Brīdinājuma vērtīgās īpašības tiek saglabātas sagatavēs, kas neietver ogu termisko apstrādi. Tas ir biezputra ar cukuru dažādās variācijās, kā arī mitras ogas saldi sīrupā . Visa informācija par šādu sagatavju sagatavošanu ir sniegta zemāk mūsu receptēs.
Dzērvenes, ko sagriezta ar cukuru ziemai
Sastāvs:
- dzērvenes - 1,5 kg;
- cukurs-smilts - 1,5-3 kg (pēc garšas).
Sagatavošana
- Dzērvenes vajadzētu iepriekš sakārtot, atbrīvojoties no bojātiem paraugiem. Atlasītās ogas rūpīgi nomazgā, ļauj tam iztukšot šķidrumu, pēc tam to izlīdzina uz dvielīša, lai to vēl vairāk žāvētu.
- Kad visa ogu masa beidzot izžūst, mēs varam turpināt nākamo posmu. Lai pagatavotu brūkleņu, ziemā ar cukuestu, to var sasmalcināt blenderī vai iet cauri gaļas mašīnā.
- Turklāt pietiek ar to, ka vienkārši sajauc iegūto dziļo dzērveņu masu ar cukuru pēc garšas, pievienojot to no pusotras līdz trim kilogramiem pusotru kilogramu ogu.
- Tagad mēs iepakojam traktu par steriliem burciņiem, pārklāj tos ar vākiem un uzglabā vēsā vietā.
Dzērvenes ar dzērvenēm, biezeni ar cukuru
Reālais vitamīnu sprādziens būs preparāts dzērvenes veidā ar dzērvenēm, kas sagrieztas ar cukuru.
Sastāvs:
- brūkleņu - 995 g;
- dzērveņu - 995 g;
- granulēts cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Mēs šķiroam dzērvenes un dzērvenes, izvēloties kvalitatīvas ogas un atbrīvojoties no bojātiem, pēc tam mēs mazgājam pagātnes izvēlētos paraugus un pēc šķidruma novadīšanas mēs izžāvējam ogu masu uz dvielīša.
- Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, ogļu slīpēšanai varat izmantot gan blenderu, gan vienkārši to pārnest caur gaļas mašīnā.
- Sajauciet iegūto biezeni ar cukura smilts, atstājiet to vairākas stundas istabas apstākļos un pēc tam iepakojiet uz steriliem traukiem. Mēs tos cieši aizzīmogojam un novieto uz ledusskapja plaukta ilgstošai uzglabāšanai.
Dzērvenes, iemērc ar cukuru
Sastāvs:
- dzērvenes - 2,5 kg;
- attīrīts ūdens - 1-1,3 l;
- cukurs - 250 g;
- kanēļa nams un neļķu pumpuri - pēc garšas.
Sagatavošana
- Lai sagatavotu drūms melleņu, mēs sākotnēji sajaucam ar cukuru iztīrīto ūdeni, ievieto trauku ar maisījumu plāksnes plāksnē un siltu to ar biežu maisīšanu līdz visu kristālu viršanai un šķīdināšanai.
- Pēc tam, kad sīrups ir gatavs, mēs atdzesējam līdz istabas temperatūrai.
- Sīrupa sagatavošanas un dzesēšanas laikā mēs sagatavojam dzērveņu ogas. Mēs tos šķiroam, izskalojam tos zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem iztukšot, pēc tam ievietojam tos iepriekš sterilizētā traukā. Tur mēs mestām neļķu pumpiņus un kanēļa nūju un ielej atdzesētu sīrupu.
- Rūpnieciskais izstrādājums jāuzstāda tumšā, vēsā vietā, kur to atstāj mēnesī. Pēc pagājušā brīža iemērcās brūkles būs gatavas patēriņam.
Dzērvenes ar cukuru - recepte
Tiem, kas gribētu saglabāt brūkleņus, tos sasaldējot, mēs iesakām recepti, kas paredzētas biezpieniņu ražošanai ar cukuru, nevis uzglabāšanai, bet tiešam patēriņam. Šajā nolūkā varēsiet izmantot saldētas un svaigas ogas. Cukura smiltis ar šo preparātu tiek ņemti vismaz divas reizes mazāk nekā citās "ziemas" receptēs, un, pateicoties šai delikatesei, tiek iegūts un ir daudz noderīgāks un garšīgāks un mazāk kaloriju.
Sastāvs:
- saldētas vai svaigas dzērvenes - 400 g;
- granulēts cukurs - 200 g.
Sagatavošana
- Dzērvītis sasmalcināts jebkurā pieejamā veidā, izmantojot vai nu blenderu, vai kā vecos labos laikos gaļas mašīnā.
- Tagad mēs ielej cukuru gabalos, katru reizi maisot dzērveņu masu, līdz kristāli izšķīst.
- Pēc tam, kad viss cukurs ir sajaukts, mazliet dezinfekcija nedod, lai ievadītu istabas apstākļos, un jūs varat ņemt paraugu.