Žāvētas zivis ir neticami garšīgas uzkodas, kuras jūs varat iegādāties vai gatavot sev . Ja sāls un žāvēšanas process ir veiksmīgi nokārtojies, tad nākamais jautājums, kas visiem uztrauksies, ir, kā uzglabāt žāvētas zivis?
Kā uzglabāt žāvētas zivis mājās?
Viena no uzticamām vietām ir saldētava . Vienkārši ielieciet zivis un, ja nepieciešams, izņemiet to, atkausējiet un notīriet to.
Ir vēl viens pierādīts veids, kā uzglabāt žāvētas zivis ledusskapī. Vienkārši iesaiņojiet to avīzē un nosūtiet uz apakšējo plauktu. Ja jūs dzīvojat kādā lauku mājā, kur atrodas mansarda vai noliktavas telpa, mēs tur tur zivis. Lai to izdarītu, ietin žāvētās zivis vairākos laikrakstos un pakārt šo iepakojumu. Bet rūpnieciskā mērogā to bieži uzglabā pārtikas preču maisos, koka kastēs vai papīra maisiņos. Vispiemērotākās uzglabāšanas iespējas ir, protams, folijas un dažādi plastmasas maisiņi. Tas ir tur, ka tas ātri izžūst, pārklājas ar pelējumu, kā rezultātā tā pasliktināsies.
Kā uzglabāt žāvētas zivis tā, lai tās neizžūtu?
Un kas jums jādara, ja neviena no iepriekš aprakstītajām uzglabāšanas metodēm jums nav piemērota? Kā pareizi saglabāt sarežģītas zivis, ja jums nav mansarda, ledusskapja vai saldētavas? Pastāv arī citas iespējas, no kurām viena ir piemērota:
Tātad, mēs ņemam jebkura burka, ievieto esošās žāvētās zivis un ievieto tajā sveču. Pēc tam mēs gaismu un cieši noslēgtu burkas ar vāku. Kad viss skābeklis ir beidzies, svece iziet.
Otrā iespēja ir šāda: mēs ņemam alvas vara, mēs ievietojam tur žāvētas zivis un cieši noslēgtu neilona vāciņu. Šī metode aizsargā produktu ne tikai no tiešiem saules stariem, bet arī no saraušanās, kas rodas ar citām uzglabāšanas metodēm, kā arī neļauj gaisam nonākt kanā.
Visas iepriekš minētās metodes ir ideāls ne tikai veikalos nopirktām zivīm, bet arī neatkarīgi sagatavotas. Jebkura metode, ar nosacījumu, ka tiek ievēroti iepriekš minētie ieteikumi, nodrošinās žāvētu zivju drošību pietiekoši ilgu laiku un vienlaikus neļaus produktam pasliktināties un zaudēt patieso garšu un aromātu.