Ivan-tēja (kaprej šaursliežu) - augs, kas kalpo par izejvielu avotu tradicionālo slāvu tēju, infūziju un zāļu ražošanai. Fermentēta Kopor tēja - tas ir viens no dzērienu veidiem, kas izgatavoti no Cypren. Šī auga ir plaši izplatīta visā Krievijas teritorijā un ilgu laiku ir izmantota tautas medicīnā, lai saglabātu veselību un ārstētu vairākas slimības.
Koprskas tējai, tāpat kā jebkura veida dzērieniem, ir savs labums un kaitējums. Lai iegūtu šo tēju, aerosola augšējie dzinumi tiek savākti kopā ar ziedkopām, vislabāk ir sagūstīt izejmateriālu paša auga ziedēšanas sākumā.
Īpašības ražošanas koporskogo tēja
Atšķirībā no kaprejnogo tējas, kas arī ir gatavs no vītolu tējas, novāktās augu daļas neuzžāvē, bet fermentē (ievelk). Ar šo apstrādi Kopor tējas derīgās īpašības tiek saglabātas maksimāli.
Tērauda fermentācija ir process, kas sastāv no vairākiem posmiem. Pirmais posms ir lapu mīcīšana, kas izraisa fermentācijas reakcijas sulas noplūdes dēļ. Smidzināšanas sastāvā ir sastāvdaļas (fermenti, vitamīni , bioaktīvās vielas, pienskābes baktērijas, cukurs), kas iedarbojas uz fermentācijas procesu.
Turpmākajā apstrādē izejvielas tiek turētas 24 stundas zem spiediena, grauzdētas un žāvētas istabas temperatūrā. Sagatavošanas laikā izvairieties no saskares ar metāla priekšmetiem, lai samazinātu oksidatīvās reakcijas.
Koporas tējas sastāvs un īpašības
Fermentēta tēja no izsmidzinātāja ir savdabīga, gaiša aromāta, ja tas tiek gatavots, dod bagātīgu krāsu un patīkamu mazliet rūgtu garšu. Līdzās augstām garšas īpašībām Koporska tēja ir liels ieguvums mūsu ķermenim. Šī dzēriena dziedinošās īpašības ir saistītas ar tās unikālo bioķīmisko sastāvu:
- vītolu tējas jaunos dzinumos ir līdz pat 20% no tanīniem (tanīniem), kuriem ir izteikta antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība, kā arī spēja izdalīt no organisma toksiskas vielas un smagos metālus;
- gļotas, kas atrodas Koporska tējā, ir īpašums, kas aptver zarnu trakta sienas, tādējādi atbrīvojot no iekaisuma, sāpēm un spazmām;
- ivan tējas ēdienu šķiedras veicina zarnu darbību, veicina tās attīrīšanu;
- lappušu un ziedkopu biflavonoīdi samazina ķermeņa oksidatīvos procesus, stiprina asinsvadu sienas, novērš priekšlaicīgu šūnu novecošanos;
- pektīni normalizē vielmaiņu, samazina holesterīnu, noārda toksīnus un uzlabo asinsriti;
- vitamīnu sastāvā ir augsts C vitamīna līmenis (4-6 reizes lielāks nekā citronā), kā arī bagāts ar B grupas (B1, B2, B3, B6, B9) vitamīniem, kas ļauj atjaunot vitamīnu līdzsvaru organismā, īpaši ziemā un pavasarī periods;
- Koporas tējas minerāli ir vissvarīgākais makro un mikroelementu, dzelzs, niķeļa, mangāna, titāna, vara, fosfora, molibdēna, bora, kālija, kalcija, magnija kopums.
Koporska tējai ir spēcīga ārstnieciska iedarbība uz gandrīz visām ķermeņa sistēmām un orgāniem. Tas ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, vielmaiņas traucējumiem, palīdz organismam tīrīt pēc saindēšanās un intoksikācijas, tam ir labvēlīga ietekme
Koporska tēja ir ieteicama sievietēm, kas cieš no iekaisuma dzemdes kakla sistēmas slimībām, kā arī vīriešiem, kam ir potenciālās problēmas (prostatīts, prostatas adenoma).
Kontrindikācijas koporskogo tēja
Kaitējums Koporskas tējas var izpausties tikai individuālās neiecietības, kā arī pārmērīgas lietošanas gadījumos. Pārmērīga Ivan-tējas lietošana var izraisīt zarnu pārtraukumus, kas rodas, samazinot šī dzēriena tases.