Cietie kartupeļi ir labi pazīstams ēdiens. Tas ir piemērots bērnu pārtikai, uztura uzturā, kā arī cilvēkiem ar kuņģa un zarnu slimībām. Kartupeļu biezpiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tā sastāvā esošajām sastāvdaļām, piemēram, sviestam un pienam. Kukurūzas kartupeļi dos labumu ķermenim, jo papildus patīkamai gaumei to var viegli sagremot. Šis ēdiens ir lieliski apvienots ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, spinātu vai topinambūru. Turklāt kartupeļu biezenis neradīs alerģisku reakciju. Vienīgā kontrindikācija ir individuāla paaugstināta jutība.
Kartupeļu biezpiena kaloritātes saturs, tā sastāvs un uzturvielas
Kartupeļi ir kartupeļu biezeni, un gala ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no papildu taukiem, kas ir iekļauti tā receptē. Tādējādi kartupeļu biezpiena kaloriju saturu var regulēt neatkarīgi. Cik daudz kaloriju ir kartupeļu biezeni, kas vārīti uz ūdens, nepievienojot papildu sastāvdaļas? 100 g gatavā produkta veido tikai 63 kcal. Šādu ēdienu bez kavēšanās var iekļaut uzturā. Izrādās, ka kartupeļu biezeni satur mazāk kaloriju nekā kartupeļi, kas gatavoti vienotā veidā.
Kartupeļu pamatkompozīcija ir ogļhidrāti un ciete. Arī produkts ir bagāts ar A un C vitamīnu un mikroelementiem, jo īpaši: kāliju, kalciju, nātriju, magniju un fosforu.
Lietojot kartupeļu biezeni, organisms ātri sāk justies piesātinātu, un šie mikroelementi, kas ir tā sastāvdaļa, pozitīvi ietekmē kaulu, zobu un smadzeņu stāvokli. Kartupeļu biezeni var sabojāt tikai ar papildu sastāvdaļām. Piemēram, zemas kvalitātes eļļa, pārslas vai margarīns.
Kaloriju saturs kartupeļu biezumā dažādās receptēs
Kartupeļus jātīra ar īpašu nazi dārzeņu tīrīšanai. Viņi var noņemt diezgan plānu mizas slāni, jo tieši zem tā ir vislielākais noderīgo vielu daudzums. Kartupeļu biezeni kartupeļi iekšā ir dzeltenīgi. Šādās šķirnēs, vairāk cietes un vāra tos labāk. Kartupeļiem jābūt sagrieztiem, bet ne pārāk smalki un jāsamazina verdošā ūdenī. Tas ir šo darbību secība, kas saglabās vislielāko barības vielu daudzumu. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un pagatavojiet 15 vai 20 minūtes, līdz tas ir gatavs atkarībā no kartupeļu veida, bet vāciņu vāciņš ir viegls. Griežot ar nazi, gatavajiem kartupeļiem vajadzētu izkrist. Ja tiek nolemts sagatavot kartupeļu biezeni uz ūdens, tad šķidruma daļa, kurā kartupeļi ir vārīti, jātestē atsevišķi un vēlāk pievieno biezenī, iegūstot vajadzīgās konsistences stāvokli. Tālāk kartupeļus jāsagrauj un jāsaliek, periodiski pievienojot iepriekš nolejamo buljonu. Nelietojiet maisītāju un maisītāju, gatavojot kartupeļu biezeni. Tas nevar izkļūt no vienādas konsekvences. Kālija saturs šādā biezenī ir 63 kcal.
Tā vietā, lai kartupeļu buljonu, jūs varat pievienot pienu biezenī. Kartupeļu biezpiena kaloriju daudzums pienā bez eļļas pievienošanas būs aptuveni 90 kcal uz 100 g produkta. Jūs nevarat pievienot aukstā piena biezeni. Tas sabojā ēdiena garšu un krāsu.
Kartupeļu biezpiena ar augu eļļu kaloritātes saturs ir aptuveni 82 kcal. Šajā gadījumā augu eļļa var aizstāt krēmveida. Par to jūs varat apcepiet sīpolu un pievienojiet kartupeļu biezeni, kad ēdiens ir gatavs. Saldie kartupeļi kaloriju satur sviests būs aptuveni 120 kcal.