Apvienojot baklažānus ar tomātiem, jūs varat iegūt daudz interesantu un gardu ēdienu, kas pārsteigs ikvienu dārzeņu kompozīciju labā. Zemāk piedāvātās receptes ir labas savā veidā un piesaista jūsu uzmanību ar nepretenciozām un ne traucējošām tehnoloģijām.
Kā pagatavot baklažānus ar tomātiem?
Baklažāni ar tomātiem - recepte ir vienkārša, bet, tāpat kā jebkura cita trauka, kurai ir savas individuālās īpašības, kuru izpilde dos iespēju iegūt vēlamo garšas rezultātu.
- Baklažānu mazgā, žāvē, sagriež vēlamās formas un izmēra šķēlītēs, sālītas, atstāj 30 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma, pēc vajadzības mazgātu vai vienkārši žāvētu.
- Ja recepte ir atbrīvoties no ādas tomātiem, nedaudz mazu augļu sagrieziet no augšas, iegremdējiet to verdošā ūdenī pāris minūtes, pēc tam pārnesiet to ledus ūdeņos un atdaliet ādu no mīkstuma.
Bulgārijas piparu tomātu baklažānu ragana
Vieglākais veids, kā baklažānus ar tomātiem laist, pievienojot citus dārzeņus, padarot ēdienu sautējumu. Sastāvdaļas var pagatavot eļļā, lai iegūtu vairāk piesātinātu garšu un aromātu, un pēc tam ļaujiet tai mīkstināt savu sulu, beigās pievienojot nedaudz ķiploku un svaigus garšaugus.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 2-3 gab .;
- tomāti - 4-5 gab .;
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- zaļumi - 1 ķekars;
- Itāļu garšaugi - pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Baklažānus, papriku, sīpolus un burkānus apcep atsevišķi eļļā un ieliek kausā vai katlā.
- Pievienojiet tomātus, sezonu, pārklājiet trauku ar vāku un noskalojiet saturu 20 minūtes.
- Pabeidzot baklažānus ar tomātiem, papildina ar ķiplokiem un zaļumiem.
Baklažānu rullīši ar tomātiem un ķiplokiem
Cepti baklažāni ar tomātiem pagatavoti ruļļos, jūs varat efektīvi pievienot vieglu, bet iespaidīgu ēdienu svētku galdu vai, lūdzu, ģimenē ar oriģinālo uzkodu darba dienās. Augļi tiek iepriekš sagriezti ar gareniskām šķēlītēm, un, atbrīvojoties no rūgtuma, tie tiek iepīpēti eļļainā vai sausā pannā.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāti - 300 g;
- augu eļļa - 170 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - 60 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Baklažānu šķēlītes ielej, paliek 20-30 minūtes, rūpīgi iemērc ar salveti un cep uz abām pusēm.
- Katru ruddy joslu ieziediet ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku, ielieciet tomātu šķēli vienā pusē un velciet produktu ar ruļļu.
Baklažānu ventilators ar tomātu un sieru
Vēl viena spilgta uzkoda, kas faktiski papildinās jebkuru svētku, būs baklažānu cepta ar tomātiem un siera formu kā ventilators. Trauku dekorēšanai būs vajadzīgs mazāks laiks, un rezultāts pārsniegs visas cerības: neticami garšīgs pārtikas garšu apvieno ar satriecošu aromātu un augstu uzturvērtību.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāti - 300 g;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- majonēze - 60 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Baklažānu sagriež uz pusēm, un pēc tam sasmalcina ventilatora formā, kura slāņa biezums ir 5 mm.
- Podsalivayut sagataves, piparus un atstāt 30 minūtes.
- Sierus, tomātus un ķiplokus sagriež šķēlumos.
- Iegūtais ventilators tiek apcepts ar majonēzi un tiek sildīts līdz 180 grādiem.
- Pēc 30-40 minūtēm būs gatavi cepti baklažāni ar tomātiem.
Salāti ar baklažāniem un tomātiem
Salāti ar kraukšķīgiem baklažāniem un tomātiem būs pārsteigti ar izsmalcinātu gaumi, piquancy un izpildes vienkāršību. Cukurkukurūzas šķēlītes iegūst raksturīgu krīzi, jo tās ir ceptas cietes kartupeļos. Trauku gatavo tikai pirms pasniegšanas, izšķīdinot sastāvdaļas ar mērci.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- ciete - 120 g;
- sezama eļļa - 10 g;
- mērci čili - 150 g;
- piparmētru un koriandru - pēc garšas;
- augu eļļa - 200 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež krūmos un vēl 4 daļas, pievieno sāli, un pēc 20 minūtēm nocietina salvešus ar ūdeni.
- Pārlej cieti šķēles un cep verdošā eļļā, kamēr sarkt.
- Samaisiet tomātus, sajauciet ar zaļumiem, sezama eļļu un sulu mērci.
- Baklažānus apvieno ar zaļumiem un tomātiem un sajauc.
Sviestmaizes ar baklažāniem un tomātiem un ķiplokiem
Lieliska baklažānu, ar tomātiem un ķiplokiem, ēstgribu, kas veidota sviestmaižu veidā, var kļūt par pikantu uzkodām vai spilgtu ēdienkarti. Maizi var izmantot svaigā vai brūnā krāsā tostē līdz gaiša kristālei, kas dos sagatavotajam ēdienam īpašu šarmu.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- majonēze - 120 g;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- bangets - 1 gab .;
- sāls, pipari, augu eļļa, zaļumi.
Sagatavošana
- Baklažānus, kas sagriezti apļos, abās pusēs eļļā ir brūni.
- Pupiņas un baguetes, ko sasmalcina krūzes, sajauciet majonēzi ar ķiplokiem.
- Maizes šķēle papildina ar baklažānu un tomātu, pārklājuma slāņus ar ķiploku majonēzi.
- Baklažānus ar ķiplokiem, majonēzi un maizes tomātiem papildina ar zaļumu zaru un pasniedz.
Pasta ar baklažāniem un tomātiem
Delicious spageti ar baklažāniem un tomātiem var pagatavot kādā amatā, vai paturiet sev vieglu un noderīgu ēdienu jebkurā citā dienā vakariņām vai vakariņām. Šāda kulinārijas sastāvs ir sagatavots bez jebkādiem īpašiem pasākumiem. Dārzeņi tiek cepti, un pēc tam prishivayutsya līdz maigumam un sajauc ar vārītu pastu.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāti - 6 gab .;
- paste - 300 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- Bulgāru pipari (pēc izvēles) - 1-2 gab .;
- sāls, pipari, cukurs, augu eļļa, zaļumi.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu eļļā, pievienojiet papriku, baklažānu, apcepiet 5 minūtes.
- Ielieciet tomātus, izklājiet saturu, mīkstumu samaziniet.
- Baklažānus ar tomātiem novietojiet uz vārītas pastas, samaisiet un pasniedziet.
Vistas gaļa ar baklažāniem un tomātiem krāsnī
Ja jūs cepat gaļu ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī, papildinot sastāvdaļas ar pikanām piedevām un skābo krējumu, jūs varat iegūt mutes dzirdīšanu, barojošu, barojošu un bez šaubām noderīgu ēdienu, kas būs laimīgs un pieaugušajiem un bērniem. Vistas fileja ieteicams iepriekš marinēt, pievienojot aromātiskus garšaugus un garšvielas.
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- tomāti - 4-5 gab .;
- vistas fileja - 600 g;
- siers - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- pētersīļi - 0,5 gaismas;
- garšvielas mājputniem - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vistas gaļu sagriež, sakapo, garšvielu, atstāj 30 minūtes.
- Sadriež baklažānu plāksnes un cep eļļā.
- Veidlapas kārtās novieto baklažānus, gaļu, atkal baklažānu, tad tomātus, garšojot slāņus pēc garšas un iemasējot skābo krējumu.
- Apkaisīt baklažānus ar vistu un tomātiem ar sieru un zaļumiem, cep 30 minūtes 180 grādos.
Zupa ar baklažāniem un tomātiem
Apvienojot baklažānus ar sēnēm un tomātiem kafijas mērcē ar buljonu, jūs varat baudīt apbrīnojami gardus, karsējamus vakariņus, kas lieliski piepildīsies un vienlaikus nepadara gremošanu sliktāku. Par pamatu sastāvdaļai buljonā ir ieteicams lietot balto meža sēnes (svaigas, saldētas vai žāvētas).
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- tomāti - 2-3 gab .;
- cukini - 0,5 gabali;
- baltas sēnes - 100 g;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- sīpoli un burkāni - 100 g;
- selerijas sakne - 40 g;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sēnes vāriet 20 minūtes.
- Baklažānus sagriež un cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus, sālītus sīpolus ar burkāniem un seleriju, baklažānus un rīvētus tomātus.
- Segu ēdiens, vāra, aromatizē zaļumus.
Kūka ar baklažāniem un tomātiem
Vēl viens veids, kā pagatavot baklažānus ar tomātiem cepeškrāsnī, ir cept smaržīgu un gardu pīrāgu ar dārzeņu pildījumu. Izbaudot teicamu tējas un garšas sulīgas piedevas kombināciju, ikviens bez izņēmumiem varēs baudīt, un pat tie, kas atsakās ēst dārzeņus tīrā veidā, diez vai atteiksies no rupjas cepšanas.
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 75 g;
- olu - 3 gabali;
- baklažāni un tomāti - 2 gab .;
- skābs krējums - 300 g;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- zaļumi, sāls, pipari.
Sagatavošana
- No vienas olas, miltiem, 50 ml augu eļļas un ūdens, mīciet mīklu, sāli pēc garšas, 20 minūtes noņemiet plēvi no aukstuma.
- Baklažānus sagriež, sāli, un pēc 20 minūtēm uz abām pusēm apcep eļļā.
- Izdaliet mīklu pelējuma veidā, izklājiet baklažānu un tomātus.
- Skābais krējums sajauc ar sieru, olām, zaļumiem, ķiplokiem, sāli, pipariem un ielej dārzeņos.
- Cep 50 minūtes pie 180 grādiem.