Protams, daudziem pat nav aizdomas, kurš no melnais vabolēm ražo nepārspējamu ievārījumu. Tāpēc nejauksim iztērēt laiku un sagatavosim ievārījumu no ogas ar apelsīnu.
Arona koka ar oranžu ievārījumu recepte
Sastāvs:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- sulīgs apelsīns - 1 gabals;
- granulēts cukurs - 1,1 kg;
- dzeramais ūdens - 900 ml.
Sagatavošana
Mēs ielejam dziļā krāsnī uzmanīgi izvēlētu rūsu un mazgājam to zem auksta ūdens plūsmas.
Zaļo pelnu ogas ieliek mazā, bet plaša kastroņa pārklājumā un pārklāj ar dzeramo ūdeni. Nekavējoties novietojiet visu uz gāzes plīts un pēc tam, kad melnais vēžveidīgais ir vārīts apmēram 6-7 minūtes, pievienojiet cukuru un pagatavojiet ievārījumu tajā pašā laikā, un pēc tam pārnesiet to uz vēsu telpu kaut kur līdz 4-4,5 stundas.
Ar apelsīnu sagrieziet vai mizojiet virsējo blīvās mizas slāni, un augļa gaļa tiek sadalīta dillēs un sasmalciniet tos mazā maisītāja traukā. Vēlreiz, mēs uzliekam delikatesi uz plāksnes, un sākuma stadijā tās vārīšanās procesā mēs ieviešam apelsīnu augsni. Pēc 4-6 minūtēm izslēdziet krāsni un pārlejiet aromatizēto pannas saturu pār vārītiem stikla burkāniem. Līdz pilnīgai pieturai mēs viss uzliekam ar apstrādātajiem vākiem un atstājiet konteinerus atdzist.
Džeza recepte no melnās ķiršu ar apelsīnu un citronu
Sastāvs:
- melnais siļķes - 1,2 kg;
- apelsīnu un citronu (lieli) - 1 gab.
- labs cukurs - 950 g.
Sagatavošana
Visus augļus un ogas rūpīgi nomazgā tīrā aukstā ūdenī. Mazā traukā mēs vārāmu ūdeni un iegremdē verdošā ūdenī lielu apelsīnu ar citronu burtiski 3 minūtes. Pēc tam sagrieziet tos vairākās ērtās daļās, kas nekavējoties ritiniet pa lielu sietu no elektriskās gaļas mašīnām. Citrusaugļiem tādā pašā veidā mēs sagriež visu pīrāgu. Šī smaržīgā masa ir jaukta, un procesā mēs pakāpeniski ieviešam visu mūsu labo cukuru. Mēs ieliekam ievārījumu iekļautajā ēdiena gatavošanas zonā un ar minimālu liesmu paver to vārīties, noņemiet paaugstināto putu un turpiniet to gatavot 15 minūtes. Mēs izplatām ievārījumu no kalnu pelniem ar apelsīnu un citronu pār labi grauzdētām ietilpībām krāsnī un pēc tam aizzīmogot tos noslēgtos.