Nu, kāda vasara bez piknika un šašliku kebabiem . Visbiežāk tas ir izgatavots no gaļas vai vistas. Bet zivis ir vienkārši garda ēdiens. Tālāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot zivis uz grila.
Zivis uz grila - recepte
Sastāvs:
- cietputars (filejas) - 1,5 kg;
- sausais baltvīns - 150 ml;
- sīpols - 300 g;
- citronu - puse;
- augu eļļa - 50 g;
- saldie pipari - 300 g;
- tomāti - 0,5 kg;
- sāls;
- melnie pipari.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojiet zivju marinādi uz grila. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, vīnu un citronu sulu. Pievieno sīpolu, sagrieztu pusšķiedru veidā, sāli un melno piparu. Pildīt filejas gabaliņus marinādē un atstāt 2 stundas. Un tad sagriež zivju daļu. Pipari un tomāti sagriež lielos kubiņos. Uz skewers virkni pārmaiņus zivis, piparus un tomātus. Cepiet zivis uz grila virs karstām ogām līdz sarkanai krāsai.
Kā pagatavot zivis uz grila uz grila?
Sastāvs:
- svaigi sasaldēta skumbrija - 5 gab .;
- majonēze - 250 g;
- citroni - 3 gabali;
- sāls;
- zivju garšvielas .
Sagatavošana
Mēs notīra makreles liemeņus, izņemam iekšdurvis, labi noskalojam un nogrieztu galvu. Tad mēs izžāvējam zivis ar papīra dvieļiem. Tagad rūpīgi berzējiet tos ar sāli no ārpuses un iekšpuses, arī piparus, garšvielas pagatavojiet un pārklājiet ar majonēzi. Mēs ievietojam zivis ledusskapī vismaz stundu, un, ja laiks ļauj, jūs varat atstāt to tur ilgāk - tā, skumbrija būs tikai maiga. Tātad, kad zivis labi marinē, mēs sagriež uz mizas mizas un ievieto citronu krūzi. Tagad liemeni var droši nosūtīt uz trauku. Šeit ir divas iespējas: pirmajā gadījumā visa zivs izklājas uz režģa un pēc tam, kad tā ir pagatavota, viegli to pārvēršot, izmantojot spailes. Ar šo vārīšanas veidu zivis tvaicēs no iekšpuses, garša kļūs laba, ļoti delikāta. Un ar liemeņa otro versiju saplūst un "izlīdzina" uz grila. Pirmkārt, cepiet no vienas puses uz rouge, un tad otru. Šajā gadījumā zivs iznāks sausāks, bet ne mazāk garšīgs.
Zivis folijā uz grila
Sastāvs:
- sarkanās zivs filejas - 0,5 kg;
- augu eļļa - 5 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- citronu - 1 gab .;
- sāls;
- melnie piparu zeme;
- dilles - 1 ķekars.
Sagatavošana
Manas sarkanās zivis sasmalcina, pēc tam žāvē un piparus. Ķiplokus un dill melenko karbonāde un samaisa. Folijas loksne viegli eļļo ar augu eļļu, mēs uz tā ievietojām zivis, un uz augšu ievietojamā kroplīti ar ķiploku. Mēs pārklājam otro pusi ar filejām. Blīvi iesaiņojiet zivis folijā un izklājiet uz režģa. Katrai pusei cep 10 minūtes, pēc tam folija netiek tūlīt izvērsta, bet zivīm tiek atlicis vēl 10 minūtes. Pēc tam mēs izvelk filiāli, apkaisa ar citronu sulu un pasniedz to uz galda.
Sarkanā zivs uz grila - recepte
Sastāvs:
- laša kausi - 4 gab .;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- apelsīnu sula - 100 ml;
- olīveļļa - 40 ml;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- cukura brūns - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Laša steiks ir labs un sauss. Bļodā sajauciet sojas mērci un olīveļļu. Izgatavotajā marinādē pievienojiet nedaudz cukura. Ja nav brūnā cukura, tad parasti tas notiks. Pievienojiet smiltis melenka ingverā, labi samaisiet un iegūstiet rīvētu steiku maisījumu. Augšā ar apelsīnu sulu. Nosedziet trauku ar plēvi un ielieciet steikus ledusskapī 40 minūtes, lai uzsūktu. No tā lauka mēs to izklājam uz režģa un cepim par 5 minūšu garderobi no katras puses. Ilgāk tas nav nepieciešams, jo jūs varat izžāvēt zivis. Brīnišķīga apmešanās!