Saldās kūkas un pīrāgi, tāpat kā viss. Viņus var pagatavot ar jebkādiem pildījumiem, bet visgaršīgākie tiek iegūti ar augļiem un ogām, piemēram, ananāsu pīrāgu vai saldētu aveņu pīrāgu . Ja jums patīk tādi deserti, tad jūs noteikti tāpat kā melnā jāņogu pīrāgs.
Lenten pīrāgs ar upenēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1,5 vienības;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- ledus ūdens - 6 ēdamk. karotes;
- sāls un soda - šķipsniņš.
Pildījumam:
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- saldētas jāņogas - 1 prece;
- milti - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Filtrējiet miltus un sajauciet ar cukuru, sāli, soda, vaniļas cukuru, ūdeni un augu eļļu. Mīca elastīgā mīklu, aptiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet uz ledusskapja stundu.
Atkausē upes, apvieno to ar cukuru un miltiem un labi samaisa. Cepšanas formai, ieeļļojiet ar augu eļļu, izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet divās daļās, lai kāds būtu nedaudz lielāks par otru. Izlieciet no abām detaļām un vienu, kas vairāk atrodas formā, veidojot mazas malas. Uz augšu atveriet ogu pildījumu un pārklājiet to ar mīklas otro daļu.
Aizsargājiet kūka malas, eļļu virsmu ar augu eļļu, apkaisa ar cukuru un padariet vidū nelielu caurumu, caur kuru iztek tvaiks. Ielieciet kūku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 30-35 minūtes un nedaudz atdzesējiet, pasniedziet uz galda.
Auzu pušķis multivariantā
Sastāvs:
- milti - 1,5 vienības;
- sviests - 125 g;
- cukurs - 285 g;
- olas - 3 gabali;
- kartupeļu ciete - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris cepšanai - 2 tējk.
- melnie jāņogas - 300-400 g;
- Vanilīns - uz naža gala.
Sagatavošana
Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām un nosūta tos ledusskapī. Apvienojiet miltus ar izkausētu sviestu, dzeltenumiem, 125 g cukura, vanilīnu, 1 tējkaroti cepamo pulveri un sajauciet mīklu. Ievietojiet to ledusskapī 30 minūtes.
Noņemiet olbaltumvielas, pātagu tos putu stāvoklī, pievienojiet tiem cukura atlikumus, 1,5 ēd.k. karotes miltu, cietes un atlikušo cepamo pulveri. Pēc tam viegli iespiediet upes olbaltumvielu masu. Izmēģiniet bumbu no testa, eļļojiet multivarkas tasi un izklājiet mīklu apakšā, veidojot sānus. Uzlieciet visu pildījumu un pagatavojiet kūku 1,5 stundu režīmā "Cepšana". Lūdzu, ņemiet vērā, ka šeit ir aprakstīta recepte pīrāga ar svaigām jāņogām, bet to var aizstāt un saldēt, tikai pārliecinieties, ka iztīriet šķidrumu.
Pīrāgs ar jāņogām un biezpienu
Burtu krējuma ar korintēm ir lielisks variants tām mātēm, kuru bērniem nepatīk tāds biezs siers.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviests - 100 g;
- milti - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- cepamais pulveris cepšanai - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- vanilīns - ½ tējk.
- jāņogas - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Izkausējiet sviestu, samaisiet ar cukuru, miltu un cepamo pulveri un sajauciet mīklu. Tas izrādīsies trausls. Izmantojot maisītāju, ēst olu ar cukuru, pēc tam pievieno viņam biezpienu un vanilīnu un turpina pārspēt, līdz iegūstat gludu masu.
Izveidojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet pusi mīklu, tad visu biezpiena pildījumu un tad mīklas otro daļu. Augšā jāņogu ogas. Cepiet biezpienu ar melnajām jāņogām 180 grādu temperatūrā 35 minūtes.
Atvērt pīrāgu ar jāņogām
Sastāvs:
- rauga sagatavotā mīkla - 700-800 g;
- upeņi - 300 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- cukura pulveris - 2 tējk.
Sagatavošana
Mīklu sadaliet divās daļās, ielejiet to, ielieciet to taukainā veidā un ievietojiet siltumā, lai to notīrītu. Auzu noslaukiet ar cukuru un ielieciet to mīklai pelējuma veidā. Otro daļu arī izvelk un sagriež plānās plāksnēs. Ielieciet tos uz augšu uzpildes formas režģis, tauki ar sakapātu olu un pagatavojiet cepeškrāsnī, sasildiet līdz 200 grādiem, 30-40 minūtes. Ielieciet gatavo desu ar pulverveida cukuru un mēģiniet.