Sēņu zupa ir nesalīdzināmi karsta, kas apetī atslābina ne tikai savu aromātu un izskatu, bet arī ar tā nosaukumu. Atteikties no ēstgribas pārtikas plāksnes ir grūti, jo īpaši, ja tā tiek pagatavota mājās no dabīgiem produktiem ar savām rokām.
Kā pagatavot sēņu zupu?
Delicious sēņu zupa - kuru recepte tiek pilnībā noteikta pēc galvenā produkta izvēles, to ir viegli pagatavot. Tam ir jāapzinās daži vienkārši noteikumi:
- Sēnes var svaigi, sasaldēt vai žāvēt, un tās rūpīgi jānomazgā.
- Svaigi un saldēti paraugi sākotnēji vārīti vārīti, un sausus tos vajadzētu iemērc ūdenī pāris stundas.
- Jūs varat papildināt ēdienu ar dažādiem dārzeņiem, svaigiem, kā arī iepriekš ceptiem, graudaugiem, nūdeles, zaļumiem.
- Sēņu zupai jābūt garantētam minimālam ēdienam - garšai jābūt "meža dāvanai".
Sēņu krējuma zupa - recepte
Sēņu zupa no svaigām sēnēm, kā arī no jebkura cita var būt kartupeļu biezpiena veidā. Bieži vien šādas variācijas sagatavo, pievienojot krējumu, tauku pienu vai mīkstu sieru, kas ēdienam dod īpašu krēmveida zīdainu tekstūru un unikālu garšu.
Sastāvs:
- svaigas, saldētas vai žāvētas sēnes - 350 g vai 70 g;
- buljons - 1,2 l;
- kartupeļi - 300 g;
- sīpols - 70 g;
- eļļa - 30 g;
- krējums - 200 ml;
- sāls, pipari, grauzdiņi, zaļumi.
Sagatavošana
- Svaigas sēnes novāriet buljonā un uzreiz uzliek uguni, un žāvē, lai pāris stundas piecelties uz pāris stundām.
- Ielieciet mizotos, sagrieztus kartupeļus un pagatavojiet sastāvdaļas, līdz gatavs.
- Sīpoli tiek sadalīti taukos, līdz tie ir rožaini un izkliedēti traukā.
- Pievieno krējumu un sastāvdaļas apvieno ar blenderi.
- Sālīta sēņu zupa, pipari, silda un pasniedz ar rīvmaizi un zaļumiem.
Sēņu zupa ar pērļu miežiem
Kad ir vajadzīga vai vienkārši vēlme gatavot liesu sēņu zupu, karsto iespēju ar pērļu miežiem ir tas, kas jums nepieciešams! Tas ir barojošs un mājīgs garšīgs. Ņemot vērā labu grauzdēšanas ilgumu, to vajadzētu iemērc vairākas stundas pēc uzpūšanas.
Sastāvs:
- podberezoviki - 300 g;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- pērļu mieži - 120 g;
- kartupeļi - 300 g;
- eļļa - 40 g;
- sīpolu spalvas - 2-3 gab .;
- sāls, pipari un laurushka.
Sagatavošana
- Perlovsku mazgā, iemērc un vāra līdz mīkstajai.
- Divos litros ūdens, sēnes tiek pagatavotas, tās mest kartupeļus un sīpolu-burkānu ceptu, vārītu krupu, sālītu un sautē zupu pēc garšas ar zaļumiem, lauriem.
- Pavisam nedaudz pagatavojiet sēņu zupu mazā siltumā.
- Kad tie tiek pasniegti, sīpolu spalvas tiek iemests bļodā.
Sēņu sēņu zupa
Sēņu sēņu recepte no kaltētām sēnēm nav nepieciešama reklāma. Ikviens zina, ka šāds ēdiens ir pats smaržīgākais, bagātākais un burvīgi garšīgs. Un jo īpaši jauks ēst karstu ziemā auksti, kad logi ir vēsi un salni, un mājās uz virtuves galda ir smaržīga plāksne ar ēdienu.
Sastāvs:
- žāvētas garneles - 100 g;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- kartupeļi - 600 g;
- milti - 30 g;
- augu tauki - 40 g;
- sāls, pipari, laurons, dilles.
Sagatavošana
- Izžāvēto produktu pārpalikušas ūdenī pāris stundas, pēc tam to noņem, infūziju filtrē un atkal apvieno traukā.
- Pagatavojiet sastāvdaļas pusstundu, pēc kuras tās ieved kartupeļus.
- Pēc desmit minūtēm laist dārzeņu grauzdiņš ar miltiem.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, sezonā ar garšvielām un vāra vēl desmit minūtes.
Sēņu zupa ar sieru
Sēņu zupa ar izkausētu sieru, kuras recepte ir parādīta zemāk, nav tāda pati kā gastronomiskās kompozīcijas. Tas ir ideāls viss - un pārsteidzošs garša ar krēmveida piezīmēm, un dievišķs nesalīdzināms aromāts, un, kas ir īpaši apmierināts ar aizņemtajām mājsaimniecēm, ātri un bez traucējošas apdares no visizdevīgākajām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- izkausēts siers - 200 g;
- dārzeņu vai krējuma tauki - 40 g;
- sāls, laurels, zaļumi, sausi.
Sagatavošana
- Uz dārzeņiem sagriež dārzeņus, pēc tam pievieno sasmalcinātas sēnes.
- Dodiet mitrumu, lai iztvaikotu, mazliet vairāk pagrieztu un izklājiet katlā.
- Cepiet ar vārošu ūdeni, lai iegūtu vēlamo karstu blīvumu un uzvārītu.
- Viņi ieliek siers, sāli, papriku ēdienu un vāra uz ceturto stundu, maisot.
- Sniegot, papildiniet sēņu zupu ar zaļumiem un grauzdiņiem.
Sēņu zupa ar gaļu
Jūs varat gatavot sēņu zupu ar vistas buljonu , liellopa gaļu vai cūkgaļu, pievienojot arī gaļas šķēles. Šī vīriešu mērķauditorija novērtēs šo ēdienreizes versiju, kas apvieno lielisku garšu, dievišķo aromātu ar bagātību un uzturvērtību.
Sastāvs:
- vistas gaļa, liellopa gaļa vai cūkgaļa - 400 g;
- šampinjoni - 400 g;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- kartupeļu - 400 g;
- eļļa - 70 g;
- sāli, piparus, laurus, zaļumus;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
Sagatavošana
- Gaļas gabalus, kas sasaldēti uz tauku cepšanas pannā, ieliek pannā, pārlej verdošu ūdeni un gatavo gandrīz līdz gatavam.
- Cep sasmalcinātas sēnes un ielieciet tos ar gaļas un kartupeļu kubiņiem.
- Pārlej dārzeņus un pēc desmit minūtēm iemest konteinerā.
- Podsalivayut gardu sēņu zupa, pipari, sezonā ar garšvielām un ķiplokiem, pagatavo līdz gatavs un nedaudz infūzijas.
Sēņu zupa ar nūdelēm
No zemāk dotajiem ieteikumiem jūs iemācīsities gatavot sēņu zupu, pievienojot nūdeles. Šāds ēdienkartes variants būs garšāks un garšīgs, ja jūs gatavojat nūdeles ar savām rokām, bet, kad nav brīva laika, jūs varat arī sākt iegādāties makaronu. Kā karsts pamats, jūs varat veikt pilnīgi jebkuru sēņu, galvenais ir pienācīgi sagatavot tos.
Sastāvs:
- medus agars - 400 g;
- nūdeles, mājas vai veikals - 90 g;
- sīpoli, burkāni - 90 g;
- kartupeļi - 400 g;
- eļļa - 40 g;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Sēņu zupas sagatavošana sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Ielieciet taukus, sasmalcinātus sīpolu dārzeņus, ielieciet kartupeļus, sēnes un ielejiet visu verdošo ūdeni.
- Pēc desmit minūtes vāra, sāli, garšvielas, nūdeles izmet un pagatavo, līdz gatavs.
Sēņu zupa daudzveidīgā veidā
Vienlaicīgi ir viegla, uztura bagātināta un bagātīgi iegūta daudzšķautņainā veshenokas sēņu zupa, kuras receptes ir izklāstītas tālāk. Zemas izmaksas un galvenā produkta pieejamība šādai dažādu sēņu zupai ļauj to sagatavot jebkurā laikā bez sezonas ierobežojumiem un neatkarīgi no materiālās bagātības. Turklāt vairāku ierīču izmantošana ievērojami ietaupa laiku un dod ideālu garšas rezultātu.
Sastāvs:
- austeru sēnes - 400 g;
- sīpoli, burkāni - 120 g;
- kartupeļi - 400 g;
- piens - 700 ml;
- attīrīts ūdens - 1,2 litri;
- milti - 40 g;
- augu eļļa vai krējums - 40 g;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Shinkuyu staru un burkāni, iztīrīti un sagriezti kartupeļu blokos un ievietoti multicasting, iepriekš iestatot ierīci funkcijai "Cepšana".
- Apcepiet dārzeņu masu divdesmit minūtes.
- Austeru sēnes tiek izskalotas, īslaicīgi iemērc aukstā ūdenī, atļauts iztukšot un sasmalcināt.
- Nosūtiet masu dārzeņiem un turpiniet iepriekš atlasīto režīmu vēl 10 minūtes.
- Ielieciet karstu pienu un sālītu ūdeni traukā, sajauciet ar karstu garšvielu, pārnesiet ierīci uz "Varka" režīmu un pagatavojiet 30 minūtes.
- Piecas minūtes pirms signāla tiek ievadīts milti.