Skābo salātu mērci

Un vai jūs zinājāt, ka laba un garšīga mērce var pilnīgi mainīt jebkuru salātu, padarot to daudz garantējošāku, garšīgāku un uzsverot dabisko produktu garšu, kas veido tā sastāvu. Salātu mērces parasti gatavo, pamatojoties uz skābpiena produktiem, augu eļļu, mīkstu sieru vai majonēzi, pievienojot etiķi, sinepes , sulas, kečupu, sojas mērci un dažreiz pat alkoholu. Apskatīsim, kā sagatavot skābā krējuma salātu mērci un padarīt ēdienu intensīvāku garšu.

Kā pagatavot krējumu?

Sastāvs:

zils siers - 0,25;
gaišs majonēze - 2 ēd.k. karotes;
krējums 10% - 2 ēd.k. karotes;
Paniņas - 50 g;
baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
zaļie sīpoli - 1 ēdamkarote. karote;
pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
garšvielas.

Sagatavošana

Mazā bļodā sajauciet sagrieztu zilo sieru, ielieciet skābo krējumu un majonēzi. Tad pievienojiet paniņas, ielieciet etiķi, mizojiet smalki sagrieztus pētersīļus un sasmalcinātus zaļus sīpolus. Visu podsalivaem, pipari pēc garšas un sajauc.

Skābā krējuma salātu mērce ar sinepēm

Sastāvs:

ķiploki - 1 krustnagliņa;
skābs krējums - 100 ml;
zaļais baziliks - 3 lapas;
tarhun - 1 lapa;
garšvielas;
granulu sinepes - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Ķiplokus tīrīt, izspiest caur presi un savienot ar skābo krējumu. Tad pievienojiet sasmalcinātu baziliku, estragonu, sezonu ar garšvielām un mazuļu granulu sinepju mest. Mēs sajaucam gatavo mērci ar blenderi, līdz gluda un kalpo salātu mērci.

Krējuma un mārrutku mērci

Sastāvs:

krējums - 1 vienība;
sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
Gatavoti mārrutki - 1 ēdamkarote. karote;
etiķis - 2 ēd.k. karotes;
cukurs un sāls.

Sagatavošana

Skāba krēms tiek sajaukts ar rīvētu mārrutku un gatavo sinepju, ielej cukura šķipsnu, sāli un ielej nedaudz etiķa. Visus rūpīgi sajauciet un ielieciet gatavo uzpildi 15 minūtes ledusskapī. Pēc tam atdzesējiet viņai jebkurus salātus un pasniedziet ēdienu uz galda.