Zrazy, pagatavoti cepeškrāsnī, ir garšīgi maiga un sulīga. Par čaumalu ir labāk izmantot liellopu gaļas un cūkgaļas foreļu vai kartupeļu biezeni. Bet pildījums var būt pilnīgi jebkurš. Tāpēc nebaidieties fanēt un pārsteigt savus viesus ar oriģinālajiem ēdieniem.
Kartupeļu cepums cepeškrāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 600 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa.
Pildījumam:
- svaigi champignons - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- milti - pārtikai;
- zaļas olīvas bez bedrītēm - 0,5 burkas.
Sagatavošana
Pirms sākam gatavot kartupeļu zarzi, mēs apstrādājam sēnes un sagriež tos šķēlēs. Sīpolu tīra, smalki sasmalcina un apcep ar karstiem eļļām. Olīves tiek sasmalcinātas un izmestas dārzeņiem. Mēs tīrām kartupeli, vāra to, līdz tas ir gatavs, un pēc tam sasmalcina to kartupeļu biezenī un pievieno to pēc garšas. Ielejiet miltus un mīciet mīklas. Tagad mēs sasmērējam rokās ar augu eļļu, paņemiet mazliet atdzesētu kartupeļu biezeni, izlīdziniet to un izklājiet pildījumu plakanas kūkas vidū. Uzmanīgi izveidojiet nelielu kotletuli un velciet to miltos. Tādējādi mēs izgatavojam visus zrazes un pēc tam ievieto tos cepšanas traukā un cept pusstundu 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas ielej ēdienu pēc vēlēšanās ar sojas mērci .
Gaļas recepte krāsnī
Sastāvs:
- malta gaļa - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- baltmaize - 2 šķēles;
- olu - 1 gab.
- piens vai ūdens;
- muskatrieksts - pēc garšas;
- siers - pēc vēlēšanās;
- garšvielas.
Pildījumam:
- olu - 3 gabali;
- svaigi zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viena oriģināla recepte zraza izgatavošanai krāsnī - ar olu. Balto maizi, sagrieziet garoza un mīkstiniet mīkstumu 15 minūtes siltā ūdenī vai pienā. Spuldze tiek iztīrīta un sasmalcināta maisītājā kopā ar izgriezto maizi. Olu tiek saberzta ar sāli, maltiem pipariem un muskatriekstiem. Maltā gaļā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu maisījumu, ieejiet olas un labi samaisiet. No gatavās pildījuma veidojam nelielas kūkas. Uzpildīšanai vāriet cieti vārītas olas, pēc tam tos atdzesē, noņem korpusu un sagriež uz pusēm. Par katru kūku ielieciet vārītu olu, sasmalcinātus zaļumus, uz augšu mēs pārklājam ar otru kūku un cieši savieno malas. Mēs uzklājam sagataves uz taukainas cepšanas lapas un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu krāsni 55 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa gaļu ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī, līdz tā kūst.