Kas tikai neiet uz kursu, gatavojot ēdienus par budžeta receptēm. Viens no pēdējiem ir recepte cepumiem uz sālsūdens. Kā šīs receptes pamatā var būt jebkurš sāls šķīdums no jebkuriem dārzeņiem, taču šī raksta ietvaros mēs sagatavosim uzkodas uz tās gurķu šķirnes.
Neskatoties uz to, ka vispirms jūs domājat pretējo, cepums uz sāls šķīduma neizmisa galvenās sastāvdaļas klātbūtni, ne garšu, ne smaržu. Tas un patiesība var būt nedaudz iesala, bet tas nav attaisnojums, lai atteiktu saldo mīklas pagatavošanu sāls šķīdumā. Turklāt galīgās apstrādes faktūra tiešā veidā būs atkarīga no velmēšanas biezuma: jūs vēlaties izgriezt krekeri - izvelciet mīklu pēc iespējas plānāk, un vienkārši nospiediet palmu jūsu rokās, lai izveidotu sulīgu un gaisa kūku . Par to, kā padarīt sīkdatnes sālsūdenī un visas gatavošanas procesa smalkumus, mēs runājam tālāk.
Cepumi ar gurķu sālījumā - recepte
Sastāvs:
- milti - 325 g;
- cukurs - 70 g;
- saulespuķu eļļa - 80 ml;
- marinēti gurķi - 80 ml;
- soda - 3 g;
- etiķis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sīkdatnes izveidošanas shēma ir tik vienkārša kā sastāvdaļu saraksts ir vienkārša. Mēs izsijāam miltus un apvienojam to ar cukuru, ja plānojat sagatavot sālītu cepumu, tad cukurs, protams, nepievieno un kopā ar to nodod labu sāls šķipsniņu. Mēs pievienojam sālījumu un eļļu, ielej maisījumu miltos un cukurā, pievieno etiķi soda un sajauc biezu mīklu. Šajā mīklas stadijā varat pievienot riekstus, šokolādi vai žāvētus augļus . Putekļainā maltī, mīciet mīklas uz pāris minūtēm, izvelciet un sagriež atsevišķos sīkfailos.
Cepiet liesās sīkdatnes sāls šķīdumā 20 minūtes vai līdz brūnai malām. Cepeškrāsns temperatūrai jāsasniedz 180 ° C.
Sausie saldie cepumi
Saldumus sālījumā var pagatavot, pievienojot džemu, ogas un krējumu. Protams, visas šīs piedevas paliek pēc jūsu ieskata, bet, ja jums būtu kāda jēra trauciņa, kāpēc to nelietot?
Sastāvs:
- marinēti gurķi - 200 ml;
- Saulespuķu eļļa - 200 ml;
- granulēts cukurs - 250 g;
- milti - 630 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 4 g;
- vanilīns - 5 g;
- ogu vai augļu ievārījumu.
Sagatavošana
Vienā konteinerā mēs pievienojam šķidrās sastāvdaļas: augu eļļu, olas un sālsskapi. Atsevišķi sajauciet izsijātus miltus ar cukuru un cepam pulveri, tajā pašā maisījumā pievienojiet vanilīnu. Tagad ielejiet šķidrumus miltos un mīciet mīklas. Tiklīdz miziņa kļūst elastīga, mēs pārtraucam mīcīšanu, mīklas gabalu ieliek slānī apmēram 2 cm un sagriež to ar jebkādu formu. Cepumu centrā mēs izveidojam iežūru, ievieto nedaudz ievārījuma un visu krāsni ievieto apmēram 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Mājas sīkdatnes sālījumā ar izkausētu sieru
Saldie sāls sāls - recepte ir pat vairāk nekā ekonomisks, bet to var vēl vairāk atšķaidīt ar tādām pašām sastāvdaļām kā sīrups. Tas ir ļoti garšīgs un ļoti lēts.
Sastāvs:
- apstrādāts siers - 120 g;
- marinēti gurķi - 120 ml;
- milti - 320 g;
- sviests - 50 g;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 4 g;
- sezama sēklas dekorēšanai.
Sagatavošana
Mēs pārsniedzam olu ar gurķu sālījumā, sāls šķipsniņu un izkausētu sviestu. Mēs izsijājam miltus atsevišķi, pievienojot cepamo pulveri, pēc tam miltu uzlej uz sālsūdens, uzpilda rīvētu izkausētu sieru un mīca mīklas. Mīklu lieciet uz putekļainas virsmas, pārklājiet ar olīvām, pienu vai augu eļļu, pārkaisa ar sezama sēklām un ielieciet cepeškrāsnī. 20 minūtes 190 ° C temperatūrā vajadzētu būt pietiekamai, lai nodrošinātu, ka pie izejas jūs saņemat rupju un kraukšķīgu siera kūku.