Jūs droši vien zināt, ka gaļu var pagatavot dažādos veidos. Pievēršam uzmanību visvienkāršākajai receptei cepeškrāsnī esošās gaļas apdedzināšanai, kas, protams, priecēs visas saimnieces, radīs jūsu viesu apbrīnu un būs tikai lieliska dekorēšana svētku galdam!
Receptes gaļas gatavošanai folijā krāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1 kg;
- adžika - pēc garšas;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu šo ēdienu, gaļu rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni, izņemiet vēnas un noslaukiet ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet cūkgaļu pāri 2 identiskām daļām, ar visām pusēm iztīrīti ar sāli, pārkaisa garšvielas un ļauj marinēt. Mēs notīrījam ķiploku galvu, izjaukam to zobiņās un sagriež katru pusi.
Pēc tam gaļu sautē ar ķiplokiem un garšvielām, berzē ar mājās pagatavotu ajiku vai majonēzi. Pēc tam uzmanīgi iesaiņojiet katru gaļas gabalu folijā un nosūtiet to uz ledusskapi 30 minūtes, lai cūkgaļa šajā laikā piešķirtu sulu un nedaudz marinētu. Pēc šī laika ielieciet gaļu uz cepešpannas un ievietojiet to iepriekš sasildītā krāsnī līdz 180 grādiem aptuveni 2-2,5 stundas. Pēc apmēram 2 stundām uzmanīgi atveriet cepeškrāsni, ar mīkstu un viegli caurdurotu gaļu caurdurojiet gaļu ar nazi, tad tas ir gatavs.
Kad gabals kļūst pietiekami mīksts, cepeškrāsns temperatūra tiek palielināta līdz 200 grādiem, mēs veicam nelielu griezumu no augšas un iestauj gaļu vēl 15-25 minūtes. Pēc tam uzmanīgi izņemiet gaļu no cepeškrāsns, lai tā netiktu sadedzināta, noņemiet foliju, sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos, pievienojiet to skaistam traukam, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet aromātisko gaļu svētku galdam.
Gaļu ar dārzeņiem folijā krāsnī
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- cūkgaļa - 2 kg;
- tomāti - 3 gab .;
- svaigi champignons - 4 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirmkārt, gaļu rūpīgi skalo un nelielu nazi veido ar asu nazi kabatas formā. Mēs berzējam cūkgaļu ar sāli, melno melno piparu, garšvielas pēc garšas un marinējam apmēram 6 stundas.
Bez izšķērdēšanas mēs apstrādājam svaigas sēnes, pārklāj tos ar plāksnēm. Baklažāni mizoti un sagriež gredzenos. Tāpat mēs sagriež mazgātos un žāvētos tomātus. Mēs apvienojam visus dārzeņus bļodā, apkaisa ar gaļas garšvielu un samaisa. Piepildiet cūkgaļas iegriezumu ar dārzeņu pildījumu un ielieciet gaļu uz sagatavotās folijas lapas. Cieši aptiniet visus divus folijas slāņus un 30 minūtes atstājiet nost no augšas. Pēc tam mēs sūtīt trauku, lai ceptu iepriekš uzkarsētā krāsnī, apmēram 2 stundas, iestatot temperatūru 180 grādiem. Tad uzmanīgi ņem gaļu un novietojiet to uz plāksnītes.
Cepti kartupeļi ar gaļu folijā krāsnī
Sastāvs:
- gaļas fileja - 700 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sīpols zaļš - 100 g;
- krējuma mērci ar sēnēm - 300 ml;
- žāvēts baziliks;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs tev pastāstīsim, kā cep cepeškrāsnī ar kartupeli.