Saulespuķu sēklu ēdināšana ir kulta psiholoģiskais prieks, salīdzināms ar tējas dzeršanu un meditāciju. Pastāv uzskats, ka sēklu lietošana ir kaitīga, tomēr galvenokārt netiek atbalstīti dietologi. Gluži pretēji, mērenā, labi sagatavotā saulespuķu sēklu izmantošana palīdz stiprināt traukus un uzlabo nervu sistēmas darbību, smadzenēs un gremošanu. Visnoderīgākās ir neapstrādātas sēklas, kas tiek izvestas no sēnalas tieši patēriņa procesā. Ieteicamā dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 100 gramus.
Nesen saulespuķu sēklas (mizotas un mizotas, ceptas un nevārītas) tiek pārdotas dažādos sortimentos. Tomēr mēs ne vienmēr esam apmierināti ar šo gatavo produktu garšu, tie var pasliktināties, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus un nosacījumus. Turklāt mēs nezinām, kā tie ir pagatavoti, nesatur nevajadzīgas piedevas.
Mēs pateiksim, kā pareizi cep sēklas traukā māju apstākļos.
Sastāvs:
- saulespuķu sēklas izejvielas - 1-2 tases;
- sāls ir liels (pēc izvēles).
Sagatavošana
Mēs mazgājam sēklas, lai atbrīvotu tās no putekļiem un nelielām augu daļiņām, un mēs to izmežam uz sieta, un pēc tam brīvi izplatījāmies uz tīras salvetes.
Mēs uzkarsējam sausu trauku, čugunu vai alumīniju (bez pārklājumiem). Mēs iemidzējam sēklas, tās vienmērīgi izklājam uz pannas. Pirmkārt, vidēji augstu siltumu, nožāvējiet, maisot ar koka lāpstiņu, līdz tvaiks vairs nepieaug. Pēc tam samaziniet ugunsgrēku līdz minimālam līmenim un maisot, apcepiet līdz vajadzīgajai gatavībai (iespējams, ka cepšanas laiks nebūs ilgāks par 10 minūtēm). Ja sēklas sāk raudīties, noteikti ir laiks izslēgt uguni. Jūs varat pievienot gala cepšanas 1-2 pannas ar lielu sāls panna. Ielejiet ceptas sēklas, vienmērīgi sadalītas, uz tīras, sausas salveti vai koka dēļiem.
Daži vēlas pagatavot saulespuķu sēklas, padarot tās sāļākas, kā jūs zināt, tas nav noderīgi. Jebkurā gadījumā sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 1 tējkaroti bez virsa līdz 1 tase sēklu. Turklāt, jums nav nepieciešams pievienot eļļu uz panna, varbūt kāds ir vairāk garšīgs, bet ar šādu cepšanu ir daudz vairāk kancerogēnu.
Nu, un vissvarīgāk: es gribu ieteikt, lai jūs apvalks sēklas ar zobiem, bet manuāli - šis izmantošanas stils būs vislabākais. Un tur ir ķirbju sēklas, kas ir lielisks līdzeklis ķermeņa tīrīšanai no iespējamiem kaitīgiem mikroorganismiem. Ķirbju sēklas optimizē ūdens sāls metabolismu, stiprina asinsvadus un veicina vīriešu izturību.
Kā pareizi mazgāt ķirbju sēklas?
Ķiploku sēklas, kas iegūtas no sēnalas laikā, kad tās uzsūcas, ir lieliski garšas gaitā, bez grauzdēšanas, un, ja tās ir neapstrādātas un slaptas (tikai tās, kas iegūtas no augļiem), tās žāvē sausā cepšanas traukā vai cepeškrāsnī. Ja jūs vēl joprojām vēlaties mazliet mazuļus, rīkojieties tāpat kā saulespuķu sēklas cepšanai (skatiet iepriekš). Sāls ir pilnīgi nevajadzīga. Ēdiet ķirbju sēklas, ekstrahējot nukleīnus ar pirkstiem, tas nav grūti, turklāt tas attīstās
Kā pagatavot mizētas sēklas?
Atšķaidītas saulespuķu sēklas tiek ceptas tāpat kā tās, kuras nav iztukšotas no sēnalas, tādā gadījumā tās vispirms ir jāuzpilda ar karstu ūdeni, un pēc 3 minūtēm ūdens iztukšo un vēlreiz noskalo, lai noņemtu jebkādu atlikušo eļļu (tas var būt nepatīkami rūgts). Pēc tam viegli notīriet sēklas uz salvete vai vienkārši ēdiet tos vai viegli sausi, apcepiet sausā trauku, maisot ar koka lāpstiņu. Mēs rīkojamies apmēram tādā pašā veidā kā sēklu apcepšanu mizā (sk. Iepriekš).