Sagatavojiet gardu un noderīgu zupas biezenis no brokoļiem - uzdevums ir pavisam vienkāršs. Mēs palīdzēsim jums pagatavot satriecoši smaržīgu un deliciously konkursu zupu, izmantojot tālāk minētās receptes.
Brokoļu kāpostu zupa
Sastāvs:
- brokoļi kāposti - 800 g;
- kartupeļi - 400 g;
- burkāni - 3 gabali;
- spuldze - 5 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dārzeņu buljona - 1 l;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- svaigie pētersīļi - 1 ķekars;
- krējums 33% - 200 ml.
Sagatavošana
Tātad, uzlej dārzeņu buljonu vārīties un nokrīt kartupeļus vidēji kubiņos. Paralēli tam tīru un sasmalcinātu sīpolus un burkānus. Pēc tam viegli sagrieziet dārzeņus olīveļļā, podsalivaya tos pēc garšas. Pēc apmēram 10 minūtēm gatavojot kartupeļus, pievienojiet zupa saplokušos brokoļus zupa.
Pēc tam nekavējoties izklājiet cepumu, pārklājiet ar vāku un vāri vēl 10 minūtes. Kad dārzeņi kļūst mīksti, noņemiet pannu no uguns. Gada zupa ar garšvielām, zaļumiem, izspiež caur presi ar ķiploku un sasmalcina visu līdz homogenitātei ar blenderi. Krēma silda atsevišķi, viegli ielej un ielej tieši plāksnēs. Tas viss, krēmveida brokoļu krējuma zupa ir gatava!
Siera zupa ar brokoļiem
Sastāvs:
- izkausēts sviests - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- milti - 0,25;
- dārzeņu buljona - 2 vienības;
- kāpostu brokoļi - 1 galva;
- muskatrieksta zemesrieksts - šķipsniņš;
- siers - 220 g;
- piens - 1 prece;
- krējums - 1 prece;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas: siera sarīvu un brokoļu nomazgā, žāvē, iedala mazās ziedkopās un iemest kafijas mērcē ar vārošu sālītu ūdeni. Gatavot kāpostus 3 minūtes, tad ātri ievietojiet to auksta ūdens traukā. Burkānus notīra, sasmalcina salmiņos un sasmalcina sīpolu krējuma sviestā.
Tālāk mēs ieliekam sviestu gabaliņā kūkā, izkausē un apkaisīt nedaudz miltu. Maisot, turiet apmēram 3 minūtes un pamazām ielejiet pienu un krējumu, un pēc tam - buljonu. Pievienojiet muskatrieksta garšu, aplejiet un vāriet apmēram 20 minūtes. Pēc tam mest burkānu, brokoļu un vēl 30 minūtes uz vāra. Pēc tam, kad pagājis laiks, noņemiet vāku un rūpīgi mīciet visus dārzeņus ar kartupeļu kartupeļu garoza. Pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet, lai tas izkausētu.
Dārzeņu zupa ar brokoļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 200 g;
- ziedkāposti - 300 g;
- burkāni - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- brokastu kāposti - 100 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Kūkā ielej 1,5 litrus ūdens, vāriet, tad mest šķeldos kartupeļus un burkānus, sagriež lielos kubos. Pēc 10 minūtēm pievienojiet ziedkāpostu un brokoļus. Vāra vēl 15 minūtes uz vāja vārīšanās, pielejot pēc garšas. 5 minūtes pirms gatavības mēs pievienojam lielu sakapātus pētersīļus un dilles.
Tagad sagatavojam cepumu: pannā mēs sasildām augu eļļu, ielieciet sasmalcināto sīpolu un ķiplokus. Gaitenis līdz gaiši zeltainai krāsai un savienojums ar pannas saturu. Vāra visus maisītājus viendabīgā stāvoklī un uz šķīvī iemērc brokoļu veģetāro krējumu zupu.
Vistas krējuma zupa ar brokoļiem
Sastāvs:
- brokoļi kāposti - 1 gab.
- cukini - 2 gab .;
- kazas siers - 100 g;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- vistas buljonu - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Brokoļi tiek izjaukti ziedkopās un iegremdēti tvaika tvertnē 4 minūtes. Cukini attīrīti no mizas, noņem sēklas, tiek sasmalcināti un ievietoti otrajā traukā. Pavārs kopā ar brokoļiem vēl 5 minūtes.
Dziļā kafijas kannā nogataviniet vistas buljonu. Tad mēs novieto dārzeņus no tvaika uz blenderi, pievieno olīveļļu un sasmalcina to. Iegūtā masa tiek pārnesta uz buljonu, samaisa, atkal virza un no uguns izņem. Kazu sieru sagriež mazos gabaliņos, ielieciet katrā plāksnītei un pārlejiet zupa kartupeļu biezeni.