Nezināt, ko sagatavoties vakariņām, lai tas būtu garšīgs un apmierinošs, kā arī ātrs? Mēs piedāvājam vairākas gaļas bumbiņu receptes. Tos var cep pannā, cep cepeškrāsnī vai izklāj ar mērci. Tie pilnīgi papildina jebkuru garšvielu un radīs apbrīnu no jūsu radiniekiem. Neaizmirsīsim laiku, bet nekavējoties turpināsim sagatavot gaļas bumbiņas.
Gaļas kārpas ar rīsiem
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- rīsi - 1 prece;
- maizes drupatas - 0,5 vienības;
- spuldze -1 pc;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Rīsus vāra līdz pusgatavam sālītajā ūdenī, salieciet to mazuļglāzē, nedaudz atdzesējiet, pievienojiet malto gaļu un smalki sagrieztus sīpolus. Viss labais maisījums, garšvielu sezona un nelielas bumbiņas. Tad mēs ielej tos rīvmaizē , nedaudz apcep, un pēc tam 5 minūtes iesilda iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Mīklas krējuma mērcē
Sastāvs:
- Franču klaips - 50 g;
- malta liellopa gaļa - 300 g;
- garšvielas;
- spuldze - 1 gabals;
- gherting eļļa - 60 g;
- piens - 150 ml;
- malta cūkgaļa - 300 g;
- vistas olu - 1 gab.
Mērcei:
- garšvielas;
- krējums - 200 ml.
Sagatavošana
Mēs ņemam sagrieztu sausu maizi, iemērc to siltā pienā un atstāj to iemērc apmēram 20 minūtes. Nomazgājiet spuldzi no čaumalas, sasmalciniet mazos kubiņos un izlejiet to izkausētā sviestā līdz pannā līdz mīkstam. Pēc tam sagatavotajiem pildījumiem pievienojiet vārītas maizes, sajauciet, pārtrauciet olu un izklājiet atdzesētu dārzeņu cepumu. Cukurbietes rūpīgi samaisa un noņem 30 minūtes aukstumā.
Pēc tam mēs izveidojam bumbiņas ar mitrām rokām un apcepim eļļā no visām pusēm 8-10 minūtes. Tad mēs pāriet frikadeles uz kastroli ar biezu dibenu un ielej iepriekš sagatavotu mērci. Lai to izdarītu, viegli uzsildiet krējumu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs ieliekam traukus ar gaļas bumbiņām un mērci uz vāja uguns un uzvāra. Mēs ēdam trauku karsts ar jebkuru trauku.
Gaļas bumbiņas tomātu mērcē
Sastāvs:
- žāvēti tomāti - 200 g;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- ķiršu tomāti - 200 g;
- sarkanvīns - 250 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- spuldze - 2 gabali;
- citronu - 0,5 gabali;
- garšvielas;
- čili pipari - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- malta gaļa - 500 g;
- krekeri - 3 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- Ciets siers - 50 g.
Sagatavošana
Sīpolus notīra, sasmalcina un nogriež līdz zeltainam. Gatavās sīpola trešo daļu apvieno ar olām, sāli, pipariem, rīvētu sieru un maltu gaļu. Mēs rūpīgi sajaucam, mēs izgatavojam bumbiņas ar vidējiem izmēriem, un mēs apcepām to uz sildāmās pannas eļļā no visām pusēm.
Un šoreiz mēs pagaidām gatavojamies: atlikušos sīpētos es ievietoju tomātus, svaigus garšaugus un garšvielas. Ielieciet citronu sulu, pievienojiet tomātu pastas un izlejiet nedaudz vīna. Mēs ieliekam masu uz vāja uguns un vāra 5-7 minūtes, maisot. Pēc tam ielieciet kotletes un lieciet itāļu gaļas bumbiņas apmēram 10 minūtes.
Kukaiņu mīklas izstrādājumi
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļas malto sāli, piparus pēc garšas un pelējuma no tā ar mitrām rokām mazas bumbiņas, liela riekstkoka izmērs. Gatavs mīkstais mīklas izstrādājums iepriekš ir atkausēts, velmēts ar rullīti un tiek sagriezts sloksnēs. Pēc tam apcepiet kubiņus ar mīklu un novietojiet tos uz cepšanas loksnes, uzpildītas ar augu eļļu. Mēs izsūtām gaļas bumbiņas cepeškrāsnī un cept līdz 200 grādu temperatūrai, līdz to blanšēšana. Gatavu ēdienu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem.