu pārtiku Krievijā. Kopš seniem laikiem, pamatojoties uz šo vienkāršo labību, viņi gatavo zupas un zupu, pildīja to ar putnu un ēda to neko, ar kūpinātu produktu, dārzeņu vai saldu formu: uz piena ar rozīnēm, ķirbju vai ogu.
Bagātināts ar olbaltumvielām un dzelzi, dievišķais krūts tagad kļūst mazāk populārs, taču ir iespējams atdzīvināt labās kulinārijas tradīcijas, sagatavojot rozīnes ar rozīnēm saskaņā ar mūsu recepti.
Pīļu biezputra ar rozīnēm un ķirbi
Sastāvs:
- prosa krāme - 1 1/2 vienības;
- piens vai ūdens - 3 1/2 vienības;
- ķirbis (vidēja izmēra) - 1 gab.
- rozīnes - 1/2 st .;
- sāls - 1/4 tējk.
- medus - 1 ēd.k. karote;
- sviestu - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Prosa groisi šķiro, mazgā un apcep. Mēs ieliekam krupu bļodā un piepilda ar ūdeni vai pienu. Ķirbju tīra un sagriež kubiņos. Mēs sūtīt gabaliņus ķirbju bļodiņā, krupu, nākamo mēs pievienot rozīnes, nedaudz sāls un medus. Mēs uzliekam trauka saturu uz vārīšanās, pēc tam samazinām siltumu un pagatavo putru vēl 15-20 minūtes. Vajadzības gadījumā ēdiena gatavošanas laikā varat pievienot vēl vairāk šķidruma. Pirms pasniegšanas ielieciet putru ar sviestu.
Paraugu biezputra ar rozīnēm ir viegli sagatavota un multivarketā, šim nolūkam mēs ievietojam visas sastāvdaļas ierīces bļodā, ielieciet režīmu "Kasha" vai "Rīsi", un pēc 15-20 minūtēm ēdiens ir gatavs.
Kā pagatavot prosa biezputru ar rozīnēm?
Sastāvs:
- brūnie rīsi - 1/3;
- prosa kropls - 1/3 gadsimta;
- rozīnes - 1/3 gadsimta;
- ūdens - 3 vienības;
- kanēlis - 1/2 tējkēles;
- sāls - 1/4 tējk.
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsus un pyshenku rūpīgi nomazgā atsevišķi, ar prosa kūku, kas iepriekš kausēta, lai atbrīvotos no rūgtuma. Sajauciet abu veidu graudus ar ūdeni (vai pienu), kā arī ar sāli, cukuru (vai jebkuru citu saldinātāju), rozīnēm un zemes kanēli. Pagatavojiet putru, pirmo reizi maisot, uz spēcīga uguns, šķidrumu vāra un pēc tam minimāli, līdz abu veidu graudaugu mīkstināšana.
Lai saglabātu kanēļa un prosa aromātu, trauku var pagatavot podā. Tas tiek darīts vienkārši: abus graudaugu veidus novieto podā ar pārējām sastāvdaļām, piepilda ar šķidrumu un ieliek 50 minūtes 180 minūtes žāvētā krāsnī. Šajā gadījumā periodiski jāsajauc kausus putra un vajadzības gadījumā papildus pievieno šķidrumu.
Piena rīkles recepte ar rozīnēm
Sastāvs:
- ūdens - 1 vienība;
- vaniļa - 1/4 tējkarotes;
- kanēlis - 1/4 tējkarote karoti;
- kardamons - 1/4 tējk.
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- hiežu kropls - 1/2 st .;
- Imbier cukurniedru augļi - 1 ēdamkarote. karote;
- mandeļu vai govs piens - 1 prece;
- rozīnes - 1 nedaudz;
- datumi - 6-7 gabali;
- mandeļu pārslas - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Mēs pavada ūdeni vārot nelielā katlā. Mēs pievienojam vaniļas, kanēļa, kardamona, sāls, ingvera saldumus un pērļu līdz verdošam ūdenim, rūpīgi rūpīgi izmazgājamies un apkaisa. Mēs noņemam pannu no uguns un 10 minūtes atstājam garastāvokli zem vāka.
Šajā laikā atsevišķā katlā sildiet pienu ar sagrieztiem datumiem un rozīnēm. Tiklīdz maisījums sasilst pietiekami, bet nesasniedz vāciņu - mēs to noņemam no uguns.
Mēs ielej pienu pannā ar prosa biezputru un atdala to ugunī. Uzkarsējiet visu nelielu uguni 10 minūtes vai līdz liekā šķidruma pilnīga uzsūkšanās no krupa.
Lai pagatavotu putru, apcepiet mandeļu pārslas saldēšanas traukā un apkaisa tos gatavā trauka virspusē.
Garšo proses putru var pagatavot ar sviestu un medu, un datējumu vietā pievienojiet, piemēram, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes , vīģes šķēlītes vai cukīni. Mandeļu ziedlapu pievienošana nav nepieciešama, tos var aizstāt ar vienkāršām sēklām vai citiem riekstiem.