Ceptuvju kartupeļu kūkas ir barojošs ēdiens, kas var kalpot par alternatīvu sānu ēdienam, tos var izmantot kā maizi vai pizza. Nešaubīga ēdiena priekšrocība ir ēdienu gatavošanas vienkāršība un produktu pieejamība.
Kā pagatavot kartupeļu kūkas traukā?
Lai kartupeļu mīklu barotu kūkas, ēdiena gatavošanas laikā jāņem vērā noteiktas noslodzes:
- Ieteicams mīcīšanas mīklu padarīt ar mitrām rokām, lai tā neuzlīmētu.
- Lai ēdienu padarītu garšīgāku, tas palīdzēs nevārīt kartupeļus, bet cep cepeškrāsnī. No tā iegūst kodolu, kas tiek mīcīts biezenī ar dakšiņu.
- Parasti sagatavot, pamatojoties uz gatavu biezeni, tas palīdzēs ietaupīt laiku un optimāli izmantot produktus.
- Ceptuvju kartupeļu kūkas var pagatavot, pievienojot zaļumus, sieru, sīpolus un citas sastāvdaļas.
- Trauka maiņa būs tāda, kas tiek pagatavota bez olām.
- Daži mājsaimnieces dod priekšroku mīklai mīcīt un ievietot kartupeļu pildījumu, vēl viena iespēja ir padarīt mīklu, kuras pamatā ir kartupeļi, sajaucot to ar miltiem un citām sastāvdaļām.
- Mīklas pievienošana palīdzēs pievienot dažādus komponentus, piemēram, tomātus, sieru, ķiplokus un citas sastāvdaļas.
- Jūs varat cepīt kūkas sausā pannā vai uzlej eļļu uz tās.
Kartupeļu kūkas sausā pannā - recepte
Lai iegūtu dažādas garšīgas cepšanas iespējas, kartupeļu kūkas var pagatavot sausā cepšanas traukā. Ar šo vārīšanas metodi tie kļūst pēc iespējas līdzīgi maizei. Traukā var būt pikantu tomātu garša, ja jūs izmantojat tomātus, un asums pievienos sinepes. Mīkla izgatavos, pamatojoties uz kartupeļiem, kas ir savienoti ar citām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- konservēti tomāti - 2 gab .;
- sinepes - 2 tējk.
- milti - 6 ēdamk. l;
- augu eļļa - 4 ēdamk. l;
- sāls
Sagatavošana
- Kartē cep cepeškrāsnī. Izgrieziet to pa pusēm un izņemiet mīkstumu, mīciet to ar dakšiņu.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un citas sastāvdaļas. Mīcīt. Dodiet testam pusstundu.
- Mīklu sadalīt gabaliņos, pagatavot kūkas.
- Kartupeļus uz sausas ceptas pannas uz abām pusēm.
Cepta kartupeļu biezeni
Ja produkts paliek mājā, to var pareizi lietot un ceptu plakano kartupeļu plakanu kūku. Sastāvdaļas tām ir atrodamas jebkurā ledusskapī, tāpēc ēdiens jebkurā brīdī var atrasties saimnieces glābšanai. Pikantā piezīme pievienos ķiplokus.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- siers - 70 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sāls, pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
- Kartupeļu biezenī pievienojiet olas, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus, rīvētu sieru. Maisiet masu.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus un samaisiet.
- Mīklu sadaliet 6 daļās, izveidojiet plakanu kūku.
- Ceptuvju kartupeļu kūkas 3 minūtēs apcep eļļā abās pusēs.
Plēsīgie kartupeļu tortiļi
Cilvēki, kuri kāda iemesla dēļ vai citādi atturētos no dzīvnieku izcelsmes produktu ēšanas, iecienīs sātīgas kūkas ar kartupeļiem traukā. Tos ražo, nepārvietojot olas, mīkla var ietvert raugu savā sastāvā vai būt bez tām. Trauks būs vienlaikus viegla un barojoša.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 500 g;
- sausais raugs - 1,5 tējk.
- sīpols - 1 gab.
- milti - 600 g;
- ūdens 370 ml;
- sāls - 2 tējk.
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l
Sagatavošana
- Siltā ūdenī izšķīdiniet raugu, cukuru un sāli. Tad pievieno sviestu un pievieno miltus, nomierina, atstāj stundu.
- Kartupeļu biezeni pievienojiet ceptiem sīpoliem.
- Mīklu iedala 8 daļās, kuras izvelk plakanās kūkas. Katrā kartupeļā ievietojiet kartupeļu pildījumu un pasargājiet malas, atkal tos izgrieziet.
- Kartupeļu cepumus cep pannā eļļā.
Tatāru tortiljas ar kartupeļiem
Ļoti interesanta valsts ēdiena variācija ir tatāru tortiljas ar kartupeļiem, kas pazīstama kā kibes. Tās ir mīklas, kas salocītas divos slāņos, starp kuriem ievieto kartupeļu pildījumu. Šādas ēdienreizes sagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, un, izmēģinājusi to vienu reizi, jau to nevar atteikt.
Sastāvs:
- piens - 0,5 tase;
- sviests - 50 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- sāls - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- milti - 2,5 glāzes.
Pildījumam:
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- piens - 1/3 tase;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l
Sagatavošana
- Piena siltums, izšķīdiniet to cukurā. Izkausējiet sviestu. Sajauc visu.
- Pievieno olu, sāli, samaisa.
- Ievadiet miltus un mīciet. Atstājiet to 20 minūtes.
- Vāra kartupeļus, pievieno pienu un ceptiem sīpoliem.
- Mīklu sadala 7 daļās, pagatavo kūkas, cep tos no abām pusēm.
- Pusi no kūkas ievieto pildījumu un pārklāj to ar otru pusi.
Somijas kartupeļu tortiljas
Ļoti vienkāršs un tajā pašā laikā garšīgs ēdiens ir somu plakanas kūkas, kas izgatavotas no kartupeļiem. Tos var pagatavot bez uzpildīšanas vai uzņemt pildījumu pēc garšas, piemēram, tie pilnīgi sakrīt ar ķirbi. Lai pārtikas produktam piešķirtu garšu, testā varat iekļaut sezama sēklas, kā alternatīvu varat izmantot linu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- olu - 2 gabali;
- milti - 100 g;
- sāls, pipari;
- sezama sēklas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
- Padariet mērci, sāli un piparus. Pievienojiet sakapātu olu un samaisiet.
- Ievadiet miltus, mīciet mīklu. Sadaliet to 6 daļās.
- Kartupeļu somu kūkas cepšanas pannā cep eļļu no abām pusēm.
Kūkas ar kartupeļiem un sieru
Jūs varat dot ēdienam papildu pikantu piezīmi, ja jūs darāt tortilijas ar kartupeļiem un sieru pannā. Šim nolūkam atļauts izmantot gatavu kartupeļu biezeni vai svaigi pagatavotus kartupeļus. Cieta šķirne, kas pievienota tā sastāvam, būs īpaši garšīga, ja to patērēs ļoti karstā veidā.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sāls;
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Padariet mērci, iebrauciet olas, sāli. Samaisiet ar iztīrītu sieru.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklas.
- Izveidojiet sešas kūkas no tā.
- Vārītas kartupeļu pankūkas cep pannā eļļā.
Avaras kūkas ar kartupeļiem un sīpoliem
Vēl viens oriģināls nacionālais ēdiens būs avar kūkas ar kartupeļiem. Pateicoties viņu neaprakstāmo garšu, viņiem ir lieliska popularitāte. Cep tos uz sausas virsmas, jo pildījums ietver dārzeņu un sviestu. Kad barot tos, jūs varat apkaisīt ar svaigiem augiem.
Sastāvs:
- milti - 700 g;
- kefīrs - 500 ml;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls - 0,5 tējk.
Pildījumam:
- kartupeļi - 800 g;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 100 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- piens - 100 ml.
Sagatavošana
- Ieliet kefīru traukā, ielejiet sāli, miltus un mīciet. Mīlu lieciet 40 minūtes aukstumā.
- Padariet kartupeļu biezeni ar pienu, kurā pievienojiet ceptiem sīpoliem.
- Mīklu sadaliet 12 gabalos, izveidojiet plakanu kūku, uzpildot to biezeni.
- Cepiet kartupeļu kūkas sausā cepšanas traukā.
Ceptuvju kartupeļu kefīrs kefīrā
Lai pagatavotu mīklas, jūs varat iztikt bez piena produktiem, taču daudzas mājsaimnieces izvēlas lietot pienu. Alternatīva iespēja ir veikt plakanas kūkas ar kefīru un kartupeļiem. Uzpildīšanai uzliek biezeni, kas jāveido elastīgi, lai tas labi velmētu mīklas iekšpusē.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- sāls - 1 tējkarote;
- soda - 0,5 tējk.
- milti - 300 g;
- kartupeļu biezeni - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Siltā kefīrā izšķīdiniet sāli, cukuru un soda. Pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet. Atstājiet mīklu 10 minūtes.
- Sajauciet biezeni ar ceptiem sīpoliem.
- 6. veidlapa kūkas un ielieciet pildījumu tajās. Cep tos.
Kūkas ar kartupeļiem un zaļumiem
Vasaras sezonas sākumā varat pagatavot tortilijas ar kartupeļiem traukā, kurā ietilpst arī svaigie augi. To var izvēlēties atkarībā no saimnieces individuālajām vēlmēm, tas var būt koriandrs, dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi. Šīs sastāvdaļas nodrošinās pārtikas svaigumu un unikālu vieglu garšu.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- zaļumi - 1 ķekars;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
- PÇrbaudiet olu biezeni, pievienojiet smalki sasmalcinātus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Ievietojiet miltu masu un mīciet.
- Mīklu sadaliet 6 līdzenas lapas un apcepiet.