Katru saimnieci varēs vārīt sviests virtuvē. Lai to izdarītu, jums vajag tikai vienu sastāvdaļu - biezu, tauku krēmu. Šim nolūkam veikali nedarbosies. Tie ir izgatavoti no produktiem, kas ir termiski apstrādāti, un tāpēc ir grūti īstenot procesus, kā sadalīt blīvo daļu no šķidruma. Bet mājās būs taisnība.
Dažas mājsaimnieces ir adaptējušas gatavo eļļu dažādiem produktiem. Rezultāts ir smaržīga masa, ko var izmantot daudzos veidos. Visvienkāršākā lieta ir sviestmaizēm. Lai to izdarītu, vienkārši izklājiet to kā maizi. Šī eļļa ir piemērota arī dažādiem ēdieniem. Piemēram, jūs varat ievietot nelielu gabalu gatavu makaronu, graudaugu, raugu. Bet pat labāk gatavot kotletes ar viņu, zrazy . Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpieliek sviesta gabals kā pildījumu.
Jūs varat uzglabāt šo produktu vienā bārā vai sagriež paplāksnēs. Pēdējais variants ir piemērots, ja sviestmaizēm nav nepieciešams eļļa, bet ēdienu gatavošanai. Ir ļoti ērti iegūt nepieciešamo gabalu skaitu un padarīt savu kulinārijas šedevru.
Šodien apsveriet receptes sviesta gatavošanai mājās ar piedevām un bez tām.
Mājas sviestu - recepte
Sastāvs:
- biezs mājās gatavots krējums - 1 litrs.
Sagatavošana
Atdzesē krēmu, kuru mēs nosūta uz ledusskapi apmēram 5 stundas. Pēc tam mēs tos pārnesim uz bļodiņu un nekavējoties sāciet ar maisītāju, uzstādot augstu apgriezienu skaitu. Pēc 10 sekundēm krēmu sāk sadalīt divās kārtās - eļļā un šķidrumā. Tiklīdz mēs pamanīsim, mēs samazinām ātrumu tā, lai šķidrums (paniņas) nešķīst. Mēs iegūstam eļļaino gabalu. Pašlaik tas vēl nav gatavs lietošanai. Izklāj to ledus ūdeņā, mazgā. Pēc tam mainiet ūdeni un atkārtojiet procedūru. Tā mēs to darām vienu reizi. 5. Mēs eļļu izspiežam tā, ka tajā nav ūdens, un mēs izveidojam bāru. Mēs ievietojām to saldētavā.
Ķiploku sviests - recepte
Sastāvs:
- sviests - 130-150 g;
- dilles - 3 filiāles;
- ķiploku daiviņas - 3 gabali;
- sāls
Sagatavošana
Ņemiet dilles un atdaliet mīkstās lapas no tās kātiem. Pievienojiet ķiploku daiviņām diļļu un iztukšojiet tos ar mazu blenderi. Tas jādara, lai sasmalcinātu produktus un parādītu sulu. Eļļu pārnes maisītājā, sālīta un pārsniedz, sasniedzot masu ar krēmīgu tekstūru un tādu pašu krāsu. Iepak ķiploku eļļu plēvē un ievieto ledusskapī.
Aromātiskais sviests - recepte
Sastāvs:
- baziliks - 2 filiāles;
- tarhun - 2 filiāles;
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote;
- Žāvēti augi (rozmarīns, timiāns);
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- sviests - 90-110 g;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- sāls
Sagatavošana
Mēs mazgājam zāles (tarhun, baziliks), mēs to izžāvējam. Atsevišķas lapas - šīs receptes cietās daļas nav piemērotas. Mēs sagriež lapas sīki. Ar presi mēs ķiploka daiviņas. Ar nedaudz mīkstinātu sviestu pievienojiet tējkaroti olīveļļas un laima sulas, svaigus garšaugus, ķiplokus, sāli. Sajauciet to ar rokām. Mēs veidojam ķieģeļu, apkaisa to ar kaltētu rozmarīnu un timiānu. Pareizais sviests ir gatavs!
Sviests ar zaļumiem - recepte
Sastāvs:
- sviestā - 130-140 g;
- kaltēts rozmarīns;
- dilles - 5 filiāles;
- baziliks - 3 filiāles;
- šalotes - 25-30 g;
- sāls
Sagatavošana
Dilles un mans baziliks, žāvēts. No tām izņemam raupjus stublājus. Lapas tiek sagrieztas. Shallots ir notīrīti un sasmalcina pēc iespējas mazāka. Dziļajā traukā mēs apvienojam eļļu, zāles, rozmarīnus, šalotes, sāli. Sajauciet to ar rokām. Mēs veidojam brusochek uz folijas un ielieciet to ledusskapī.