Zaļās griķa noderīgās īpašības ir saistītas ar to, ka krupa netiek pakļauta termiskai apstrādei. Šis produkts pēdējā laikā ir bijis ļoti populārs atbilstošu uztura dalībnieku vidū. Zaļo griķu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, piemēram, salātiem, pākšaugiem, graudaugiem, sānu ēdieniem un pat cepšanai. Bez tam, lai plānošanas nolūkā audzētu graudus.
Kas ir noderīgi zaļam griķim?
Šim ēdienam ir daudz priekšrocību:
- Krupa satur daudz olbaltumvielu, līdz pat 15%.
- Tā kā nav lipekļa, mitrumu var izlietot glutēnu nesaturošā diētas laikā.
- Neskatoties uz augstu kaloriju saturu, ķermenis ļoti viegli un ātri absorbē zaļo griķi.
- Šī produkta sastāvā ir liels daudzums šķiedrvielu, kas attīra sabojāšanās produktu un toksīnu ķermeni, kas savukārt veicina svara zudumu.
- Putraimi neuzkrāj kaitīgas vielas, kas nozīmē, ka tas ir videi draudzīgs produkts.
- Bagātīgais zaļās griķu sastāvs ļauj jums ieteikt to cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās.
- Šīs graudaugu sastāvā ir daudz kompleksu ogļhidrātu, kas organismā ir pietiekami ilgi sadalīti un ilgu laiku saglabā sāta sajūtu.
Zaļā griķa priekšrocības un kaitējums
Šo groatu var izmantot kā lielisku līdzekli svara zaudēšanai. Šajā gadījumā ar griķu uzturu regulāra putra aizstāj ar tvaicētu vai dīgtu zaļu krupu, kas palīdzēs notīrīt zarnas un atbrīvoties no liekiem kilogramiem. Šis variants nepieder graudaugiem, jo tas palīdz iznīcināt visas derīgās vielas. Sagatavot zaļo griķi var šādi:
- Dažus grauzdiņus iemērc pāris stundas, tos noskalo un atstāj uz nakti. No rīta putra būs gatavs lietošanai.
- Par to var izaudzēt kaudzē, to ielej 1,5 cm lielā traukā. Vairākas reizes to mazgā ar ūdeni, lai noņemtu visus piemaisījumus un netīrumus. Tad ielej smalkumu ar ūdeni, lai tā līmenis būtu 1,5 cm augstāks. Pēc pāris stundām atlikušais šķidrums tiek iztukšots, un laiku pa laikam sajauciet griķu, līdz tajā parādās kāposti.
Ar nepareizu ēdiena gatavošanu zaļā griķu var izraisīt diskomfortu kuņģī. Nav ieteicams lietot šos putrausus cilvēkiem ar GI problēmām un paaugstinātu asins recēšanas spēju. Turklāt griķus palielina melnās žults un gāzu daudzums.