Visas "Pyatiminutka" ievārījuma receptes, ieskaitot tos, kas pagatavoti no brūkleņu bāzes, pamatojas uz to pašu sagatavošanas principu: augļus vai ogas 5 minūtēs vārītas cukura sīrupā , pēc tam tās atdzesē vismaz 6 stundas, un procedūru atkārtojas vēlreiz . Šādu atkārtojumu skaits var mainīties atkarībā no tā, cik daudz blīvu augļu jūs izmantojat. Attiecībā uz dzērvenēm, ievārījums būs gatavs pēc 2-3 devām, bet ogas saglabās blīvumu, garšu un ieguvumu.
Apple jams "Pyatiminutka" ar dzērvenēm ziemai
Apple ievārījums, pagatavots ar dzērveņu pievienošanu, kļūst ne tikai daudz spilgtāks, bet arī vairāk aromātisks.
Sastāvs:
- dzērvenes - 1,6 kg;
- āboli - 1,2 kg;
- cukurs - 2,8 kg;
- neļķu pumpuri - 4 gabali;
- kanēļa nūja - 1 gab.
Sagatavošana
Laimējiet ābolu šķēles ar dzērvenēm un cukuru. Pabeidziet trauku ar oglēm un augļiem pāris stundas, lai viņi ļautu sulu, un tad novieto uz mazu siltumu. Kad sulu vārās, sagriež piecas minūtes, un pēc brīža, noņemiet traukus no uguns un atstājiet 12 stundas. Atkārtoti atkārtojiet procedūru, pievienojiet garšvielas un pēc galīgā vārīšanās, novietojiet parison uz labi mazgātām, sterilizētām burkām.
Džemijs "Pyatiminutka" no dzērvenēm ar āboliem kļūst ļoti biezs pat bez pektīna pulvera pievienošanas, jo āboli jau ir bagāti ar pektīnu, kas atstāj ar ilgstošu gremošanu.
Dzērveņu brūvētes - recepte "Pyatiminutka" ziemai
Sastāvs:
- dzērvenes - 1,4 kg;
- cukurs - 920 g.
Sagatavošana
Dzērveņu dzērvenes nomazgājiet no emaljas slāņa, pārlejiet ogas ar cukuru. Atstāj briežu kauliņu, lai sulu laistu pāris stundas, un tad ievieto traukus vidējā siltumā. Pēc šķidruma viršanas, pagatavojiet ogas 5 minūtes. Noņemiet ievārījumu no karstuma un atstājiet pusi dienas. Tad sagatavo rūpnīcu vēlreiz un atkal uzlejiet ogas un uzlieciet uz tīru burciņu.
Ja jums ir daudzfunkcionāls materiāls, tad jūs varat atkārtot visu ēdiena gatavošanas procedūru ar savu dalību. Ogas ar cukuru nospiež stundu, un pēc tam pusstundu atstāj režīmā "Apkure". Ogas, kuras ir piesātinātas ar sīrupu, atdala atpakaļ uz vārīšanās un izplatās pa sterilām burkām.
Kā pagatavot ievārījumu "Pyatiminutka" no saldētām brūklēm?
Lai pagatavotu delikatesi no brūkleņu, tas ir iespējams pat ārpus sezonas, izmantojot saldētas ogas kā pamatu. Tā kā pēc atkausēšanas ogas kļūst trauslākas un viegli uzsūc sīrupu, pietiks ar vienu piecu minūšu sagriešanu.
Sastāvs:
- dzērvenes - 1,2 kg;
- cukurs - 640 g.
Sagatavošana
Atkausētas ogas, novietojiet tās emaljētā traukā un apkaisa ar cukuru. Atstāt dzērvenes apmēram pusstundu, lai tā varētu sasniegt istabas temperatūru, sāciet sulu un ēdiena gatavošanas laikā nešķīst. Ielieciet ievārījumu uz uguns un vāriet to vārīties. Noņemiet putu no virsmas un noturiet uguni uz vēl 5 minūtēm. Gatavs ievārījums "Pyatiminutka" no dzērveņu ielej sterilā konteinerā un tūlīt velmē.
Ja vēlaties, uz ogu bāzes jūs varat pievienot garšvielas, piemēram, kanēli, krustnagliņas, anīsa, vaniļas pāksts vai citrusaugļu mizas sloksnes. Turklāt dzērvenes var sajaukt ar citām ogām, piemēram, saldētām ogām: korintēm, mellenēm, dzērvenēm.