Vairāku ticīgo pareizticīgo cilvēki ievēro četrdesmit dienu ātru. Ah, bet ko par šīm dienām, diemžēl, vēlas mīļoto, kas ir pilns ar veikalu plauktiem, bet diemžēl ar aizliegto dzīvnieku tauku saturu. Vai nav izmisums, jo mēs zinam, kā gatavot ļoti garšīgas liesās konfektes un ar prieku pasakās savās receptēs, kā padarīt tās sevi mājīgā mājoklī.
Šokolādes konfektes ar savām rokām
Sastāvs:
- melnā šokolāde (95%) - 2 flīzes (200 g);
- ķirsis savā sulā - 1 can (0.5 l);
- mandeļu (mizoti) - 90 g.
Sagatavošana
Paņemiet īstu melno šokolādi, kuras sastāvā nav regulāra vai sausa piena un attiecīgi bez citām dzīvnieku sastāvdaļām. Mēs to ievietojam traukā, kas novietots uz ūdens vannas un maisot, pilnīgi kausējot. Silikonam raksturīgas īpašas formas šūnas saldumu ražošanai, bagātīgi ieeļļotas (bez spraugām) ar šokolādi. Pēc tam, kad mēs to pakavējām kaut kur 20 minūtes ledusskapja nodalījumā.
Ķirsis tiek izmests no burka uz šķidrumu, un sīrups tiek savākts konteinerā zem tā. Mandeļu ielieciet kafijas dzirnaviņā un sasmalciniet līdz līdzīgu miltu stāvoklim. Ielieciet 100 gramus sīrupa, ielieciet to bļodā ar mandeļu miltiem un sajauciet ar to līdz brīdim, kad saņemat ne tik ļoti retu kausi.
Mēs uzņemam formu un ievieto ķiršu katras šūnas centrā. Ielieciet to ar nelielu daudzumu putru no mandeļu miltiem ar sīrupu un pārlejiet uz pelējuma malām ar atlikušo melno šokolādi. Veidlapu atkārtoti nosūta aukstumā un pagaidiet, līdz šokolāde ir pilnīgi sasaldēta 30-40 minūtes.
Kakao saldumi
Sastāvs:
- tumšs kakao - 2,5 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- cukura pulveris - 90 g;
- vanilīns - 1/3 tējk.
- mizotie saulespuķu sēklas - 80 g;
- valriekstu kodoli - 80 g.
Sagatavošana
Lielā turkā vai metāla krūzē, ieberiet tumšo kakao ar cukuru un pievienojiet augu eļļu, dzeramo ūdeni. Mēs visu uz degļa ievietojām ar lēnu uguni un maisot, iegūto šokolādi iegūstam vārīšanās procesā. Pēc tam vārīt to 3 vai pat 4 minūtes un novietojiet to malā, lai mazliet atdzesētu.
Saulespuķu sēklas kopā ar valriekstu kodoliem, kas ritina gaļas mašīnā, ar biežu režģi. Ieliet šajā maisījumā vanilīns, izsijāts cukura pulveris un visu samaisiet kopā. Ielej nedaudz atdzesētu šokolādi, atkal sajauc ar karoti un iegūst viendabīgu masu, no kuras mēs rokām ar tīras rokas bumbiņām, piemēram, nelielu kārtu konfekšu. Mēs tos ievietojam uz lielu, plakanu trauku un iesaldēt konfektes, ielieciet plati ar tām ledusskapī. Mēs tos uzņemam 45-50 minūtēs, un melnā kakao pusi no šīm brīnišķīgajām liesās konfektēm, un otro daļu - ar cukura pulveri.
Žāvētu augļu un riekstu sulas saldumi
Sastāvs:
- tumšie rozīnes - 60 g;
- gaiši rozīnes - 60 g;
- datumi - 120 g;
- žāvēti aprikozes - 120 g;
- lazdu rieksti (mizoti) - 150 g;
- citronu - 1 gab .;
- griķu medus - 2,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Pīle kopā ar žāvētām aprikozēm vismaz stundu aukstā ūdenī. Pēc saplīšanas ar žāvētiem augļiem ūdeni no šiem datumiem izņemam nevajadzīgus kaulus un ritiniet tos kopā ar divu veidu rozīnēm, mizotiem lazdu riekstiem un žāvētām aprikozēm uz smalkas dzirnaviņas. Ar citronu mizoti vai sagrieziet ādu, sagrieziet, noņemiet no kauliem un pēc tam pārejiet pa gaļas mašīnā. Mēs sajaucam to ar visu masu, kas šajā procesā ir piepildīta ar griķu medu. Mēs pastāvīgi samitrina rokturus ūdenī, un mēs no pelējuma iegūstam konfekšu maisījumu. Mēs ieliekam tos kaut kur 50-60 minūtes ledusskapī, un pēc tam varam izbaudīt neparastu garšu ar mīļāko tēju.