Krītiņi - produkts nav pieejams, jo šis eksperiments ar to nedarbosies, jo neveiksmīgiem eksperimentiem ir grūti pārveidot šo jūrasdzīvnieku piedāvājumu un saldo gaļu par neēdamām gumijas zolēm. Lai neizraisītu neveiksmīgus eksperimentus, mēs nolēmām uzņemt dažas garšīgas un vienkāršas receptes gliemežu ēdieniem.
Vienkāršā ķemmīšgliemeņu ēdiena recepte
Sastāvs:
Attiecībā uz ķemmīšgliemenēm:
- ķemmīšgliemeņi - 500 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- šalotes - 2 ēd.k. karotes;
- sausais baltvīns - 1/4;
- sasmalcināti svaigi garšaugi - 1/4 st.
- citrona miza - 1/4 tējk.
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Ja nepieciešams, notīriet ķemmīšgliemeņus, jo saldēti gliemeži parasti tiek pārdoti pilnīgi iztīrīti. Pirms cepšanas ielieciet ķemmītes uz papīra salvete, lai uzņemtu lieko mitrumu, pretējā gadījumā esošais šķidrums izraisīs ķemmīšgliemenes cepšanu un sautēšanu traukā. Tagad čaulgliemenes jāmazgā ar sāli un pipariem un novieto uz labi uzsildītas pannas ar olīveļļu.
Neaizmirstiet, ka nevajadzētu uzlikt visus ķemmītes uz pannas uzreiz, pretējā gadījumā tās sāks nodzēst, jo ir pārmērīga mitruma pakāpe. Cepami ķemmīšgliemenes 2-4 minūtes no abām pusēm, atkarībā no vēlamās cepšanas garoza.
Tagad mēs uzliekam kādu sviestu citā pannā un aplej ziedlapu apmēram minūti. Pēc ielejiet vermutu un sautējiet, līdz šķidrums tiek iztvaicēts pusi. Pievienojiet sasmalcinātos garšaugus un rīvētu citronu miziņu. Mēs papildinām mērci ar sāli un pipariem un apcepiet tos ar grauzdētiem ķemmīšgliemenes.
Trauku no ķemmīšgliemene un garnelēm
Sastāvs:
- spageti - 340 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti savai sulai - 400 g;
- krējums - 2/3 priekšmeti;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- garneļu - 250 g;
- ķemmīšgliemeņi - 250 g;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- rīvēta "Parmesan".
Sagatavošana
Spageti vārīt, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī. Paralēli mēs sagatavosim mērci. Cepšanas traukā sildiet eļļu un apcepiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, līdz tas ir caurspīdīgs. Mēs izplatām tomātus mūsu pašu sula un krējumu. Sezamējiet sāli un piparus, pēc tam sautējiet 5-6 minūtes. Tagad pienāca jūras velšu kārta: pirmais, kas iet uz mērci, ir mizoti garneles, un pēc 2 minūtēm un brilles. Vāra visu vēl 3-4 minūtes un noņemiet mērci no plīts. Mēs pasniedzam makaronu ar mērci, pārkaisa ar Parmesan sieru.