Nav noslēpums, ka daudzās valstīs zināmo Tiramisu desertu var viegli sagatavot mājās, bet šeit ir teikts, kā to izdarīt, mēs jums šodien pateiksim.
Kā pagatavot tiramisu desertu mājās?
Sastāvs:
- Savojardi cepumi - 300 g;
- Mascarpone siers - 500 g;
- olas - 4 gabali;
- kafija - 400 ml;
- cukurs - 100 g;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Olas maigi iedala dažādās bļodiņās un sarīvē dzeltenumus ar cukuru. Pievienojiet siera biezpienu un viegli sajauciet, līdz tas ir homogēns. Proteīni atdzesē un pēc tam nosusiniet maisītāju spēcīgā putuplasta. Pēc tam rūpīgi ievieš masu dzeltenumiem un samaisa no augšas līdz apakšai. Kafijas alus, atdzesējiet, atdzesējiet un ielieciet nedaudz konjaka. Tagad mēs sākam veidot desertu: nūjas tiek iemērktas kafiju tieši uz otru un tūlīt ievieto stikla formā. Uz augšu pusi no krējuma un pārklāj ar otru slāņa nūjas, iemērc kafiju. Vienmērīgi izklājiet kūku ar atlikušo krēmu un noņemiet tiramisu ledusskapī. Pirms pasniegšanas kakao desertu apkaisa caur sietu un sagriež porcijās.
Kā pagatavot tiramisu kūku ar ķiršu?
Sastāvs:
- Savojardi cepumi - 300 g;
- siera biezpiens - 500 g;
- cukurs - 200 g;
- olu - 10 gabali;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- kafija - 1 vienība;
- ķirsis bez bedrēm - pēc garšas.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viena recepte, kā padarīt tiramisu. Vāra olu dzeltenumus ar nelielu cukura daudzumu. Atsevišķi sagrieziet baltumus ar cukuru. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet divas masas un nododiet mazu krējumu apkalpojošajos traukos. Mēs iegremdē cepumus aukstajā kafijā un vienmērīgi izklāj tos krēmā. Tad atkal mēs uzpūtām ar krējumu, mēs mestām ķiršu bez bedrēm un vairākkārt atkārtojam visus slāņus. Visbeidzot, apkaisa kakao desertu un ievieto ledusskapī.
Kā pagatavot tiramisu cepumus?
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- Vanilla - pēc garšas;
- cukurs - 125 g;
- sāls - šķipsniņš;
- milti - 120 g.
Sagatavošana
Cepeškrāsns iepriekš aizdedzina un uzsilda līdz 180 grādiem. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar pergamentu un sagatavojam kulinārijas maisiņu ar apaļu sprauslu. Piesakiet vāveres uzmanīgi no dzeltenumiem un berzējiet to, smidzinot cukuru. Citā bļodā noslaukiet olbaltumvielas, pakāpeniski pievienojot sāli un cukuru. Mēs savienojam abas masas un viegli pievienojam izsijātus miltus. Kulinārijas maisiņu piepilda ar mīklu, un mēs iestaujājam cepumus cepšanas traukā, kura izmēri ir 10 cm, atstājot nelielas spraugas starp sīkdatnēm. Atkārtojiet to pašu ceļu ar atlikušo mīklu un cepiet spieķi 15 minūtes uzsildītā krāsnī. Pēc tam noņemiet pergamentu ar sīkdatnēm un novietojiet to atdzist uz režģa.