Mēs piedāvājam vairākas cepumu pārbaudes iespējas, no kurām jūs noteikti izvēlieties vispiemērotāko delikāto kūku izgatavošanai .
Kā pagatavot cepumu mīklu kūkai - recepte?
Sastāvs:
- kviešu milti - 150 g;
- svaigas vistas olas - 6 gab.
- granulēts cukurs - 200 g;
- ciete - 30 g;
- Vanilīns (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai padarītu perfektu cepumu mīklu kūka, ir ļoti svarīgi pareizi pārspēt olas. Lai to paveiktu, uzņemiet ērtu dziļu trauku, rūpīgi pavoginiet tā, lai nebūtu tauku piliens, un mēs to izžāvējam. Mēs pievienojam olas ar cukuru un noslaukiet tos, pakāpeniski palielinot ātrumu, trīsdesmit minūtes, ne mazāk, pretējā gadījumā gatavais cepums neuztur pūkainu formu un noturēsies.
Pēc pļāpšanas olu masai ar cukuru apjoms jāpalielina divarpus vai trīs reizes. Tad pievienojiet izsijātus kviešu miltus, kas sajaukti ar cieti, un, ja vēlaties, novietojiet vanilīnu un viegli, bet ātri to sajauciet. Arī ātri pagatavojiet gatavo cepumu mīklu pelējuma veidā, kas vispirms ir jāmazgā ar eļļu un pārklāta ar pergamentu. Uzreiz ievietojiet cepumu cepeškrāsnī un stāviet temperatūrā 185 grādu apmēram četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm. Ja cepumu virsma sāk priekšlaicīgi brūniņot, mēs pārklājam formu ar foliju vai pergamentu.
Gatavs cepums, nospiests ar pirkstu atsperēm, un cepts atstāj iespiestu. Varat arī pārbaudīt gatavību ar tradicionālu koka žalūziju vai zobu bakstāmais.
Delicious cepumu mīkla ar skābo krējumu - recepte kūka
Sastāvs:
- Kviešu milti - 330 g;
- svaigas vistas olas - 6 gab.
- granulēts cukurs - 210 g;
- krējums - 210 g;
- Vanilīns (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošana
Ļoti rūpīgi mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām, pievieno tiem cukuru un tos sajauc ar maisītāju vai noslaucīt, līdz tas ir izgaismots un palielināts. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, vanilīnu, ja vēlaties, un samaisiet. Citā zemā tauku satura verdošā ūdenī un žāvētajā tilpumā, berzējiet baltumus līdz saspringtiem augļiem, rūpīgi pievienojiet tos dzeltenuma masai un viegli sajauciet. Mēs ielejam izsijātus kviešu miltus un ar precīzām kustībām no apakšas uz augšu, mēs nonāvējam mīklu homogēnā stāvoklī bez miltu bumbām.
Gatavo cepumu mīklu pārnes uz iepriekš eļļotu un ceptu papīru cepšanas formai un nosūtiet to cepeškrāsnī. Cepam cepam par aptuveni četrdesmit minūtēm 190 grādu temperatūrā. Atkarībā no kūka formas un biezuma lieluma gatavošanas laiks var ievērojami atšķirties, tāpēc mēs nosakām gatavību sausai zobu bakstālei. Bet jebkurā gadījumā nav ieteicams atvērt cepeškrāsns durvis pirmajām divdesmit minūtēm, lai izvairītos no cepumu nosegšanās un krāšņuma un viegluma zuduma.
Sponta kūka cepums ar cepamo pulveri
Sastāvs:
- kviešu milti - 160 g;
- svaigas vistas olas - 6 gab.
- granulēts cukurs - 210 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- sāls - šķipsniņš;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana
Tīrā, sausā, dziļā traukā paņemiet olas un labi tos sajauciet ar maisītāju. Neizslēdzot maisītāju, nelielās porcijās pievieno cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Vēsts cits pāris
Gatavo cepumu lūzums tieši ir atkarīgs no tā, cik ilgi jūs šajā sezonā uzkarsīsiet cepumu mīklu. Jūs varat, protams, ierobežot sevi piecas minūtes un tikai panākt viendabīgumu, bet, lai iegūtu labāko rezultātu, ieteicams pagarināt pīšanas procedūru līdz trīsdesmit minūtēm. Tad jūsu biskvīts būs ļoti sulīgs un pēc dzesēšanas nenotiks.
Cepiet to pie nepieciešamības 190 grādu temperatūrā un izvēloties laiku, atkarībā no izmantotās pelējuma diametra. Biezāka cepumu kārta, jo vairāk laika tas būs vajadzīgs, lai to sagatavotu.