Ir daudz receptes zupas-sālsarteļu pagatavošanai. No klasiskās un tradicionālās versijas līdz pat vairāk oriģinālām un būtiski atšķirīgām garšas un sastāvdaļu klātbūtnes. Šodien mēs jums pateiksim, kā sagatavot ātru džemu ar desu saskaņā ar vienkāršu recepti, kā arī piedāvāsim recepte ēdienam ar sēņu bāzi.
Kā pagatavot zupa-hodgepodge ar desu - vienkārša recepte?
Sastāvs:
- kūpināta desa - 200 g;
- vārīta desa - 150 g;
- medību desas - 100 g;
- šķiņķis - 220 g;
- vistas fileja - 220 g;
- tomāti - 520 g;
- sīpols - 150 g;
- Marinēti gurķi - 220 g;
- olīvas - 100 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 75 ml;
- attīrīts ūdens - 3 litri;
- lauru lapas - 2 gab.
- saldu piparu zirņi - 3-5 gab .;
- sāls;
- melnie pipari;
Lai iesniegtu:
- olīvas;
- citrona ķīļi;
- svaigi zaļumi pētersīļu un bazilika;
- skābs krējums.
Sagatavošana
Vistas fileja jāmazgā, jāuzglabā eļļā ar tīru ūdeni un vārīta, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
Kamēr gaļa ir vārīta, karbonāde, kā arī vārītas un kūpinātas desu kubeles, medījot desas, sasmalcina bumbiņas un šķērso miltu gurķus. Mēs sasmalcināmos kūpinātos produktus ieliekam uz karstās pannas ar augu eļļu un brūna piecas minūtes. Tad mest sīki sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un ļaujiet paciest piecas minūtes vidēja siltumā. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, noberztas, sasmalcina nelielos kubiņos vai berzē traukā un ieliek saldēšanā kopā ar sagatavotiem gurķiem. Mēs visu izdzējam zem vāka 10 minūtes.
Šajā laikā vistas fileja jau bija pagatavota, mēs to izvilka no buljona, sagriež mazos gabaliņos un atdala to uz pannas. Tad mēs pārnesim pannas saturu, sajauciet to ar sāli un maltu melno piparu, izmetiet pusi olīvu, iepriekš sagrieziet tos ar krūzes, lauru lapas un saldos piparu zirņus un vāra uz vēl septiņām minūtēm.
Mēs noņemam gatavo zupa-hodgepodge no karstuma un ļaujam to uzdzert desmit minūtes. Tad uz plāksnēm ielejam tīru trauku. Katrā no tiem ievietojam ēdamkaroti skābo krējumu, citrona šķēli, vairākas visu olīvas un svaigas pētersīļu un bazilika lapas.
Sēņu zupa - solyanka - recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- meža sēnes (svaigas vai saldētas) - 220 g;
- svaigi champignons - 320 g;
- burkāni - 95 g;
- sīpols - 95 g;
- gurķi, marinēti vai sālīti - 195 g;
- olīvas un olīvas (vienādi) - 60 g;
- kartupeļi - 180 g;
- Bulgāru pipari - 50 g;
- tomātu pastā - 75 g;
- augu eļļa - 75 ml;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- lauru lapas - 2-3 gabali;
- dārzeņpipu zirņi - 2-3 gab .;
- sāls - 15 g vai pēc garšas;
- granulēts cukurs - 5 g vai pēc garšas;
- oregano - pēc garšas;
- baziliks - pēc garšas;
- rozmarīns - pēc garšas;
- Majorams - pēc garšas;
Lai iesniegtu:
- olīvas;
- citronu;
- svaigi zaļumi;
- skābs krējums.
Sagatavošana
Ja jūs lietojat saldētas sēnes sālsūdens pagatavošanai, tad atkausējiet tos no saldētavas iepriekš. Jūs varat arī lietot kaltētas sēnes, taču šajā gadījumā viņiem vajadzētu uzņemt pusi pēc svara kā saldēti un iemērc siltā ūdenī.
Saldētas, saldētas, pietītas kaltētas vai svaigas meža sēnes, sagrieztas pēc nejaušas šķēlītes, un iepriekš mazgātas sēnes sasmalcinātas plāksnes.
Multivarkas eļļotajā daudzumā uzlieciet iepriekš notīrītus un smalki sagrieztus sīpolus un burkānus un septiņas minūtes glabājiet režīmā "Cepšana" vai "Cepšana". Pievienojiet cukuru un sāli un
Gatavu zupa-hodgepodge ļaujam to desmit minūtes pagatavot un pasniegt ar skābo krējumu, citronu, olīvām un svaigiem augiem.