Vai nezināt, kā padarīt vafeļu ruļļus kraukšķīgus? Vai nav izmisums! Mēs palīdzēsim jums labot situāciju, un mēs piedāvājam vairākas receptes, kurās jūsu iecienītākais delikatese noteikti kļūs kraukšķīga un, bez šaubām, jums un jūsu mīļajiem.
Kepenās vafeļu kanalizācijas receptes elektriskām vafelēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kūkas milti - 155 g;
- olu baltumi - 4 gab .;
- granulēts cukurs - 110 g;
- Vanilla - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests izkausēts - 60 ml.
Krēmam:
- olu dzeltenumi - 4 gabali;
- piens - 600 ml;
- granulēts cukurs - 175 g;
- sviests - 200 g;
- milti - 60 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
Uz olu baltumiem pievieno cukuru un krata ar putukrējumu. Tad mēs izmest sāli, vaniļas, izkausēto sviestu un ielej izsijātus miltus kūka. Mēs visu maisām maisām līdz viendabīgumam un atbrīvojam no miltu bumbām. Pārbaudes konsekvencei vajadzētu izskatīties kā pankūka.
Uzsildiet vafeļu dzelzi un uzberiet to ar eļļu. Tagad mēs ievietojam ēdamkaroti mīgas, aizveriet ierīci un cepiet vafeļu vēlamajā krāsā. Tad pārvēršim to caurulē, nospiediet to cieši piecas līdz septiņas sekundes, palīdzot sev ar tīru dvieli. Atkārtojiet procedūru, līdz mīkla izbeidzas.
Caurules ir gatavas un atdzesētas, tās ir aizpildīt ar krējumu. Lai to sagatavotu, olu dzeltenumi ir malti un mazliet saberzti ar cukuru, vaniļu un miltiem. Tagad pienu sasilda līdz vārīšanās temperatūrai, ielej traipu masā plānu trauku un intensīvi samaisa.
Mēs uzliekam iegūto masu mērenam ugunim un silda to, līdz tā sabiezē. Atdzēsīsim mazliet, pievienosim istabas temperatūrā sviesta mīkstinātu un lielu ātrumu pārklājiet krēmu ar blenderu vai maisītāju.
Kraukšķīgie vafeļu kanēli uz cietes ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 120 g;
- ciete - 120 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 120 g;
- Vanilla - pēc garšas;
- sviests - 120 g;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- vārīts kondensēts piens - 225 g;
- sviests - 225 g;
- valrieksti - pēc garšas.
Sagatavošana
Eļļa, nedaudz atkausēta istabas temperatūrā, sasmalcina ar granulētu cukuru ar miskasti vai maisītāju. Pēc tam pievienojiet olas pārmaiņus, turpinot pārspēt. Pēc tam mest sāli, vaniļu, ielej izsijātus miltus un cieti un labi sasmalcina. Atstājiet mīklu trīsdesmit minūtes infūzijām.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs ievietojam vienu ēdamkaroti mīklas vafeļu dzelzs centrā, pārklāj to un glabā to vēlamā vafeles ēnā zeltainā krāsā. Nekavējoties izslēdziet karstu vafeļu kūku, piešķirot tam caurules formu un turpiniet sagatavot sekojošas porcijas.
Uz krējuma uz vārīta kondensētā piena ielieciet mīkstu sviestu un noslaukiet līdz gludai un pilnai. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un samaisiet. Mēs piepildām sausi krējumu ar atdzesētām kraukšķīgām caurulītēm un iesniedzam galdiņu. Brīnišķīga apmešanās!
Kraukšķīgie vafeļu kanēli ar pulverveida cukuru - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 160 g;
- piens - 55 ml;
- vistas olas - 3 gabali;
- cukura pulveris - 135 g;
- Vanilla - pēc garšas;
- sviests - 110 g;
- cūku tauki - 90 g;
Pildījumam:
- krējuma tauki - 300 ml;
- cukura pulveris - 75-100 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas, cukura pulveris, vaniļa, izsijāti milti un izkausēta un atdzesēta sviesta sajauc un pārtrauc ar putukrējumu, līdz gluda. Tad ielej pienu un atkal sajauc.
Pirms pirmās cepšanas uzberiet vāciņu ar mazu eļļu un sasildiet to. Pēc tam ievietojam vienu ēdamkaroti mīgas, aizveriet ierīci un cepiet vafeļu kūku līdz vajadzīgajai zeltainībai. Tad mēs to izslēdzam un paturēsim dažas sekundes. Dariet to pašu pirms testa beigām.
Krēms vāra ar cukura pulveri un vaniļu līdz biezas virsmas un aizpilda iegūto krējumu ar atdzesētu kanāliņu.