Kartupeļiem, makaroniem un graudaugiem - cūkgaļas cepetis var papildināt jebkuru ēdienu, neatkarīgi no tā, kā tā ir pagatavota. Pateicoties mūsu receptēm, saglabājiet sulīgu gaļu un nodrošiniet to ar bagātīgu garšu.
Garšīgs cūkgaļas cepums Āzijas stilā
Cepta cūkgaļas fileja ar saldu un asu mērci kombinē tradicionāli Āzijas ēdieniem. Cūkgaļas cepta saskaņā ar šo recepti nebūs izņēmums.
Sastāvs:
- sezama eļļa - 15 ml;
- augu eļļa - 15 ml;
- cūkgaļas fileja - 280 g;
- saldie pipari (sarkani un dzelteni) - 2 gab .;
- ciete - 5 g;
- sojas mērce - 20 ml;
- 1 laima sula;
- karsti čili - pēc garšas;
- medus - 7 g.
Sagatavošana
Pirms cūkgaļas cepšanas gatavošanas, pati fileja sagriež sloksnēs un piesūcina ar lielu daudzumu karstās eļļas. Vienlaikus ar gaļu līdzīgi sakapātus papriku uzliek uz pannas. Pēc 6 minūtēm sojas mērci apvieno ar cieti, lai nebūtu gabaliņu, un ielej maisījumu gaļā. Pievienojiet sasmalcinātu čili un medu, samaisiet. Lai glazūru nedeg, turklāt ir vērts ieliet 6 ēdamkarotes ūdens vai buljona. Rūpīgi sajauciet gaļu ar glazūru un pasniedziet ceptu vārītu rīsu vai nūdeles.
Ja jūs vēlaties pagatavot cūkgaļas cepumu multivarkā, tad visu ēdiena gatavošanas periodu izmantojiet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana".
Cepta cūkgaļa ar skābu krējumu
Ja jūs ietaupīsiet cūkgaļu no taukiem, jūs saņemsiet ļoti zemu kaloriju produkciju, kuru var padarīt vairāk barojošu, kopā ar taukaino mērci, piemēram, uz skābo krējumu un krējumu. Tiem, kas nebaidās no papildu kalorijām.
Sastāvs:
- kviešu milti - 20 g;
- cūkgaļas karbonāde - 200 g;
- gaļas buljona - 60 ml;
- taukains krēms - 150 ml;
- skābs krējums - 60 g.
Sagatavošana
Atdaliet karbonādes no kaula un sagrieziet tos sloksnēs. Cepiet gaļu bez eļļas vai ar nelielu tā daudzumu lielā siltumā, tieši tā, ka cūkgaļa tiek uztverta no visām pusēm, bet nav pilnībā sagatavota. Pievienojiet ceptu gaļu uz šķīvja un pievienojiet cepšanai miltus ar izkusušiem taukiem un gaļas sulām. Cepiet miltus pusminūti, lai glābtu nākamo mērci no izteiktas "miltu" garšas. Cepiet miltus cepšanas traukā ar gaļas buljonu, samaisiet tā, lai tajā nebūtu gabaliņu, sajauciet to un pievienojiet to krējuma un skābo krējumu. Kad mērce sakrājas, ielieciet gaļu tajā un paveriet to pilnā apmērā. Ceptu ceptu cepešpannu parasti pasniedz bagātīgi pārkaisa ar garšaugiem, kartupeļu biezeniņā.
Cepta cūkgaļa ar dārzeņiem
Cepta cūkgaļas fileja ar asorti dārzeņiem - traukā ir daudz zemākas kalorijas nekā iepriekšējās. Šajā receptē mēs gatavojam gaļu tikai dārzeņu sulā, pievienojot ābolu sidra etiķi un lielu siltumu.
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 250 g;
- ķimenes - 2 g;
- olīveļļa - 18 ml;
- violets sīpols - 50 g;
- saldie pipari (dzeltens un sarkans) - 2 gab .;
- karsti pipari - pēc garšas;
- tomāts (vidēja izmēra) - 1 gab.
- ābolu sidra etiķis - 15 ml;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Mēs sasmalcina fileju ar salmiņiem pēc garšas un atstājam 10 minūtes. Pa to laiku mēs rūpējamies par dārzeņu sagatavošanu. Mēs sagriezam salmiņos mizotos papriku, pomiņos - pusi gredzenus un purpursarkanus sīpolus - gredzenus. Uz sasildītas eļļas apcep dārzeņus, pievienojot sviestu, ķimenes un karstos piparus. Lai iegūtu garšu, varat arī pievienot ķiploku daiviņu, kas iet caur presi. Tiklīdz paprika sasniegs pusi vārītas, jūs varat pievienot dārzeņiem cūkgaļu, ielejiet to ar ābolu sidra etiķi un ļaujiet cepeškrāsnīm uzkarsēt.
Kad cepta ir gatava, to vajadzētu pārkaisa ar svaigiem augiem.