Iespējams, ļoti maz cilvēku patīk donuts. Viegls, viegls, pārkaisa ar pulverveida cukuru - garda, vai ne? Tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt mīklu džungļiem. Zemāk ir daudz dažādu iespēju. Izvēlies vienu, kas piesaistīs vairāk un paātrināsies, lai sagatavotu radinieku attieksmi.
Mīklu pincetes raugam
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- olu dzeltenumi - 2 gabali;
- sausais raugs - 10 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- izkausēts sviests - 60 g;
- milti - 700 g;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Izšķīdiniet raugu un cukuru 100 ml silta piena. Mēs noņemam maisījumu 10 minūtes siltā vietā, lai rauga fermentētu. Atlikušajā pienā ielej izsijātus miltus, sāli, izkausēto sviestu un rauga masu, labi samaisa un mīklas noņemiet apmēram 30 minūtes. Pēc tam mēs mitrējam mīklas ar savām rokām, tā, lai tā nav lipīga, ir ērti eļļot rokas ar saulespuķu eļļu. Pēc tam ielieciet to siltā vietā vēlreiz. Ka tas nav nēsāts, tas ir labāk, lai to uzklātu ar salveti. No tuvojošā testa mēs veidojam bumbiņas un cep spiestas .
Garšvielu mīklas recepte
Sastāvs:
- milti - 240 g;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- olas - 6 gab .;
- ūdens 225 ml;
- cepamais pulveris cepšanai - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ūdenī, samaisiet augu eļļu, cukuru un sāli. Ļaujiet iegūtajam maisījumam vārīties. Pēc tam ielejiet miltus, nepārtraukti maisot, līdz tiek izveidots gabals. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet mīklai atdzist 3-4 minūtes. Tad velciet olas un sajauciet, līdz tā kļūst vienmērīga un vienmērīga. Pēc tam pievienojiet cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet. Šī miziņa džungļiem ir lieliska cepšanai.
Maizes konditorejas maize
Sastāvs:
- milti - 550 g;
- piens - 310 g;
- olas - 1 gab .;
- cukurs - 60 g;
- sviests - 30 g;
- sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Maizes maizes traukā aizmigt miltus, pievieno raugu un visas pārējās sastāvdaļas. Nav stingras secības, galvenais ir tas, ka pienam jābūt pēdējam. Izvēlieties režīmu "Basic" un testa "Raugs" veidu. Pagatavošanas laiks ir 2 stundas un 20 minūtes.
Mīklu džungļiem uz jogurta
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- kefīrs - 250 g;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- olas - 1 gab .;
- augu eļļa - 60 g;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Kefīru sajauc ar olu, pievieno cukuru un sāli, viss tiek rūpīgi sajaukts. Pēc tam pievieno soda un augu eļļu, pēc tam ielej izsijātus miltus un mīca mīklas. Tam vajadzētu izkļūt gludi un nepakļūt pie tavām rokām. Mīklu ieliek slāņa 8-10 mm biezumā un izgrieztu krūzi ar stiklu.
Receptes par mīklu donātēm
Sastāvs:
- milti - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 400 ml;
- raugs - 25 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Raugs tiek audzēts siltā pienā, ielej izsijātus miltus un sajauciet mīklu. Pieaugot, pievienojiet olas, cukuru, sāli un izkausēto sviestu. Visus rūpīgi sajauc un testu palielina otro reizi. Kad tas palielinās aptuveni 2 reizes, jūs varat gatavot donuts.
Mīklu dējtiem ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 400 g;
- milti - 0,5 kg;
- olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris cepšanai - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sajauktajā pienā pievienojiet olas un samaisiet, pēc tam ielejiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Sajauc mīklu, izrādās, nav pārāk stāvas un elastīgas. Tad jūs varat veidot no tā bumbiņas, un jūs varat izgriezt to un sagriež gabalos.
Mīklu džungļiem ar biezpienu
Sastāvs:
- biezpiens - 450 g;
- cukurs - 100 g;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 120 g;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- milti - 800 g;
- olas - 4 gabali;
- soda - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Sasmalcinātās olas pievieno cukuru, krējumu un vaniļas cukuru. Cukurbietu noslaukē caur sietu vai nosusina ar blenderī, lai iegūtu viendabīgu masu. Pievienojiet to pārējām sastāvdaļām. Ielej izsijātus miltus, soda, dzesina ar etiķi un mīca mīklas. Tam jābūt mīkstai un elastīgai. Mēs dodam biezpiena testu par donātiem bez rauga, lai gatavotu 10-15 minūtes, un pēc tam mēs to izmantojam produktu sagatavošanai.