Ļoti bieži var dzirdēt paziņojumu, ka konjaks un brendijs ir praktiski vienādi dzērieni, kas atšķiras tikai ar nosaukumu. Un daudzi ir pilnīgi pārliecināti, ka viens dzēriens ir vienkārši cita veida dzēriens. Neatkarīgi no tā, mēs to analizēsim mūsu rakstā.
Kāda ir atšķirība starp brendiju un konjaku?
Faktiski atšķirība starp konjaku un brendiju ir jūtama. Konjaka īpaša iezīme tās standarta stiprumā, kas būtu četrdesmit grādos. Alkohola saturs brendijā var svārstīties no četrdesmit līdz septiņdesmit diviem grādiem.
Šo dzērienu garšas īpašības nosaka ne tikai cietoksnis. Konjaks ir tikai dažu balto vīnogu šķirņu pārstrādes produkts, un brendiju ražošanā tiek izmantoti dažādi augļi un ogas. Konjaks spirts tiek ražots divkāršā destilācijā, pēc kura tas ilgi tiek nogatavināts ozolkoka mucās, kas nosaka alkohola dzēriena galīgo garšu un kvalitāti. Jo ilgāk novecošanos, jo produkts ir vērtīgāks, bet vismaz dzēriens jāuzpilda trīs gadus. Pateicoties šai metodei, konjaks iegūst bagātīgu krāsu un smalku garšu un garšu.
Lai iegūtu brendiju, fermentēta augļu sula tiek destilēta (destilēta), atšķirībā no konjaka vienu reizi un, lai pievienotu īpašas garšas īpašības, to bieži pievieno dzērienam karamelī un krāsu labākai izskaitei. Ozola mucas šāda veida alkohola ražošanai neizmanto un pagatavošanas laiks salīdzinājumā ar konjaku nav tik principiāls. Pietiek, ka no ražošanas brīža līdz noplūdei un realizācijai ir pagājuši ne mazāk kā seši mēneši.
Brendiju ražošanai, atšķirībā no konjaka, nav skaidra regulējuma, tāpēc šāda veida alkohola dēļ jūs bieži vien varat satikt zemas kvalitātes dzērienus.
Kura ir labāka, brendija vai konjaks?
Nevar viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, kas vēl ir labāk, konjaks vai brendijs. Galu galā, patiesībā viss ir atkarīgs no izvēlētā produkta kvalitātes vai, protams, no jūsu garšas vēlmēm. Kāds patīk cēls vecā konjaka, un kādam būs prieks ar nedaudz atšķirīgu augļu brendiju, vai no šī alkoholiskā dzēriena lielākās cietzemes.
Kāda ir atšķirība starp brendiju un konjaka šķirnēm?
Ņemot vērā iepriekš minētos faktus, jums jau ir priekšstats par atšķirību starp brendiju un brendiju. Konjaks, dzēriens no Francijas, izgatavots no baltās vīnogas, ievērojot stingrus ražošanas noteikumus, galvenokārt atšķiras tikai no novecošanas viedokļa. Kā mēs jau minējām, jo ilgāk tas tika uzglabāts, pirms to pārdod ozolkoka mucās, jo labāks un garšīgāks dzēriens. Parasti šo izstrādājumu ražotāju novecošanas laiks uz etiķetes norāda zvaigznes skaitu. Trīs zvaigznes saka, ka konjaks bija vecumā līdz minimālajiem trīs gadiem. Ja etiķete norāda piecus vai septiņus zvaigznītes, tad šis dzēriens būs vairāk piesātināts, jo ozolkoka traukos tas tika uzstāts attiecīgi pēc pieciem vai septiņiem gadiem.
Atkarībā no tā, kāds ir brendija gatavošanas pamats, dzērienam var būt dažādi nosaukumi.
Kā redzat, konjaka virtuves tehnoloģiju īpašību dēļ ir daudz mazāk šķirņu, atšķirībā no brendija, kurai ir daudz papildu nosaukumu.