Kefīra mīklas mīkla ir vienkāršākais veids, kā palutināt mājās ar gardām smalkmaizītēm. Katrai mājsaimniecei galvenā lieta ir ātra un nekomplicēta recepte, kas, bez grūtībām, palīdzēs radīt maigu, smaržīgu, meltošu muti. Skaidri ieteikumi palīdzēs jums viegli pagatavot parasto ēdienu svētku vakariņās.
Kā pagatavot rafes mīklu uz kefīra?
Delicious rauga mīkla par kefīru bez problēmām sagatavos pat nepieredzējušo saimnieci. Galvenais ir ievērot recepti un nodrošināt svaigu produktu pieejamību. Šādas smalkmaizītes ir slavena ar savu apbrīnojamo aromātu, kas pavedina pat visnaktīvākos "maloežus".
- Kefīra vietā tas ir piemērots jogurts, skābs piens var būt aizstājējs.
- Ja pīrāgus cep cepeškrāsnī, tie jānovieto ar šuvēm, un, ja tie ir grauzdēti, pēc tam segu uz leju.
- Viena vai divu šķirņu miltos, jāpievieno ciete.
- Mazāk pieredzējušām mājsaimniecībām ir labāk mēģināt apgūt rauga mīklu uz kefīra ar sausu raugu.
Raugs mīklas uz kefīra kā pūka
Raugs mīklas uz kefīra sauc par "kā pūciņu", tādēļ tā ir viegla un elastīga. Lai sasniegtu šo efektu, milti jāšķijas, tad tas ir piesātināts ar skābekli, un mīkla izrādās daudz garšāka un sulīga. Raugs būtu jāaudzē tikai siltā kefīrā un ļoti uzmanīgi.
Sastāvs :
- kefīrs - 1 prece;
- sausais raugs - 1 iepakojums;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- milti - 3 ēd.k.
Sagatavošana
- Lai rauga mīkls uz kefīra pagriezās gaisā, kefīru atšķaida ar sviestu un nedaudz uzsildiet.
- Sift miltus.
- Sajauciet sāli, cukuru, miltus un sauso raugu.
- Ielieciet eļļas un jogurta maisījumu, turiet pusstundu.
- Maisojiet mīklas.
- Pievienot pīrāgus, krāsni, iestatot temperatūru 200 grādiem.
Riekstu mīkla uz kefīra pīrāgiem
Šī recepte iesaka vienkāršu un ātru veidu, kā pagatavot mīklas kefīru ar rauga pīrādziņiem. Viņi izpaužas lielisks un ruddy, jūs varat grillēt un cept. Ir ļoti svarīgi, lai pat aukstās smalkmaizītes paliek mīkstas, nevis iztukšotas. Un pēc tam, kad mikroviļņu krāsns atkal atdzisa, tas atdala maigu garšu, kļūst mīksts.
Sastāvs :
- kefīrs - 1 prece;
- liesa eļļa - 0,5 vienības;
- milti - 3 vienības;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- raugs - 10 g.
Sagatavošana
- Sildītā kefīrā izšķīdiniet cukuru, sāli un eļļu.
- Sift miltus, ielej raugu, samaisa.
- Ielej kefīru maisījumu.
- Mīklu ar jogurtu ar sauso raugu jālieto elastīgi, lai tas netiktu pielīmēts jūsu rokās.
- Veidojiet com, ietiniet celofānā, turiet 1 stundu, līdz tā paceļas.
- Ielīmējiet pīrādziņus, krāsni 20 minūtes.
- Cepšanai bija spīdīga virsma, uzlieciet to ar olu vai sviestu.
Ceptu pīrāgu kefīra raugs
Mīklas uz jogurta ar raugām izmanto grauzdētu pīrāgu pagatavošanai. Dzīvokļu iedzīvotājiem, kuriem ir problēmas ar krāsni, šī recepte nekavējoties atrisina brokastu vai vakariņu problēmu. Šāds tests ir izdevīgs tādēļ, ka nav nepieciešams paaugstināt sūkli vairākas reizes, pietiekami vienam, kas ietaupa ievērojamu laiku un enerģiju.
Sastāvs :
- kefīrs - 0,5 l;
- cukurs - 2 tējk.
- liesa eļļa - 2 ēdamk. l;
- milti - 1 kg;
- olu - 1 gab.
- raugs - 1 iepakojums;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Padarīt necaurspīdīgu. Pusi no ūdens izšķīdina raugu, turiet 10 minūtes karstumā.
- Atšķaidiet kefīrā sāli, cukuru un olu.
- Kad opara pacelšanās, ielej maisījumu.
- Maisiet, pievienojiet sviestu un miltus.
- Sagatavojiet mīklu.
- Eļļojiet trauku ar eļļu, ielieciet mīklu, pārklājiet ar dvieli.
- Mīklu ar kefīru ar dzīvu raugu palielinās apmēram 30 minūtes, tad jūs varat pagatavot pīrāgus.
Raugs mīklas maizei uz kefīra - recepte
Ja viesi sagaidīti, un laiks ir īss, maizei paredzētā kefīra mīklas mīkla būs piemērota atspirdzinājumiem. Jūs tos varat veidot dažādos veidos, bet visskaistākās tiek iegūtas čokurošanās formā, un tās tiek izgatavotas ļoti ātri. Ja jūs iztvaicē sagataves ar izkausēto medu, tie iegūs ne tikai spīdīgu virsmu, bet arī mīkstu, medīgu garšu.
Sastāvs :
- sausais raugs - 10 g;
- siltais ūdens - 100 g;
- kefīrs - 240 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
- liesa eļļa - 50 ml;
- sāls - 0,5 tējk.
- milti - 0,5 kg;
- medus - 3 ēd.k. l
Sagatavošana
- Atšķaidiet rauga ūdeni, pievienojiet cukuru, atstājiet 15 minūtes karstumā.
- Samaisiet siltu kefīru, sviestu, olu, cukuru, sāli un karoti.
- Ielejiet miltus, pagatavojiet mīklu.
- Atstājiet tuvu 1,5 stundām.
- Mīca, sadalās gabalos, katru kausētu kūku ielejiet ruļļos.
Mīklas kefīra pica ar raugu
Labi populāri ir ne tikai saldās cepšanas receptes, bet ļoti labvēlīgi ir izmantot rauga mīklu kefīra picai , tikai jums ir nepieciešams mazāk cukura. Ir ļoti svarīgi, ka, ja cukurs ir mazs, miza ievērojami palielinās, process var būt lēnāks. Vietai oparam jāizvēlas nevis karsti, pretējā gadījumā tas "pavārs".
Sastāvs :
- ūdens - 0,5;
- kefīrs - 700 ml;
- liesa eļļa - 0,5 vienības;
- raugs - 3 tējk.
- cukurs - 2 tējk.
- milti - 0,5 kg.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet cukuru un raugu ūdenī, pagaidiet, kamēr tas uzcelsies.
- Ielej kefīru, sita, pievieno miltus.
- Mīca, atstājiet "aug" pusstundu.
- Atnesiet, mīciet, izmantojiet picu.
Mīklas kefīra pīrāgs ar raugu
Vieglāk un ātrāk izmantot šo recepti pīrāgu pagatavošanai. Apgrūtinājums ir daudz mazāks nekā pīrādziņi, un ārstēšana izrādās krāšņumā. Sulīga rauga mīkla uz jogurta būs veiksmīga, ja jūs izsijāt miltus. Pievienojiet to rūpīgi, no stāvas mīgas iegūstat vāju oparu, to ir labāk pievienot maisīšanas procesā.
Sastāvs :
- milti - 400 g;
- kefīrs - 250 ml;
- liesa eļļa - 250 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- sausais raugs - 100 g;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Kefīrs silts, pievieno sviestu, olu.
- Sajauciet cukuru, raugu un sāli, ielejiet maisījumu.
- Mīca mīklas, atstāj uz stundu.
- Celms, lai izplūstu gaiss, atkal mīciet.
- Uzlieciet lapas uz cepeškrāsni pusstundu.
Riekstu mīkla uz kefīra, kas paredzēta belaijai
Riekstu mīklas recepte uz jogurta veiksmīgi tiek izmantota beļāsām. Lai šie pīrāgi ar gaļu būtu sulīgāki, pavāriem ieteicams uzpildīšanai pievienot sasmalcinātu saldējumu, bet tad tev ir jāmazgā tā, lai tas neleta. Mīklu var stipri uzņemt taukus, tādēļ ieteicams ielej 1 st. karote alkohola.
Sastāvs :
- milti - 800 g;
- olu - 1 gab.
- kefīrs - 0,5 l;
- cukurs - 50 g;
- sausais raugs - 20 g.
Sagatavošana
- Kefīrs silts, sajauciet ar olu.
- Sift miltus, atšķaidīt ar rauga un cukura.
- Ielieciet maisījumu, mīciet.
- Atstājiet siltumu 1 stundu.
- Mīklu sagriež gabaliņos, izvelciet plakanas kūkas.
- Riekstu mīklu, kas paredzēts baltmaiziem uz jogurta, mīca ar mīkstu, bet ne šķidru.
Raugs mīklas kefīram pankūkām
Ilgi kopš rauga ceptas visnoderīgākās un mežģīņu pankūkas nelieli tukšā gaisa burbuļi testa laikā nodrošina to delikāzi. Šādu pankūku īpatnība ir tā, ka tās var viegli padarīt plānas un sulīgas. Garša ir svaiga, tā ka pankūkas ir pagatavotas gan ar saldu, gan ar sāļu pildījumu. Augu rauga mīkla ar pienu un kefīru.
Sastāvs :
- kefīrs - 1 prece;
- piens - 0,5 vienības;
- milti - 1 prece;
- raugs - 1 tējkarote;
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- olas - 2 gabali;
Sagatavošana
- Piens un kefīrs silts, sviests izkausēts.
- Sajauciet miltus, sāli, cukuru un raugu.
- Ielieciet kefīru, sajauciet, turiet siltu pusstundu.
- Pievienojiet olas, vaniļas, miltus, pienu.
- Samaisiet, uzliek 30 minūtes siltumā.
- Raugs mīklas kefīru pankūkām ļauj mazgāt bez eļļas.
Raugs mīklas kefīram par donātiem
Lielisks tējas pagatavojums būs garšīgi virtuļi , jo to pagatavošanai arī izmantojiet ātru mīkstumu uz kefīra. Cepīt ir nepieciešams uz augu eļļas, jo uz krēmveida būs sadedzināt. Gatavojot ēdienu, uzlieciet uz papīra izgatavotas salvete, kas absorbē lieko tauku daudzumu. Kefīram jālieto vismaz 2,5% tauku.
Sastāvs :
- kefīrs - 500 ml;
- sausais raugs - 10 g;
- cukurs - 100 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 kg;
- liesa eļļa - 200 ml.
Sagatavošana
- Kefīrs sasilda, uzpūš ar olu un sāli.
- Sajauciet raugu ar cukuru.
- Ielejiet maisījumu, ielejiet miltus.
- Maisojiet mīklas.
- Turies, lai piecelties, 40 minūtes.
- Labi skalojiet, sagrieziet gabaliņos.
- Veidlapas donuts.
Maizes mīklas kefīrs
Kad maizes ceptuve parādījās pārdošanā, daudzas mājsaimnieces sāka pagatavot maizi patstāvīgi , un reti reizē ar kvalitāti tas ir 10 reizes labāks par maizes uzglabāšanu. Maizes gatavošanas laikā kefīram ātri radušies rauga mīkla, tāpēc ir ļoti ērti, jo nav jākontrolē liekšķere, galvenais ir pareizi aprēķināt sastāvdaļas.
Sastāvs :
- milti - 500 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
- sāls 1,5 tējk.
- eļļa - 5 ēd.k. l;
- kefīrs - 300 ml;
- raugs - 3 tējk.
Sagatavošana
- Sift miltus, ielieciet bļodā no maizes veidotāja.
- Samaisiet cukuru, sāli, sviestu un siltu kefīru.
- Ielieciet maisījumu un raugu.
- Maisa, testēšanas programmā ievieto 2 stundas.