Uzkoda ir ēdienreizes sākuma sastāvdaļa, tādēļ tas ir tikpat svarīgi kā galvenais ēdiens ar desertu pārim. Slikta uzkoda garantē neveiksmīgu ēdienkartes sākumu, līdz ar to arī ēdienkartes sabojāto garastāvokli.
Lai garantētu mērķa sasniegšanu ar sākuma ēdienu, nepieredzējušais kulinārijas eksperts var izvēlēties sev ēdienkarti no sastāvdaļām, kuras ir pieejamas un mīlētas lielākajā daļā cilvēku, un kuriem nav nepieciešams īpašs triku gatavošanā. Tas ir ēdiens un var tikt pildīts ar biezpieniem.
Pipari, pildīti ar biezpienu un zaļumiem
Sastāvs:
- biezpiens - 1 1/2 vienības;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- saldie pipari - 8-10 gabali;
- bazilika lapas - 1 nedaudz;
- pētersīļi - 1 nedaudz;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- zemesrieksti - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Dziļā traukā sajauciet biezpienu ar sasmalcinātiem augiem, ūdeni un sviestu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un novietojiet pildījumu konditorejas šļircē vai blīvu iepakojumu, kura malu sagriež.
Mani pipari, nogrieztu augšpusē no tiem un noņemiet sēklas. Piepildiet iedobumu piparā ar biezpiena pildījumu un pabarojiet gatavās uzkodas ar sasmalcinātiem uzgriežņiem.
Pipari, pildīti ar sieru un biezpienu
Sastāvs:
- biezpiens - 1 vienība;
- olu - 1 gab.
- rīvēts Parmesan - 1/3 gadsimta;
- baziliks - 1 nedaudz;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- pipari jalapeno - 10-15 gab.
Sagatavošana
Biezpiena nezāles ar vienu olu, rīvētu sieru un sasmalcinātu baziliku. Biezpiena masa garšas sezonai ar sāli un pipariem. Pipari tiek sagriezti pa pusēm, no tām izņemam sēklas, rūpīgi nomazgā, žāvē un iepilda dobu kodolu ar pildījumu.
Papriku ievietojiet cepeškrāsnī zem grila, līdz biezpiena siera maisījums ir pārklāts ar vieglu zeltainu garozu.
Pipari, pildīti ar sieru un ķiplokiem
Karsta startera ventilatori var cept papriku cepeškrāsnī. Tikai 10-15 minūtes un ēdiens ir gatavs kalpošanai. Mēs izvēlējāmies recepti ar jalapeno papriku, bet tos var aizstāt ar vienkāršiem paprikām.
Sastāvs:
- biezpiens - 3/4;
- kazas siers - 1/4 gadsimta;
- asiago siers - 1/4 gadsimta;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- maizes pārsēju;
- Bulgāru pipari.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izmantojot blenderi, noslaukiet kopā gan siera, gan biezpiena veidus. Pievienojiet ķiploku, kas izlaists caur presi, uz siera maisījumu un pēc tam pievienojiet sāli un piparus. Mēs noņemam pusītes papriku no sēklām, izskalojiet un piepildiet ar pildījumu. No augšas, apkaisa biezpienu ar rīvmaizi un ielieciet uz taukainas cepšanas lapas. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
Bulgārijas piparu receptes, pildītas ar biezpienu
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 3-4 gabali;
- biezpiens - 250 g;
- olu - 1 gab.
- siers romaniski - 1/4 gadsimta;
- mājas desa - 2 gabali;
- ķiploku-5 zobu;
- zaļumi - pēc garšas;
- sausais baltvīns - 1/2 st .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar papriku nogrieziet galus un no tām izņemiet sēklas. Sasmalciniet sīpolu sasmalcinātas virsas un sajauciet ar biezpienu un rīvētu sieru. Iegūtais maisījums tiek papildināts ar saberztiem svaigiem garšaugiem, sāli un pipariem. No čaumalām tiek atbrīvoti mājas desas un cep ar malto ķiploku līdz zeltainam, un pēc tam ielej vīnu un atstāj to pilnīgi iztvaicē.
Ja vēlaties, papildus maltajai gaļai atsevišķā cepšanas traukā varat cep sēnes ar sīpoliem un pievieno šīs sastāvdaļas kopā ar gaļu. Pēc cepšanas nedaudz atdzesējiet, sajauciet ar siera biezpiena maisījumu un piepildiet to ar iedobumiem paprikas iekšpusē. Mēs iespiežam papriku uz cepšanas paplātes, tuvu viens otram. Cepšanas paplātes apakšpusē, ielieciet mazu ūdeni un nosūtiet visu 30 minūtes uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī.